Hízott liba- vagy kacsapecsenye Recept képpel - - Receptek Lazac sütése Sütése Kívül ropogós, belül fantasztikusan omlós kacsacomb - Recept | Femina Hogyan süss libamellet » Lila füge Pisztráng sütése Steak sütése Recept - Libamj (kacsamj) egszben stve Hozzávalók: 1 db friss libamáj, vagy kacsamáj 1 fej vöröshagyma, néhány gerezd fokhagyma egész bors Elkészítése: Egy szép libamáj az alapja – friss legyen, foltmentes és lehetleg ne fagyasztott. Egy napra hideg vízbe téve ki kell áztatni. A klasszikus recept szerint legjobb libazsírban és egészben lesütni. Ehhez az említett szárnyas hájából kisütjük a zsírt. Vehetünk libazsírt boltban is, de a házi sokkal ízletesebb, sárgább, jobb! Hízott Liba Sütése. A libazsír fedje el a májat teljesen, egy fej vörös hagyma, néhány gerezd fokhagyma és pár szem bors is kerülhet mellé. A májat nagyon lassan kell sütni, a folyadék éppen csak gyöngyözzön, kb fél-1, 5 óra alatt kész, mérettl függen. Ekkor fogyasztható frissen, pl. krumplipürével, sült almával, sült hagymakarikákkal.
Fedd le. Forrald föl, majd 170 - 180 fokon f? zd egészen addig, amíg a vizet elfövi és a zsírja sercegni kezd alatta, ezzel kapja meg a saját zsírjában sült egyedülálló fenséges ízt. Ekkor tedd be a süt? be mostmár fed? nélkül ( én alsó fels? sütésen 180 fokon még 20 percig átsütöm abban a lábosban, amelyben eredetileg f? tt). Ha van grill fokozatod, akkor azt használd... el, nem fog kiszáradni, zamatos szaftos lesz, a külseje pedig pirított, épp annyira ropogós amennyire kell és szép piros szín?. 20 percnél semmiképp ne kell tovább sütni!... Én más f? szereket nem használok, mert a libának/kacsának/tarjának meg van a saját ízvilága, kár elvonni ebb? Hízott liba sütése sütőben. l a különféle f? sikert a sütéshez! 2017-11-11 09:11:14 Ma ismét ez a recept szerint csinálom a Márton napi liba sültet. Az el? z? is nagyon jól sikerült, és bízom benne hogy ma is így lesz:) Üdv: Wendus elderflower 2018-12-28 13:07:08 Ez a recept egyszer? en tökéletes! Karácsonyra készítettük el, elképeszt? en finom volt. Köszönet Vicikó érte, innent?
Kemence nélkül sem lehetetlen isteni liba- vagy kacsasülttel elkápráztatni a vendégeket. Eláruljuk, mitől lesz kívül ropogós, belül puha, vagyis olyan, amilyennek lennie kell! Egész liba/kacsa sütése Ha sok vendéget várunk az újbor ünnepén, vagy nagy a család, készítsünk egész libát vagy kacsát. Az egészben sült szárnyasnak már a látványa is lenyűgöző. A megtisztított szárnyast konyhai papírtörlővel töröljük nagyon szárazra. (Minél több nedvességet itatunk le a bőréről, annál ropogósabb lesz a külseje. ) Ha tölteléket is teszünk a belsejébe, ügyeljünk rá, hogy lazán töltsük meg, ne tömjük tele. Hízott liba sütése egyben. Fűszerezés: alapfűszerek a só és frissen tört bors, ha ennél kifinomultabb ízekre vágyunk, a kakukkfű vagy a rozmaring jöhet számításba. Még finomabb a végeredmény, ha egy negyedelt vöröshagymát és egy félbevágott egész fokhagymát is teszünk a hús mellé. Sütőbe téve az első 15-20 percben magasabb hőfokon süssük (220 fok), majd mérsékeljük a hőt (180 fokra). Kezdjük a sütést úgy, hogy a hátára fektetjük a libát/kacsát, majd többször megforgatjuk, hogy egyenletesen süljön.
Fabika Sun, 2019-06-09 10:36 Én már többször is ez alapján készítettem, hízott kacsacombbal. Egyszerűen így tökéletes ahogy van. Persze többször ránézek menet közben és a sütési időt annak megfelelően módosítom, ha éppen szükséges. Nagyszerű és egyszerű recept. Baranka Ági Tue, 2019-04-30 19:09 Azt gondoltam, milyen szuper egyszerű recept, baba mellett is simán megcsinálom.. enyhén odaégett, erősen kiszáradt hús lett a végeredmény. Zsír nem kell alá, mert épp elég sok kisül majd a combból. Tedd az előmelegített sütőbe, és letakarva süsd 200 fokon körülbelül 50 percig. Ekkor fordítsd át a húst, és süsd még 30-40 percig. A vége felé vedd le a fóliát, hadd piruljon. Ha idősebb a kacsa, előfordul, hogy a sütési idő tovább nő. Tehát mindenképpen teszteld, mielőtt kivennéd sütőből. Omlós sült libacomb – nem csak Márton-napra!. Szúrj a comb legvastagabb részébe egy hústűt vagy villát. Ha az könnyen áthatol rajta, elkészült. Sütés közben 20 percenként locsold meg a saját szaftjával, akkor biztosan nem szárad ki. Mon, 2012-11-12 22:10 Nagyon szívesen kedves Éva, és örülök egyben, hogy ilyen jól sikerült a tegnapi ebéded!
cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes NS Egy adagban 8 adagban 100g-ban 23% Fehérje 0% Szénhidrát 7% Zsír Összesen 1006 Kcal 8050 161 70% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Nátrium Magnézium Szelén Kálcium TOP vitaminok C vitamin: Niacin - B3 vitamin: B6 vitamin: Riboflavin - B2 vitamin: Tiamin - B1 vitamin: Összesen 142. Hízott liba sütése egészben. 2 g Összesen 44. 6 g Telített zsírsav 17 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g Koleszterin 525 mg Ásványi anyagok Összesen 2862. 8 g Cink 15 mg Szelén 105 mg Kálcium 81 mg Vas 16 mg Magnézium 150 mg Foszfor 1950 mg Nátrium 544 mg Réz 2 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 0 g Cukor 0 mg Élelmi rost 0 mg VÍZ Összesen 426. 9 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 75 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 45 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 0 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 27 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 194 micro Kolin: 0 mg Retinol - A vitamin: 75 micro α-karotin 0 micro β-karotin 0 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 0 micro Összesen 1137.
:-) Üdv: Vici Sun, 2011-12-04 10:34 Nagyon köszönöm! Üdv. : Vicikó Ne maradj le semmiről! Kövess minket: Itt is lehet magőmérőt használni. A sütőből kivéve pihentessük a húst szabadon 10 percig, majd szeleteljük. A pihentetés során a bőr ropogósabb, a hús pedig omlósabb lesz, ezt a lépést ne hagyjuk ki! 2007 évi cxxvii törvény A5 méret cm 2 Nagy hideg hegy Kis kedvencek titkos élete teljes film