5 g A vitamin (RAE): 61 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 23 micro K vitamin: 1 micro Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 23 micro Kolin: 78 mg Retinol - A vitamin: 60 micro β-karotin 4 micro β-crypt 2 micro Lut-zea 110 micro só ízlés szerint bors Elkészítés A mellet éles késsel szétnyitjuk amennyire lehet, enyhén kiklopfoljuk, fűszerezzük, megkenjük olajjal, és hűtőbe tesszük, amíg a töltelék elkészül. Pulykás receptek | Finom receptek. A kenyeret tejben megáztatjuk, hozzáadjuk a nyers tojásokat, a reszelt hagymát, fűszereket, jól összevegyítjük, majd finoman belevegyítjük az apró kockára vágott főtt tojást és a reszelt sajt felét. A pulykamellet belefektetjük egy olajjal kikent őzgerinc formába, beletöltjük a tojásos masszát, a tetejére ráhajtjuk a húst, fogvájóval összetűzzük, megkenjük paprikás olajjal, alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. A vége felé rákenjük a maradék reszelt sajttal elkevert tejfölt, és 10 percig hagyjuk, hogy fólia nélkül megpiruljon a teteje.
A finomra vágott hagymát olajban megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, kevés vízzel felengedjük, és beletesszük az elősütött hússzeleteket. Hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, paradicsomot és fedő alatt a húst puhára pároljuk. A mártást tejszínes habarással sűrítjük, majd belekeverjük az összevágott kaprot. Bazsalikommal ízesített vajas karottával ( sárgarépa fajta! ) tálaljuk. Töltött pulykamell baconbe tekerve recept kajakóma konyhájából - Receptneked.hu. Ha valamiért nincs, vagy nem szeretjük a libamájat, helyette csirkemájjal is elkészíthetjük a töltött pulykamellet, másféle májat azonban nem ajánlunk hozzá. Jó étvágyat! Recept összefoglaló Recept: Mállyal töltött pulykamell Szerző: Megjelent: 2011-12-03 Előkészítési idő: 30M Főzési/sütési idő: 45M Elkészítés ideje: 1H15M Hasonló receptek, gasztro írások
Pulykamell gazdagon töltve Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 90 perc rafinált megfizethető 4 adag Elkészítés A bort felforraljuk a narancslével és a fűszerekkel. Közepes lángon főzzük 5-10 percig. A túrót összedolgozzuk, a durvára vágott mogyoróval és áfonyával, valamint a megmosott és finomra aprított petrezselymmel. Sózzuk és borsozzuk, és alaposan összedolgozzuk. A húst megmossuk, szárazra töröljük. Hosszú pengéjű késsel felszúrjuk, vízszintesen élbevágjuk, de az egyik oldalánál nem vágjuk át, hogy ki tudjuk teríteni, és egy nagy húslapot kapjunk. Folpakkal lefedjük, majd nyújtófával egyenletes vastagságúra lapítjuk. Ezután megsózzuk. A tölteléket elrendezzük a húson, majd feltekerjük. Alaposan bedörzsöljük a sóval. Konyhai zsineggel összekötözzük. Tepsibe tesszük, a boros-narancsos keveréket a húsra és mellé locsoljuk. Pulykamell töltve receptek magyarul. Végül 180 fokra előmelegített sütőben kb. 60 perc alatt készre sütjük. Közben locsolgatjuk a boros mártással. Párolt zöldséggel tálaljuk.