Belekeverjük a felaprított petrezselymet, és jól összedolgozzuk. Annyi zsemlemorzsát tegyünk hozzá, hogy ne túl laza, de ne is kemény legyen. Én egy kisebb maroknyit szoktam. Ha összeállt, egy tepsibe alufóliát teszünk és a fasírt 1/3-ból egy kis alagútszerűt csinálunk, ami oldalt megtartja a tojikat.
Elkészítés: 5 db tojást megfőzünk keményre. A zsemléket a tejes-vizes keverékbe belenyomjuk, beáztatjuk. A darált húst összekeverjük a reszelt hagymákkal, sózzuk, fűszerezzük, beleütjük az 1 db tojást, és összekeverjük a jól kinyomkodott zsemlékkel. Egy őzgerincformát alufóliával kibélelünk, beolajozzuk, és alulra elhelyezzük a szalonnaszeleteket (kibéleljük vele). Erre kerül a darált húsos massza fele, a főt tojások és a zöldségkeverék, majd ezt a maradék hússal befedjük. Egyben sault fasirt tojassal 1. A sütőt 230 fokra előmelegítjük, az őzgerincformát tepsire rakjuk (mert kifröcsköl sütés közben), és 1 órán át sütjük. Kivesszük, ráfordítjuk a tepsire a formát, lehúzzuk róla az alufóliát, és a szalonnákat ropogósra sütjük (ha van infránk 165 fokon, ha nincs, akkor) 200 fokon sütjük készre.
Szeretettel köszöntelek a minden ami finom közösségi oldalán! Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb. Ezt találod a közösségünkben: Képek - 84 db Videók - 107 db Blogbejegyzések - 1393 db Fórumtémák - 5 db Linkek - 4 db Üdvözlettel, minden ami finom vezetője