Bizonyára sokan hallottuk már, hogy étrendünknek több rostot kell tartalmaznia… De mi is valójában az élelmi rost? Az élelmi rost a növényekben található szénhidrát. Mivel a szervezetünk nem tudja teljesen megemészteni, nem növeli kalóriával étkezéseinket. Sőt, még egészségügyi előnyökkel is jár. Olvass tovább, és ismerd meg az élelmi rostok bélrendszerünkkel és általános egészségünkkel kapcsolatos előnyeit! Ugrás ide: Mi az élelmi rost? Melyek az élelmi rost előnyei? Mennyi rostra van szükségem? 23 rostban gazdag étel Amikor az élelmiszercímkén (élelmi) rost szerepel, akkor olyan emészthetetlen szénhidrátok csoportjáról van szó, amelyek növényi élelmiszerekben találhatók, mint például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, bab és hüvelyesek. 6 rostban gazdag étel az optimális emésztés érdekében. Az élelmi rostok közé számos különböző összetett vegyület sorolható, többek között¹: poliszacharidok lignin inulin rezisztens keményítők A rostokat gyakran két különböző típusba sorolják: oldható és oldhatatlan rostok. Az oldható rostok a bélben erjednek, míg az oldhatatlan rostok térfogatnövelők ugyan, de korlátozott erjedés jellemzi őket.
Növelje a rostbevitelt az egészség javítása érdekében Az a korábbi feltételezés, hogy a rost szükségtelen, különösen az iparosodott országokban arra vezetett, hogy egyre kevesebb rostban gazdag ételt fogyasztottak. A kivonatlisztből készült fehér kenyér sokkal népszerűbb volt, mint a magas rosttartalmú teljes kiőrlésű termékek. De az emberek kényelmesebbé váltak sok más ételnél is, mert a rost hiánya miatt az étel lágyabbá válik. A következmények végzetesek voltak, ezért sürgősen figyelmeztetünk az egyoldalú és alacsony rosttartalmú étrendre. A magas rosttartalmú ételek a jobb választás Bárki hozzájárulhat a jobb étrendhez apró változtatásokkal. Íme egy kis választék az alacsony rosttartalmú ételek egészséges alternatíváihoz: Teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű is Teljes kiőrlésű termékek korpával (búzakorpa, zabkorpa) -> pl. Élelmi rostban gazdag ételek rendelése. Graham tekercsek Hüvelyesek (pl. Bab, lencse) diófélék Teljes kiőrlésű tészta barna rizs gyümölcs és zöldség Integrálja a magas rosttartalmú ételeket a mindennapi életbe A nap rosttartalmú reggelivel kezdődik, ha lehetséges.
Oldhatatlan rost Az oldhatatlan rost nagy duzzadóképességének köszönhetően növelheti térfogatát. Megkötik a folyadékot és megtöltik a beleket, és ezáltal jobb jóllakottságot okoznak. Ugyanakkor természetesen serkentik az emésztést. Az emésztési folyamatban töltőanyagként és töltőanyagként működnek, és biztosítják a kása természetes bélmozgását. Mi az az élelmi rost? | 23 rostban gazdag étel - MYPROTEIN™. Ha hiányzik a rost, akkor a krónikus székrekedés könnyű. Ekkor túl hosszú a chyme maradási ideje, különösen a vastagbélben - a széklet megkeményedik. Ugyanakkor fokozott annak a veszélye, hogy a mérgező bomlástermékek felhalmozódnak, és nem távolulnak el elég gyorsan. Ezek a tényezők akár elősegíthetik a vastagbélrák kialakulását is. Oldható rost Az oldható rost megköti az epesavakat (amelyek 80% koleszterint tartalmaznak) és más anyagcsere termékeket, és biztosítják ezen anyagok kiválasztását. Az eredmény: segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Az élelmi rost értékes segítség A rosthiány nemcsak emésztési zavarokhoz és székrekedéshez vezet, hanem súlyos bélbetegségeket is elősegít.
Írta Bányai Adrián A clean eating táplálkozás egyik alapja, a magas rostfogyasztás. Mi most eláruljuk azt is, hogy milyen előnyökre számíthatsz, rostdús étrend minta napi rendszerességgel viszel be, illetve mik a legjobb rost források. Egészséges Rostdús Receptek Élelmi diétás rostnak nevezzük a táplálékunkban lévő, nem emészthető anyagokat, amelyek az emésztő enzimek hatásával szemben ellenállóak, vagyis az emésztő enzimek nem képesek ezeket felszívódásra rostdús étrend minta kisebb egységekre bontani. Az élelmi rost összetételét tekintve tehát legnagyobb részben nem emészthető szénhidrát poliszaharidde ide soroljuk a növényi sejtfalban található lignint is. Rostok kizárólag növényi eredetű táplálékban találhatóak meg és mivel nem emésztődnek meg nem tartalmaznak kalóriát. Bár az élelmi rost nem egy tápanyag, mégis létfontosságú összetevője étrendünknek. Élelmi rostban gazdag ételek ebédre. Nagyon fontos szerepe van szervezetünk működésében, ezen belül is elsősorban az emésztésben. Hatékonyabbá teszi a víz megkötését, az elfogyasztott ételek felszívódását, a bélműködést, az emésztést.
Nagy mennyiségű nem oldódó rostot tartalmazó élelmiszerek: búzakorpa, teljes értékű gabonák, magvak, valamint sok gyümölcs és zöldség héja. Melyik rostfajta a legjobb a székrekedés könnyítésére? Vessük rá magunkat a teljes kiőrlésű kenyérre, a gabonafélékre és a tésztákra. A gabonarostoknak általában vannak olyan sejtfalai, amelyek ellenállnak az emésztésnek, és a sejtszerkezeten belül tartják a vizet. A búzakorpa nagyon hatásos lehet természetes hashajtóként. Emellett együnk sok friss gyümölcsöt, zöldséget és hüvelyest, például babot és lencsét. A citrusfélékben és a hüvelyesekben található rostok serkentik a vastagbél bélflórájának a növekedését, amelyek növelik a széklet tömegét és a baktériumok mennyiségét. Ösztönzik bizonyos baktériumok növekedését a vastagbélben, és támogatják az egészséges bélrendszert. A rost jó! - Érdekességek az élelmi rostokról, 60 rostban gazdag recepttel | DIDEROT. Napi szükséges bevitel A napi átlagos rostfogyasztás mindössze pár grammot tesz ki, amin feltétlenül javítani szükséges. A nőknek napi 21-25 gramm rostbevitelre, a férfiaknak pedig 30-38 gramm rostbevitelre kell törekedniük.