Megérkezett az ősz és vele együtt a sütőtök szezon! Halloweenkor mindig rengeteg tököt lehet faragni, és a tökmag felhasználásának nagyszerű módja, ha megpirítjuk őket egy könnyű, egészséges nassolnivalóként. Imádom enni nekik a kagylót meg minden. Ha megfelelően megpirítottak, és kicsi vagy közepes méretűek, akkor csodálatosan ropogósak és könnyen fogyaszthatók. A nagyobb faragású sütőtökből nagy magok teremnek, amelyeket valószínűleg héjastól a legjobb enni. Ne dobd ki a tökmagodat! 1:05 Amikor először kikanalazza a magokat a sütőtökből, úgy tűnik, hogy lehetetlen lesz elválasztani a ragacsos, tapadó szálakat a magoktól. Nem úgy! Csak öblítse le a magvak és szálak tömegét hideg víz alatt, és a magok könnyen szétválnak. A maradék húrokat eldobhatjuk vagy komposztálhatjuk. A kihívás az, hogyan juttassuk el a héjon belüli sót a magokhoz? A sütőtök | Miből mit főzhetünk? | KONYHA | MAGAZIN | LHP.HU. Elég könnyű megsózni a héjak külsejét, de ha azt akarjuk, hogy a só átjárja a magokat, az a módszer, amit évekkel ezelőtt anyámtól tanultam, megteszi a trükköt.
2021. okt 28. 12:00 Készítsünk ízletes, pirított tökmagot / Fotó: Shutterstock Ha sütőtököt készítünk, vagy töklámpást faragunk, akkor semmiképpen se dobjuk el a zöldség magját, hiszen pirítva, esetleg fűszerezve ízletes csemege lehet belőle. Theresa Mazza séf a tökmagot több szempontból is "hihetetlen" alapanyagnak találja. Az összeállításból kiderül, hogy miért! Csak egy gyors téli leves: zöldborsós brokkolikrémleves pirított tökmaggal – Smuczer Hanna. ( A legfrissebb hírek itt) Rendkívül tápláló A tökmag tápanyagokban gazdag, hiszen többek között egészséges zsírokat, antioxidánsokat, K-vitamint, foszfort mangánt, magnéziumot, vasat, cinket és rezet is tartalmaz. Emellett hatékonyan csökkenti a gyulladást, támogatja a szívműködést, és a vérnyomásra, valamint a vércukorszintre is kedvező hatással van. Így lesz ropogós Miután eltávolítottuk a tök belsejéből a magokat, tegyük egy tál vízbe és mossuk jól át, majd szűrjük le. Egyenletesebben sülnek a magok, ha 10 percig sós vízben főzzük őket, de ezt a lépést akár ki is hagyhatjuk. Ezután terítsük szét egy tiszta konyharuhára – fontos, hogy pirítás előtt alaposan szárítsuk meg a magokat.
130 gramm) legjobb minőségű nyers tökmagot egy turmixgépben fél csésze friss kókusztejjel és fél csésze vízzel. A kókusztej nagyon jót tesz a bél egészségének, de helyettesíthető egy csésze cukrozatlan és hígítatlan mandula- vagy kendertejjel is. A tejtermékek és más édesített folyadékok nem ajánlottak, mert parazitákkal táplálkoznak. A készítménynek pasztának kell lennie, ezért kezdje a kókusztejjel, majd kis mennyiségben adjon hozzá vizet, amíg homogén és krémes nem lesz. Az ilyen egészséges recepteknél minőségi turmixgépet jeleznek. A készítményt a keverőből önteni meglehetősen nehéz lehet. Szilikon spatula használható erre a célra. Ebből a pasztából, mint egy zabkását fogyasztják reggelinél, éhgyomorra. Nagyon jó az íze és nagyon következetes. Ízlés szerint adhat hozzá egy kis tengeri sót vagy himalája sót. Kereskedelmi méz vagy cukor nem kerül hozzáadásra, mert ezek érvénytelenítik a kezelés célját, és csak a parazitákat táplálják. Hogyan csíráztassuk a tökmagot? Be kell őket áztatni ültetés előtt? Hogyan készítsünk gyorsan magokat, és hány napig csíráznak?. Egy óra múlva igyon egy nagy pohár vizet egy teáskanál kovafölddel vagy bentonit agyaggal.
Ne dobd ki a sütõtök magját, inkább készíts belõle isteni finom, pirított házi tökmagot! Mutatjuk a pofonegyszerû receptet, ráadásul az íze mérföldekkel veri a zacskós, bolti tökmagét! Akkor jó a nasinak szánt tökmag, ha már akkor összefut a nyál a szádban, amikor még szét sem választottad fogaddal a tökmag belsejét rejtő héjat. Itt álljunk is meg egy pillanatra, mert ez egy fontos momentum. Nem mindegyik pirított tökmag hozza ugyanis ezt a fantasztikus hatást! S hogy mi a különbség? Bizonyára te is tudod, csak még nem jutott eszedbe gondolkodni rajta... Nos, a jól elkészített tökmag héja sós! S hogy ezt a hatást miként lehet elérni? Mutatjuk a trükköt! A profik így készítik a tökmagot! Íme a recept a házi tökmaghoz: 1. Vágd körbe a tök tetejét, majd tedd félre a levágott részt. 2. Kanalazd ki a belsejét. 3. Válaszd szét a magokat a tök húsától, vagyis alaposan mosd át vízben. 4. Ezután tedd a kinyert tökmagot egy fazékba és hintsd meg kb 2 evőkanál sóval. 5. Engedj rá annyi vizet, hogy pont ellepje a tökmagokat, majd a forrástól számítva 10 percig főzd.
A tűzhelyes módszerrel azonban nehezebb nagy mennyiséget pirítani, és a fenyőmag könnyebben megég, mint a két sütőmódszerrel. Íme, hogyan kell csinálni: Szükséges eszközök: Nyers fenyőmag Tapadásmentes serpenyő vagy öntöttvas serpenyő Tűzhely Utasítás: Melegítse fel a tapadásmentes serpenyőt vagy az öntöttvas serpenyőt közepes-alacsony lángon. Tegye a nyers fenyőmagot a serpenyőbe egyetlen rétegben. Ez biztosítja, hogy a dió egyenletesen piruljon. Melegítse őket két-három percig. Ügyeljen arra, hogy gyakran keverje meg őket. A fenyőmagok mikrohullámú sütése kissé trükkös, ezért ez az utolsó és a legkevésbé kedvenc. Ha felügyelet nélkül hagyja őket mikrohullámú sütőben, a fenyőmag egyenetlen és foltos színűvé válhat, vagy ami még rosszabb, megégeti vagy felgyújtja a házát! Szóval kérlek, légy figyelmes! Javasoljuk, hogy kövesse ezt a négy egyszerű lépést: Szükséges eszközök: Nyers fenyőmag mikrohullámú sütő Papír táska Hideg víz Utasítás: Először öblítse le a nyers fenyőmagot hideg víz alatt.