A rendvényen Preininger Éva, a Gyümölcstermesztési Kutatóközpont Budatétényi Kutatóállomásának vezetője bemutatta a 70 év a gyümölcs- és dísznövény-termesztés szolgálatában – Budatétény – Érd című jubileumi kiadványt, amely az elmúlt hét évtized történetét, kutatásait és eredményeit dolgozza fel – olvasható a MATE honlapján közreadott összefoglalóban.
Nemcsak étvágygerjesztőbb, hanem környezetbarát is. Gyümölcs és zöldség: az eredet a különbség A régióból származó gyümölcsnek nem kell nagy távolságokat megtennie. (Fotó: CC0 / Pixabay / congerdesign) Ha Ön azon szerencsés emberek közé tartozik, akiknek saját kertje van, láthatja, hogy mely gyümölcsöknek van szezonja. Arról is erkély egyes gyümölcs- és zöldségfajták cserépben is termeszthetők. Saját betakarítás nélkül is élvezheti a szezonális, regionális gyümölcsöket és zöldségeket. Az Ön régiójából származó szezonális gyümölcsöket az jellemzi, hogy nem jutottak el messzire, és nagyon frissek. Ez üzemanyagot és energiát takarít meg, amelyet arra kell felhasználni, hogy távolról hozzánk hozzuk és tároljuk az élelmiszert. Keresse meg a Utópia szezonális naptár megtudja, mely gyümölcsök és zöldségek érnek éppen be. A szupermarketben lévő táblák általában megmutatják, honnan származik egy termék. Műanyag csomagolóanyagok és tulajdonságaik – Élelmiszerjog Blog. Jobb azonban, ha a heti piacon vásárolsz: ott személyesen megkérdezheted a gazdálkodókat, kereskedőket, honnan származnak termékeik.
A gyümölcslé koncentrált adagot biztosít a gyümölcsben található vitaminokból, ásványi anyagokból és cukrokból, de nélkülözi a rostokat és a vele járó egészségügyi előnyöket. Összegzés: Elegendő gyümölcs és zöldség fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát, miközben szabályozza súlyát és vércukorszintjét. Újabb gyümölcsök avanzsálnak cipővé és táskává a dizájnerek kezében - Hírnavigátor. Összegzés Botanikailag határozott különbség van a gyümölcs és a zöldség között. Mindkettő azonban lenyűgöző tápanyagkészlettel és egészségügyi előnyökkel jár, a krónikus betegségek kockázatának csökkentésétől a derékbőség karcsúsításáig. A jelenlegi irányelvek azt javasolják, hogy naponta legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszunk 3 csésze zöldséggel és 2 csésze gyümölccsel. Végül a gyümölcsök és zöldségek osztályozása nem olyan fontos, mint az, hogy mindkettőt többféleképpen étkezzünk, hogy kihasználjuk az általuk nyújtott különféle tápanyagokat.
A legtöbben tudják, hogy a gyümölcsök és zöldségek jók neked, de nem sokan ismerik a köztük lévő különbségeket. Szerkezetük, ízük és tápanyaguk tekintetében sok különbség van a gyümölcsök és zöldségek között. Ez a cikk közelebbről megvizsgálja a gyümölcsök és zöldségek közötti különbségeket, valamint az általuk nyújtott egészségügyi előnyöket. A különbség a zöldségek és gyümölcsök között A gyümölcsöket és zöldségeket botanikai és kulináris szempontból egyaránt osztályozzák. Botanikailag a gyümölcsöket és zöldségeket aszerint osztályozzák, hogy a növény melyik részéből származnak. Sulinet Tudásbázis. A növény virágából egy gyümölcs fejlődik ki, míg a növény többi része a zöldségek közé sorolható. A gyümölcsök magokat tartalmaznak, míg a zöldségek gyökerekből, szárakból és levelekből állhatnak. Kulináris szempontból a gyümölcsöket és zöldségeket íz alapján osztályozzák. A gyümölcsök általában édes vagy fanyar ízűek, és felhasználhatók desszertekhez, harapnivalókhoz vagy gyümölcslevekhez. A zöldségek enyhe vagy sós ízűek, és általában köret vagy főétel részeként fogyasztják őket.
A fenolsavak fokozzák a flavonoidok tulajdonságait. És ők is: normalizálja a pajzsmirigy állapotát; serkenti az epe képződését; megakadályozza a kövek lerakódását az epe- és húgycsatornákban. Minden polifenol – a flavonoidok és a fenolsavak egyaránt – kiváló antioxidáns. Az esszenciális vitaminok mellett megvédik sejtjeinket a szabad gyökök agressziójától, DNS-ünket pedig a károsodástól és a repedéstől. Milyen élelmiszerek tartalmaznak polifenolt A polifenolok első csoportjának, azaz a flavonoidoknak a legjobb szállítói a következők: sötét szőlő, gyümölcslevek, sűrítmények és az ilyen szőlőből készült bor; datolyaszilva; áfonya, homoktövis, ribizli, szeder, eper, cseresznye; zöld tea; citrushéj; étcsokoládé; brokkoli, spenót; alma héja; vöröshagyma és erős sárga paprika; szójabab; mandula; paradicsom, padlizsán. Ne felejtsük el, hogy több mint négyezer (! ) különféle flavonoid létezik. Ezért a változatosság egy biztos módja annak, hogy a szervezetet optimális mennyiségükkel telítsük. A fenolsavak (a polifenolok második, legnagyobb csoportja) a következő gyümölcsökben koncentrálódnak: galagonya; berkenye; propolisz; lenmagot; idősebb; szegfűszeg, ánizs, oregánó, menta, rozmaring, bazsalikom, zsálya; nemes (ehető) gesztenye.
Valójában minden gyümölcs, zöldség, bogyó, fűszer tele van polifenolokkal – olyan anyagokkal, amelyekre a tudomány "időskori gyógymódként" támaszkodik. 😉 Ha hasznosnak találod a "Polifenolok: mi ez" című információt, oszd meg barátaiddal a közösségi médiában. hálózatok. Térjen vissza erre az oldalra: sok érdekes dolog várható!