Szójatejföllel vagy magtejföllel tálald. Vegán töltött káposzta Krisz ELŐKÉSZÍTÉS 30 mins SÜTÉS/FŐZÉS 30 mins ELKÉSZÍTÉS 1 hr FOGÁS Főétel KONYHA Vegán 2 db közepes vöröshagyma 7 db savanyú káposzta levél 0, 5 kg savanyú apró káposzta 30 dkg darált szejtán 3 púpos evőkanál főtt jázminrizs 5 evőkanál lágy zabpehely 10 dkg gabonakolbász (füstölt gabona csemege) 1 db tv paprika 1 dl olaj 5 db babérlevél 0, 5 tk őrölt kömény 1 tk örölt piros paprika 0, 5 tk borsikafű 0, 5 tk só Főzz meg egy kis bögrényi jázmin rizst, vagy ha rizses étel készült, akkor tegyél félre belőle 3 evőkanállal. Mikor már színe van, akkor tedd rá a finomra vágott hagymát és zúzott fokhagymát, 5 dkg gabonakolbászt (füstölt gabona csemegét)köménymagot, borsikafüvet, sót. 7 db 10dkg-os töltelékre elegendő. Vegan töltött káposzta. Tedd fel főni az aprókáposztát! Ehhez egy közepes fej vöröshagymát vágj hosszúkásra, szálirányosan vágva és kezdd el pirítani fél deci olajon. Fűszerezd zúzott fokhagymával, pirospaprikával, borsikalevéllel, sóval és 5db pici babérlevéllel.
A gabonakolbász rúd másik felét morzsold rá a gombócokra, majd vágd fel apró csíkokra a maradék káposztát és öntsd bele a lábasba a gombócok tetejére. Öntsd fel annyi vízzel a káposztát, míg éppen ellepi azt, majd főzd körülbelül 40 percet. A vegán töltött káposzta, amit minden évben elkészítünk (TÉNÉ) - YouTube. Amikor megpuhult a káposzta öntsd rá a doboz sűrített paradicsomot majd rottyants rajta még egyet. Ezzel el is készült a vegán töltött káposzta szabolcsi módra. Tálald friss tönköly kenyérrel és vegán tejföllel (szójajoghurt). Egészségedre! 🙂
Egy tálban keverd össze a szójagranulátumot kis vízzel és add hozzá a csípős gabonakolbász rúd felét. Ez lesz a húshelyettesítő. Mikor ezzel megvagy dinszteld meg a hagymát, add hozzá a húskeveréked, majd tegyél bele sót, borsot és pirospaprikát ízlés szerint. Bátran bánj a fűszerekkel, mert a későbbi főzés közben a töltelékből kioldódnak a fűszerek. Vegán töltött káposzta - Kemény Tojás receptek képekkel. A keverékhez még add hozzá a rizst, préseld bele a fokhagymát a masszába és hagyd állni a szabolcsi vegán töltött káposzta töltelékét. Vágd ki a káposzta torzsáját, majd az idő közben zubogásnak indult vízbe tedd bele a káposztát és főzd 3-5 percig. Addig főzd a káposztát, míg az éppen hogy elkezd puhulni és könnyen le lehet választani a leveleket a maradék torzsáról. Az elszakadt levelekkel béleld ki a lábas alját, valamint a belső keményebb és kevésbé puha részét tedd félre káposzta apróléknak. A húspótló masszából készíts gombócokat, melyeket a leválasztott levelekbe csomagolj be és hajtással lefelé helyezd egy lábas aljába. Ügyelj arra, hogy a káposzta szélei legyenek behajtva, hogy a töltelék főzés közben ne szökjön meg.
Edény méretétől függően több réteget is készíthetünk, viszont arra figyeljünk, hogy legalul és legfelül is káposzta legyen. Felöntjük annyi vízzel amennyi éppen ellepi, fedő alatt forrástól számított 30 percig főzzük. Tálaláskor egy kis rizstejszín t öntünk a tetejére. Jó étvágyat kívánunk!
Nem fogják kiszúrni, hogy nincs benne hús. Vegán töltött káposzta (glutén-, tej-, tojás-, cukor-, szójamentes). A karácsonyi időszak népszerű ételei között nagy klasszikusnak számít a töltött káposzta. Ha szeretnél kipróbálni egy húsmentes, egészséges, könnyű és persze nagyon finom változatot, akkor készítsd el az alábbi vegán, zsírszegény receptet! Staharóczky Noémi, e recept kitalálója azt írja, hogy sosem szerette a töltött káposztát, de párja kérésére összeállította azt a verziót, amit ő is szívesen eszik az ünnepek alatt, és amit most mi is megosztunk. Olyan sikert aratott a töltött káposztája otthon, hogy a húst szerető férje sem hitte, hogy csupa növényi alapanyagból készült a karácsonyi klasszikus.