A párolót beállítjuk 95 fokra, 30 percre. (Én így készítettem. ) Ha nincs párolónk, külön megfőzzük a burgonyát, a spárgát pedig spárgafőző edényben (ez egy magas edény, kosárral a belsejében, állítva rakjuk bele a spárgát, és csak annyi fizet öntünk bele, hogy a spárga feje szabadon maradjon) készítjük el – vagy egy olyan nagy lábasban, amelybe bele tudjuk fektetni a spárgákat, egy párolórácsra. Mikor felforrt a víz, hozzáadunk egy kis vajat, egy mokkáskanál sót, egy evőkanál citromlevet, egy kevés cukrot. A fehér spárgát 15, a zöldet 8 percig főzzük. (A főzőlevet ne öntsük ki, felhasználhatjuk leves vagy rizottó készítéséhez. ) Most jön a neheze: a mártás elkészítése. Lassú tűzön felolvasztjuk a vajat, majd félretesszük. Spárga hollandi — Bicsár Attila. Egy másik edényben közben vizet melegítünk a vízfürdőhöz. A tojássárgáját egy kisebb edénybe tesszük, hozzáadjuk a bort, majd a vízfürdőbe állítjuk, és habverővel állandóan keverve krémes, világossárga masszává keverjük. A vízfürdőből kivéve kanalanként hozzákeverjük a vajat, majd simára keverjük.
Aki a fehérborsot nem szereti, használhat feketét is. Melegítünk még rajta, de nem főzzük fel. 5) Gyakorlottabbak a mártást kis nyílt lángon is elkészítik, de mivel össze tud kapni, én a vízfürdőt használom és ajánlom. Ha ügyesek vagyunk, egyszerre lesz kész a spárga, és a mártás. Tanácsok: Ez egy klasszikus, méltán híres párosítás, pedig elkészítése pofon egyszerű. A spárga ízét tökéletesen kiemeli a hozzá tálalt meleg mártás. Úgy időzítsünk, hogy azonnal tálaljuk. Van aki szívesen eszi pármai sonkával. Spárga hollandi mártással. Illik hozzá a fehér bor. Elkészítési idő: 35 perc A receptet beküldte: Cepheus Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Egyszerű spárgakrémleves » Pulykarolád spárgával » Gombás spárga » Ropogós karfiol mártással » Almatorta fahéjmártással » Húsgombóc sajtmártással » Spárgakrém leves » Csirke zöldségmártással » Tavaszi spárgaleves » Karfiol vastagmártással » Túrógombóc sajtmártással » Spagetti gyömbérmártással » Spárga sonkában » Kelrolád gombamártással » Spárga saláta » Spárgás sertésmáj
9 g Összesen 295. 8 g Telített zsírsav 176 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 89 g Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g Koleszterin 1790 mg Összesen 2892. 9 g Cink 10 mg Szelén 80 mg Kálcium 721 mg Vas 30 mg Magnézium 411 mg Foszfor 1445 mg Nátrium 189 mg Réz 3 mg Mangán 3 mg Összesen 181. 2 g Cukor 27 mg Élelmi rost 36 mg Összesen 1822. 9 g A vitamin (RAE): 3472 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 19 mg C vitamin: 354 mg D vitamin: 218 micro K vitamin: 1452 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 17 mg Folsav - B9-vitamin: 894 micro Kolin: 1113 mg Retinol - A vitamin: 2572 micro α-karotin 101 micro β-karotin 10733 micro β-crypt 33 micro Lut-zea 9217 micro Összesen 1. 9 g Összesen 10 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 60 mg Összesen 97. 7 g Cink 0 mg Szelén 3 mg Kálcium 24 mg Vas 1 mg Magnézium 14 mg Foszfor 49 mg Nátrium 6 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 6.
Ráöntjük a paprikás szószt, és a kolbászmorzsából szórunk rá. A metélőhagymát forró olajba dobjuk pár másodpercre, hogy ropogós legyen. A lilahagyma felkarikázva, nyersen kerül fel a tetejére, a pár szál ropogós snidlinggel együtt. Jó étvágyat hozzá! Krumplis tészta másképp egyforma. *hirdetés/ajánlat elkészítettem: 1 alkalommal statisztika beküldve: 2015. 12. 19. tegnapi nézettség: 0 össznézettség: 6 926 elküldve: 0 receptkönyvben: 59 elkészítve: 2/2 Facebookon megjelent: 1 egyéb elnevezések krumplis szélesmetélt, krumplis tészta másképp, paprikás krumpli szószos tészta kolbásszal Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Szeged, Szegedi EOL SC (history, data) • clubs • Cib folyószámlahitel elbírálási idő teljes Akác szörp recept, akác szörp készítése házilag, gyógynövény szörp képekkel Grízes tészta recept Az operaház fantomja Fiu nevek Osztrák autópálya matrica 2016 Krumplis tészta másképp recept Erzsébet Veronika Wolf konyhájából - Férfi Hopi logisztikai központ Krumplis tészta gazdagon Recept képpel - - Receptek Az időtartam persze a krumplitól függően csökkenhet vagy nőhet.
Igencsak extrém ízvilágú krumplis tészta született, amihez én még csípős töltött paprikát ettem kísérőnek. Elég ütős fogás lett így, szó se róla. Legközelebb bemutatom majd a Csabi féle kissé hagyományosabb krumplis tésztát is! :) (5 adag) Retz bútor Karacs ferenc gimnázium püspökladány
Persze ezt a végtelenül egyszerű fogást is nagyon sokféleképpen el lehet készíteni, nekem is van egy spéci saját receptem, de ezúttal egy kissé extrém módját választottam a megvalósításnak. Kezdésként felolvasztottam egy kanálnyi sült sertészsírt, majd szép pirosra pirítottam rajta 20dkg előzetesen felkockázott füstölt kolozsvári szalonnát. Ekkor jöhetett rá két fej felkockázott vöröshagyma (34dkg), 1tk ételízesítővel megszórtam és jó sok tarkaborsot őröltem rá. Kb. 7 perc elteltével ráreszeltem 2 gerezd fokhagymát és hozzáborítottam két apróra kockázott paradicsomot (25dkg), egy egész felkarikázott hegyes erős paprikát, valamint 70dkg szintén apróra kockázott krumplit. Meghintettem még 1tk csípős őrölt pirospaprikával és jól összekevertem az egészet. Krumplis tészta másképp csinálja. Felöntöttem fél liter vízzel és forrást követően 10 percen keresztül rotyogtattam, időnként megkeverve. Ekkor hozzáöntöttem még 2dl száraz vörösbort is, ismét gazdagon borsoztam és további 20 perc rotyogtatás következett. Elkészítés A krumpli t megpucoljuk, majd felvágjuk kisebb kockákra.
4 g Cukor 2 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 35. 4 g A vitamin (RAE): 18 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 130 micro Kolin: 21 mg Retinol - A vitamin: 13 micro α-karotin 11 micro β-karotin 53 micro Likopin 274 micro Lut-zea 24 micro 1000 g tészta (2 csomag tortiglioni) só ízlés szerint bors 2 dkg vaj (forma kikenéshez) Elkészítés A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk. Az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzákeverjük a darált húst, sót, borsot, fűszereket, paprikakrémet. Majd az áttört fokhagymát is. Készre pároljuk a húst kb. 20 perc alatt. A paradicsomot aprítógépben vagy botturmixszal pürésítjük. Krumplis tészta másképp videa. Belekeverjük a húshoz. Összeforraljuk. Amíg hűl, a tésztát kifőzzük, a főzővízbe olajat, kevés sót teszünk. Ha megfőtt, óvatosan egy tálba szedjük. Parmezánt ráreszeljük, összekeverjük. A formát alját, oldalát vajjal kikenjük, majd egyik oldalát megemelve, szorosan elkezdjük belepakolni a tésztahengereket, amíg a forma meg nem telik.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
4-5 perc után hozzákeverjük a szalonnát és készre főzzük az ételt. Szocreál kinézetű koviubival tálaljuk. Jó étvágyat!