Mrouzia, néha M'rouzia -t írva egy édes és fűszeres marokkói tagine, amelyet hagyományosan az Eid Al Adha vagy az Eid Al Kabir iszlám ünnepe után készítettek. Bárány a legkedveltebb ebben az időben, de marhahús vagy kecskehús is használható. Rendelkezhet családi vacsorával vagy különleges alkalmakkal is, és elő lehet adni egy-két nappal előre, mivel az ízek idővel javulni fognak. A m rouzia egyik legfontosabb összetevője a marokkói fűszer keverék, a Ras El Hanout. A sáfrány is hozzájárul a mrouzia egyedi ízéhez. A nagylelkű fűszerezés, valamint a méz a tartósítószerekként működött a hűtés előtt. A húskészítmények húsa hagyományos módon ugyanarra a célra használt. A mandulákat a szószban főzhetik a finomabb textúrákhoz vagy sültek, és ropogós köretként mutatják be. A hús marinálása éjszakánként ajánlott. A főzési idő egy tűzhely. Dupla időzítés, ha főzés egy hagyományos edényben, és háromszorosára, ha egy agyag vagy kerámia tagine-ben készül. Könnyű maradék Bárány receptek | Hippocrates Guild. Az összes főzési módot az alábbiakban ismertetjük.
Megolvasztja a vajat egy 10 "-es serpenyőben, majd távolítsa el a serpenyőt a hőtől, keverje be a fahéjat, a mézet és a fenntartott főzési folyadékot. Húzza le minden körte hosszát, és távolítsa el a magot. (Lehet, hogy elhagyja a szárat a bemutatásra, ha tetszik, én inkább eldobom. ) Munkavégzés közben a körtét felét a serpenyőbe helyezzük, lapos lefelé. Fedjük le a serpenyőt és helyezzük közepes lángon, hogy a folyadékot pároljuk. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és főzzük fel a körtét, amíg a fanyar, körülbelül 10 percig. Szükség esetén csökkentse a folyadékokat vastag szirupra. Kerülje el a körték túlcsekkolását, vagy szétesik a kiszolgálás során. 3. Tajine - Bűvös Szakács. Szolgáld a Tagine-t Dobja el a fahéjat és a korianderet. Ha edényben vagy nyomástartó edényben főzöl, tegye a húst és a hagymát. Ha a húst egy tagine-ben készítette, azt tervezi, hogy közvetlenül ugyanabból a hajóból szolgál. Rendezzük el a körte felét a hús és a kanál köré a szirup fölé. Ha szükséges, díszítse az ételeket sült mandulával vagy szezámmaggal.
A marokkói konyha alapanyaga: bárányos tagine aszalt szilvával, kissé csípős és gyengéd. Gyakorlati információk Teljes idő: 87 perc Elkészítési idő: 17 perc Főzési idő: 70 perc Személyek száma: 6 Nehézség: Közepes Költség: ésszerű Típus: Hozzávalók 0, 5 db bárányláb 4 egész hagyma 80 g aszalt szilva (x) 30 g méz 10 g fahéjpor 20 g őrölt kömény 6 csipet finom só 6 borsimalom torony 10 cl olívaolaj 10 g korianderszem Készítmény Hámozza meg a hagymát, és nagyon finomra darálja. Készítse elő a húst, és vágja nagy kockákra. Rakott edénybe öntsön egy csepegtető olívaolajat, és mindkét oldalán élénken színezze a húst, majd távolítsa el. Fűszerezzük sóval és borssal, majd tegyük félre. Ugyanabban a rakott edényben öntsön újra egy csepegtető olívaolajat, és színezze a hagymát egy csipet finom sóval. Marokkói bárány tagine chicken. Adja hozzá az összes fűszert és a mézet, majd az egészet karamellizálja. Ezután adjuk hozzá a húst és az aszalt szilvát. Nedvesítsen vízzel a magasságban, majd engedje le a hőt és fedje le. Főzzük közepes lángon körülbelül 1 órán át, időnként megkeverve.
A gyümölcsös tajine-ok külön családot alkotnak. Van almás, körtés, sárgabarackos, szilvás, birses, datolyás. A cserépedényt első használat előtt "befőzik", ezáltal elveszti a "cserépízét", ugyanakkor aromákkal itatódik át. A befőzéshez tegyünk bele négy répát felaprítva, két fokhagymagerezdet, egy ízesítőcsokrot babérlevéllel. Kóser gasztro: bárány tagine – Zsido.com. Öntsük fel fél liter vízzel, kanálnyi olívaolajjal. Lefedve tegyük hideg sütőbe, melegítsük 140ºC-ra, hagyjuk ott 2-3 órát. Amikor aztán szobahőmérsékleten lehűlt, öblítsük ki tiszta vízzel, s töröljük ki. A cserépedény (akárcsak az öntöttvasat) nem mossuk mosogatószerrel, különösen, ha mázatlan. A tajine mellesleg tárolásra is alkalmas: frissen tartja a kenyeret, nyári melegben hidegen a jeget.
(Megjegyzés: Körülbelül a főzés közben féltve távolítsa el az 1/2 csésze folyadékot és tartalékolja. ) Ha szükséges, adj hozzá kis mennyiségű vizet a főzés során, hogy megakadályozza a hús megduzzadását. A marokkói konyha egyik specialitása a tagine (vagy tajine), és különösen népszerű a bárány tagine. Rengeteg házias verzió létezik, de általában aszalt gyümölcsökkel és különböző fűszerekkel készül. A következő bárány tagine csicseriborsóval dúsított, és nagyon egyszerűen elkészíthető.. Hozzávalók Fél kiló bárányhús 2 ek olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma Fél tk őrölt fahéj fél tk őrölt római kömény fél tk kurkuma por Fél aprított paradicsom konzerv (20 dkg) 3 dl bárány vagy csirke leves 1 konzerv csicseriborsó (40 dkg) 5 dkg aszalt barack 1 maréknyi koriander levél, aprítva Elkészítés A húst falat nagyságú kockákra vágjuk. Marokkói bárány tajine de poulet. A hagymát, fokhagymát felaprítjuk. Egy nehéz aljzatú lábasban vagy tűzhelyen használható tagine-ban az olajat felmelegítjük, a hús darabokat megbarnítjuk.
Böngésszen a kiváló minőségű, jogdíjmentes stockfotókat tartalmazó könyvtárban, és találja meg a tökéletes képeket ötletei illusztrálására. Fedezze fel a tematikus és trendi stock képeket tartalmazó speciális fotógyűjteményeket. Fedezzen fel új képeket projektjeihez, hiszen havonta több mint 168 766 704 millió egyedi fájl kerül a Depositphotos könyvtárba több mint 100 000 tehetséges szerzőtől. Marokkói bárány tagine style. Válasszon csomagot a fótok letöltéséhez Az árak amerikai dollárban értendők Miért válassza a Depositphotost? Megfizethető árak Kiváló minőségű stock fotók $ 0, 22-tól kezdődően. Csomagok és előfizetések választéka bármilyen költségvetéshez. Nagyszerű képválaszték Találja meg pontosan azt, amire szüksége van a(z) 234 millió fájlból álló könyvtárban Összetett keresési szűrők Finomítsa keresését olyan szűrőkkel, mint a kép tájolása, az izolált témák, az emberek száma és még sok más. Hozza létre fiókját, hogy a Depositphotos összes szolgáltatása elérhető legyen Regisztráció e-mailen Már van fiókja? Belépés A "Fiók regisztráció" gombra kattintva vagy Facebook vagy Google általi regisztrálás során Ön egyetért a Tagsági szerződést * You are using an outdated browser.