Konyhai papírtörlőre téve hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Tetszés szerint megszórhatjuk egy kevés reszelt sajttal, amikor kiemeljük az olajból. Jó étvágyat a Tejfölben pácolt fokhagymás csirkemell-hez! Tejfölben pácolt csirkemellfilé. Kalória: 762 kcal Szénhidrát: 21 g Fehérje: 70 g Zsír: 43 g Telített zsír: 9 g Trans Fat: 1 g Koleszterin: 293 mg Nátrium: 701 mg Kálium: 1232 mg Élelmi rost: 1 g Cukor: 1 g Vitamin A: 443 IU Vitamin C: 5 mg Kalcium: 78 mg Vas: 3 mg Keyword csirke, fokhagymás (össznézettség: 237, mai nézettség: 1)
Tejfölben pácolt fokhagymás csirkemell recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 90 perc. Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Tejfölben pácolt fokhagymás csirkemell. 5 Értékelés 2 szavazat Előkészítés 30 perc Sütés/főzés 1 óra Teljes idő 1 óra 30 perc Fogás főétel Konyha Magyar Mennyiség 4 főre Kalória 762 kcal 8 db csirkemell szelet 2 db tojás 15 dkg tejföl 1 kávéskanál só 4 gerezd fokhagyma 10 dkg liszt a forgatáshoz olaj a sütéshez A húsokat alaposan megtisztítjuk, kicsit lecsepegtetjük, majd vékonyra klopfoljuk. A tojásokat egy villával felverjük, és jól elkeverjük a tejföllel, a sóval és a fokhagymakrémmel (esetleg a zúzott fokhagymával). A csirkeszeleteket egyesével beleforgatjuk a tejfölös masszába, és lefedve legalább egy éjszakát a hűtőben pihentetjük. Tejfölben pácolt, fűszeres rántott csirke I Maggi. Egy tányérba szórjuk a lisztet. Egy másik edényben olajat forrósítunk. A húsokat kicsit lecsepegtetjük, megforgatjuk a lisztben mindkét oldalukat, majd a forró olajban közepesnél egy kicsit kisebb lángon világos barnára sütjük.
ALAPANYAGOK Szükségünk lesz: 1, 3 kg csirkecomb 400 ml tejföl 1 db citrom leve 4 gerezd fokhagyma 1/2 kv. kanál szárított oregánó 2 ev. kanál növényi olaj só, bors aprított petrezselyemzöld Egy tálban elkészítjük a tejfölös húspácot. A tejfölt elkeverjük az oregánóval, a citromlével (hozzáadhatjuk a citrom reszelt héját is), hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az olajat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan elkeverjük, végül hozzáadjuk az aprított petrezselyemzöldet. A csirkecombokat miután megmostuk, háztartási fóliára tesszük és meglocsoljuk a páccal. A tejfölös pácot jól beledörzsöljük a csirkébe, ügyeljünk arra, hogy a comb minden oldalára és részére jusson belőle. Ezután a csirkecombokat a fóliával becsomagoljuk. Tejfölben pácolt csirkemell. A fóliába csomagolt csirkét fél órára hűtőszekrénybe tesszük, majd kivesszük, sütőtálba tesszük (a maradék pácot rákenjük a csirkecombokra), előre előmelegített sütőben megsütjük. A csirkecombokat 180 fokon 50-60 percig sütjük.
1 kg csirkemellfilé A páchoz: 3 db tojás 1 pohár Mizo tejföl (20%-os, 150 g) 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál fűszerpaprika 2 teáskanál só ízlés szerint frissen őrölt fekete bors A sütéshez: 20 dkg liszt szükség szerint olaj A körethez: burgonya 1 db vöröshagyma 10 dkg Mizo trappista sajt A sütőformához Mizo vaj A sütést megelőző este a csirkemellet vékony szeletekre vágjuk. A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a reszelt fokhagymát, ízesítjük fűszerpaprikával, sóval, borssal. Beleforgatjuk a húst, és fóliával letakarva 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk. Tűzálló tálat kivajazunk, a burgonya 1/3-át belereszeljük, megsózzuk. Rákarikázzuk a megpucolt hagyma felét, rászórjuk a reszelt sajt felét. Ismét burgonya, hagyma és sajt következik, majd a tetejére reszeljük a maradék burgonyát, és leöntjük a tejföllel. Előmelegített, 180 fokos sütőben pirulásig sütjük. A húst lecsepegtetjük. Mindkét oldalát megforgatjuk a lisztben, és forró olajban aranyszínűre sütjük.