Amíg a sós vízbe áztatott újkrumpli héját könnyen le tudod kaparni, addig megfelelő. Minél forróbb legyen a lábas. Ez kicsit ízlés kérdése, és ha szereted egy kicsit pirulva, akkor készítheted nagy lángon. Ha nem szeretnéd pirítani, akkor is közepes, közepes-nagy lángot használj. Ne keverges folyamatosan. Igazából csak nagyon ritkán keverd át, hogy ne ragadjon le a lábas aljára. A sót csak a legvégén add a krumplihoz. Petrezselymes újburgonya recept konyhájából - Receptneked.hu. Az íze így is tökéletes lesz, viszont nem fogja már az elején azonnal kiengedni a nedvességet, így jobban egyben marad az újkrumpli. Amikor elkészült, hagyd fedő alatt még 5 percig pihenni. Még ekkor is puhul az újkrumpli, így nagyon finom lesz az étel. Végül ha rám hallgatsz, tényleg igazi vajat használsz. Nem olajat és nem margarint. Persze ezekkel is elkészíthető, de a petrezselymes újburgonya ízei egy másik dimenzióba emelkednek majd, ha vajal készíted el. Próbáld ki! Jó étvágyat! Petrezselymes újburgonya Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 15 mins SÜTÉS/FŐZÉS 10 mins ELKÉSZÍTÉS 25 mins FOGÁS Köret KONYHA Hagyományos 1 kg újburgonya 6 dkg vaj 1 csokor petrezselyem (kb.
Az újburgonya alá vizet nem öntünk, saját nedvességtartalmától felpuhul. Nem keverjük, csak rázogatjuk párolás közben. Amikor a burgonya megpuhult, rászórjuk a finomra vágott zöldpetrezselymet, pár percig még pároljuk, és frissen tálaljuk. Az újburgonyát kaprosan is készíthetjük, a kapros újburgonya sertéssülthöz illik. Klasszik petrezselymes burgonya recept | Street Kitchen. Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept
Persze azóta sok víz lefolyt a Dunán, ráadásul a héjas burgonya lett a divat, viszont ennyire apró újburgonyákat azóta sem láttam. Nálunk a sült változat volt a nyerő, azóta sem ettem olyan finom petrezselymes újburgonyát. Ettől eltekintve a főtt változat sokkal könnyebb, kalóriaszegényebb és egészségesebb, szóval mostanság már inkább ezt készítjük. És különben is a petrezselyemben rejlik a nagy titok. burgonya (lehetőleg újburgonya és minél kisebb gumójú) jó nagy csokor friss petrezselyemlevél olaj vagy más zsiradék a sütéshez (elhagyható) só 1. A burgonyák héját ízlés szerint eltávolítjuk. Petrezselymes ujburgonya receptek. (Az újkrumpliról lekaparhatjuk késsel is, de durva szemű sóval vagy fémdörzsivel egyszerűbb dolgunk lesz, az öreg (téli) burgonyát zöldséghámozóval a legegyszerűbb meghámozni. ) 2. A burgonyákat mérettől függően vágjuk fel, kb. 2×2 centis kockákra lesz szükségünk. 3. Főzve: tegyük egy nagyobb fazékba a burgonyakockákat, öntsük fel annyi hideg vízzel, hogy ellepje, adjunk hozzá sót, majd főzzük meg.
Jó étvágyat!
Elkészítése: A burgonyát megtisztítjuk. Az újkrumpliban az a jó, hogy nem kell "vacakolni" vele, épp hogy csak megmossuk, tetszés szerinti nagyságú kockákra vágjuk és mehet is a tepsibe, amit előtte zsírral kikentünk. A burgonyát megsózzuk és kb 20 percre az előmelegített sütőbe toljuk. Ezalatt a májjal foglalkozunk. Jól megmossuk, megszárítjuk, majd grillfűszerrel megszórjuk és belemasszírozzuk az ízeket. Addig áll, amíg a krumpli félig megsül, majd belehelyezzük a tepsibe és visszatoljuk a sütőbe 10 percre. Addig petrezselymet aprítunk. Ha már úgy látjuk hogy a máj átsült (nem kell sok idő hozzá) megszórjuk a petrezselyemmel és sóval, egy fakanállal jól átforgatjuk a krumplival és visszatoljuk még 5-6 percre. Petrezselymes új burgonya készítése | Mindmegette.hu. Aztán már csak tálalni kell. Mivel szeretem a friss petrezselyem ízét, ezért még egyszer megszórom és így fogyasztom.
Az újburgonyát tegyük vízbe, és sikáljuk meg egy tiszta körömkefével, nem baj, ha a héj nagyobb része rajta marad, elegendő az esetleges szennyeződéseket eltávolítani. Az apró szemű burgonyákat egészben is hagyhatjuk, a nagyobbakat vágjuk kis kockákra. A legjobb méret kb. akkora, mint egy közepes szem cseresznye. 2. Forrósítsunk bő zsiradékot, majd süssük meg benne a burgonyát. Nem kell nagyon barnára vagy ropogósra sütni, látni fogjuk, amikor már megfelelő, de óvatosan meg is lehet kóstolni. 3. Amíg sül a burgonya, vágjuk finomra a petrezselymet, és egy evőkanálnyi olajon dinszteljük meg, amíg szép sötétre vált a színe, és felszáll a kellemes illata. 4. A kisült burgonyát csöpögtessük le, szedjük rá a petrezselyemre, forgassuk jól össze, sózzuk, és már tálalhatjuk is. Tippek Önálló fogásként is fogyasztható, gyerekkoromban gyakran ettük vacsorára a nyár eleji időszakban. Nagyon jól illik hozzá bármilyen saláta, én kapros uborkasalátával szeretem a legjobban. Nemcsak újburgonyából készülhet ez a sült változat, de fontos, hogy a petrezselyem vagy friss vagy fagyasztott legyen, szárított petrezselyemmel nem lesz finom a végeredmény, illetve a téli burgonyát célszerűbb meghámozni.