liszt • olívaolaj • só • élesztő • langyos víz 60 perc 4 adag Tóthné Palyó Bettina Pizza tészta kelesztés nélkül! Élesztő nélküli mennyei finom gluténmentes pizza sonkával és tüzes pepperoni paprikával. Elkészítés módja A lisztkeveréket kimérjük, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, vagyis a szódabikarbónát és a sót, és összekeverjük. A langyos vízet az olívaolajjal és az almaecettel elkeverjük és a száraz hozzávalókhoz adjuk, néhány keveréssel, nokedliszerű tésztát kapunk, amit kézzel tovább gyúrunk, kb. egy percig, majd letakarva 10 percet pihentetünk. Közben elkészítjük a paradicsomszószt. A passattát felmelegítjük, hozzáadunk egy kis vízet, majd a fűszereket és összeforraljuk. A pizza tésztát enyhén lisztezett felületen négyfelé osztjuk, vagy kétfelé, akkor nagyobb pizzákat kapunk. Kinyújtjuk szép vékonyra, kerek formára folyamatos lisztezés közben, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, vagy pizzakőre. 190 C fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük, majd kivesszük és megkenjük a paradicsomszósszal, ízlés szerint tehetünk rá sonkát, koktél paradicsomot reszelt mozarellát és pepperoni paprikát.
Igen, 15 perc! Se élesztő, se kelesztés. Már nagyon sok helyen találkoztam ezzel a serpenyős pizza recepttel, de mindig idegenkedtem tőle, gondoltam kizárt hogy élesztő nélkül serpenyőben 15 perc alatt lehet ehető és finom pizzát készíteni. Hát basszus rosszul gondoltam:) Az eredeti receptet itt találtam. Ma pedig meg is sütöttem... Hozzávalók egy darab 26 centi átmérőjű pizzához: - 9 ek barna rizsliszt (készíthető bármi más lisztből is) - 4 ek majonéz - 4 ek laktózmentes tejföl - 2 db M-es méretű tojás - csipet só Sütéshez: - 1 ek kókuszolaj Feltét: - ízlés szerint bármi, én most sonkával, kukoricával és sajttal készítettem A tészta hozzávalóit egy tálba mértem..... és kanállal összekevertem. Még csak robotgép sem kellett hozzá, simán ki lehet keverni evőkanállal. Egy 28 centi átmérőjű serpenyőben felmelegítettem az 1 ek kókuszolajat és a pizza tésztát (bár az túlzás hogy tészta, inkább folyósabb állagú, olyan mint pl a piskóta tészta kikevert állapotban) és a felforrósított serpenyőbe öntöttem.
), és lencsékkel (barna, zöld, vörös lencse), és mindegyik párosítás működött. És nem, az élesztőt nem lehet kihagyni belőle, az tartja össze az egészet. Valójában már rengetegszer megsütöttem ezt az elmúlt hónapokban, de egyszer sem sikerült eljutnom vele a fotózásig… B most is ott ült az asztal mellett, és élénken érdeklődött, hogy leveheti-e a brokkolikat, és megkóstolhatja- már a pizzát… 🙂 Nekem egyébként az utóbbi időben a kedvenc pizza feltétem a brokkoli, csak így magában. Néha kesus-fokhagymás "tejfölt" kenek alá, és kissé nonkonform módon majonézzel eszem… Imádom! Gluténmentes pizza tészta a turmixban Az (is) a szuper ebben a tésztában, hogy se dagasztani, se nyújtani nem kell: csak beáztatod a lencsét és a rizst, majd megy a turmixba, állni hagyod, belekanalazod (! ) a tepsibe, elsimítod a kanállal, és kész! A kész pizzán egyáltalán nem érezhető a lencse íze. Valahogy így néz ki menet közben: Amire fontos odafigyelned! Várd ki a sütési időt! Egyszer türelmetlenek voltunk, és 1-2 perccel korábban vettem ki… bár a széle már késznek tűnt, a belseje még nem szilárdult meg eléggé, és szétestek a szeletek, amikor kivettük (volna) őket a tepsiből, ráadásul a sütőpapírhoz is ragadt.
Van ugyan pizza célliszt keverékem, de az élesztős, és most annyira elcsúsztam az idővel, hogy max fél órám volt ételt varázsolni az asztalra. Előkaptam hát a lángos céllisztet, ami önkelesztős (van benne szódabikarbóna), és azt gondoltam, egy vékony tésztás pizzához pont tökéletes lesz. Mivel igen jól ismerem a céllisztjeim, az elképzelésem beigazolódott. 20 perc alatt előkészítettem, és meg is sütöttem. Wow! Gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, IR-barát tészta. Ha valakinek gondot okoz az élesztő, vagy nincs ideje hosszan keleszteni, akkor sem kell lemondania egy finom pizzáról. Hozzávalók Tészta: 150 g rizsliszt 50 g kukoricakeményítő 10 g por állagú útifű 5 g só 5 g szódabikarbóna 15 g citromlé 200 ml víz 1 kávéskanál oregánó 1 evőkanál olívaolaj Feltét: Ízlés szerint fűszeres paradicsom krém Ízlés szerint sonka Sajt Elkészítés Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy tálban. Ehhez adjuk a citrom levét és a vizet. Keverjük össze, közben adjuk hozzá az olajat. Gyúrjunk belőle egynemű, rugalmas tésztát.
Még több nyárias lepény: Mákos-szilvás kelt lepény Kapros-túrós lepény Becsült tápérték egy főre: Fehérje: 22 g Szénhidrát: 59 g Zsír: 13 g Kalória: 456 kcal Becsült tápérték összesen: Fehérje: 21. 6 g Szénhidrát: 59. 2 g Zsír: 12. 8 g Kalória: 456 kcal