Tudtad-e, hogy ha a fokhagymagerezdeket egészben, héjastul beteszed a sütőben sülő zöldségek közé, és lefóliázott tepsiben sütöd 200 fokon egy órát, vagy csak úgy, önmagában sütöd 150 fokon kb. 25-30 percet, amíg látod, hogy a héja alatt kezd aranybarna, selyemfényű felületű lenni, akkor a gerezdek mennyei falatokká lényegülnek? 🙂 Az íze elveszti csípős élét, és önmagában is elfalatozhatod, de fűszerezhetsz is vele. Én mindig egy egész fejet dobok be a sütőbe, mert úgyis elfogy… (Hűtőben is eláll pár napig. Csicseriborsó krém recent article. ) A hummuszhoz ezúttal a karamellizált hagyma is a sütőben készült, így gyorsabb és egyszerűbb. Csicseriborsó krém (hummusz) sült hagymával és fokhagymával Étel típus: szendvicskrém, kence Konyha: gluténmentes, vegán 1 csicseriborsó konzerv, vagy 120g csicseriborsó beáztatva és puhára főzve 2 fej vöröshagyma 2 ek. olívaolaj 2 ek. balzsamecet 2 gerezd fokhagyma 1 kk. (füstölt tengeri) só * ½ citrom leve 3 ek. pirított szezám olaj A vöröshagymák héját vedd le, két vágással negyedeld be őket, de ne vágd át teljesen!
Amire feltétlen szükséged lesz, az egy turmixgép vagy botmixer. A másik fontos alapanyaga a csicseriborsókrémnek a tahini, ami nem más, mint szezámpaszta. Ha nehézséget okoz a beszerzése, akár elkészítheted otthon is szezámmagból (pirított vagy natúr) kevés olaj hozzáadásával. Érdekesség a humusz eredetéről A humusz, arab eredetű "hummus bi tahína", ami annyit jelent, hogy csicseriborsó tahinivel. Csicseriborsó krém reception. A recept létrejöttének időpontja nem teljesen tisztázott. Magyarul sok esetben "hummusz"-nak is írják, hogy egyértelmű legyen, nem a humuszról, azaz a talaj egyik alkotóeleméröl van szó. Közel-keleten, ahonnan eredetileg származik, elsősorban pita kenyérrel előételként tálalják fel, de előfordul, hogy saláták és egyéb ételek mellé mártogatósként is. Például a közismert falafel szendvicshez is előszeretettel fogyasztják. A humusz eredeti recept hozzávalói a csicseriborsó, tahini és citromlé. Ehhez térségenként változó módon adtak hozzá egyéb hozzávalókat, mint például a fokhagyma, vagy pirospaprika.
bb legyen, tettem bele néhány kanál tejfölt is. Nagyon finom lett. Köszönöm a receptet. 2015-02-08 11:04:53 Örülük a visszajelzésnek! Üdvözlettel, Helena 2015-02-08 14:17:02 A s? Csicseriborsó leves magyarosan ~ Receptműves. r? ségét ízlés szerint állíthatod, ahogy neked megfelel! Örülök, hogy bevált a recept neked is! Üdvözlettel, Helena Doriczka 2016-01-16 19:37:45 Isteni finom! Ketchup és mustár nélkül készítettem el. Imádja az egész család:) Hozzávalók Címlapról ajánljuk Zöld "Aki szenved, hogy még 12 óra van a műszakjából, és... Pallag Dávid, a 2016-os Konyhafőnök döntőse tízéves pályafutása során Budapest belvárosától Saint Tropez-en át a Balatonig számos konyhán megfordult. Végül a járvány döntött helyette: az elbocsátások és étterembezárások idején feleségével, Pallag Fannival saját helyet nyitottak Budaörsön 2020 decemberében. A nehezített pálya ellenére utólag egyértelműen ez volt a jó döntés, hiszen nemcsak, hogy erős törzsvendégkör alakult ki a Rutin körül, de idén Dávid kapta meg az Év ifjú séftehetsége címet a Dining Guide-tól.
petrezselyem, bors, pirospaprika, stb. - készíthetjük mungóbabból is a hummuszt - ha nem áll rendelkezésre szezámolaj, akkor hidegen sajtolt napraforgó, vagy repceolajjal is finom
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Étkezés Ez a fantasztikus közel-keleti csicseriborsókrém az egyik kedvenc szendvicskrémünk. Vendégvárónak friss zöldségekkel tálalva remek választás, de csicseriborsó fasírttal főételként is megállja a helyét. A csicseriborsó élelmi rostokban gazdag, míg a szezámmag magas kalcium tartalmáról ismert. Így az egészséges étrend egyik remek receptje lehet. Csicseriborsókrém recept Csicseriborsókrém 4 235 Hozzávalók 20 dkg száraz csicseriborsó 10 dkg szezámmag 1 tk őrölt római kömény 1-2 gerezd fokhagyma 1 ek citromlé kb. 1, 5 dl olívaolaj (lehet extra szűz is) só, bors ízlés szerint Elkészítés Az előzőleg éjszakára beáztatott csicseriborsót 30 percig főzd. Csicseriborsó krém recept. Közben készítsd el a hummusz egyik fő összetevőjét, a tahinit, azaz a szezámpasztát. Ehhez a szezámmagot száraz serpenyőben, közepes lángon folyamatos rázogatás mellett pirítsd világosbarnára. (Óvatosan, mert ha megbarnul, keserű lesz. ) Kevés olívaolajjal sűrű krém állagúra turmixszold. Amikor megfőtt a csicseriborsó, szűrd le (a főzőlevet ne öntsd ki, még szükség lesz rá! )