Leszűrjük, csap alatt vízzel leöblítjük, majd jól lerázzuk a vizet róla. A tojásokat ketté választjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A tojás sárgákat a vajjal, a cukrokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót, tejfölt, reszelt citrom héjat és jól kikeverjük, majd óvatosan, a habot nem összetörve beleforgatjuk a tojáshabot is (aki szeretne mazsolát is adhat hozzá). A kész masszát összekeverjük a kifőtt tésztával. Stíriai metélt - Mártus házi konyhája. A tepsit vajjal kikenjük, morzsával megszórjuk, a tésztát egyenletesen eloszlatjuk benne. 200 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. Tálalhatjuk gyümölcsös szósszal is, de önmagában, porcukorral megszórva is nagyon finom. Jó étvágyat kívánok hozzá! Nyékinyuszimama Thu, 2014-03-13 16:09 Első stíriai metéltem:) nagyon jó recept, finom lett:) niki b Thu, 2013-06-13 03:27 Szia Muci! Köszönöm a választ. Én téglalap alakúba csináltam ami valószínű nagyobb mint a te oválisod ezért elég laposak lett. / de nagyon finom/ Legközelebb vagy dupla adagot csinálok:-) vagy én is oválisba rakom.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra (gázsütő 2. fokozat). A krémhez kettéválasztjuk a 3 db tojást. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. Megcsináltam már egy pár recept alapján, de ez alapján lett a legfinomabb, bár az az igazság, hogy egy kicsit ezen is változtattam, mert tettem egy kis túrót a szaftba is! 40dkg túró a tésztába, 20dkg túró a szaftba, meg mivel szeretjük a mazsolát abból 20 dkg-ot tettem bele! Isteni lett! Mindenkinek csak ajánlani tudom! Stíriai Metélt Kész Tésztából - Zseniális Stíriai Metélt | Street Kitchen. Köszi! Sat, 2009-03-28 18:28 Valószínűleg elkerülte a figyelmedet, hogy a stíriai metélt tésztája a recept 3, 5 és 6 pontjában leírtak szerint készül túróból, lisztből és tojásból egy kevés tejföl és cukor, valamint csipetnyi só hozzáadásával. Sat, 2009-03-28 16:48 mennyi teszta szukseges ehez a recepthez mert en azt nem latom feltuntetve!! A tojássárgákat habosra keverjük a maradék 6 dkg porcukorral, 2 dl tejföllel és a reszelt citromhéjjal. A tésztára öntjük, lazán összekeverjük a mazsolával és a tojáshabbal. Nem túl mély tűzálló edényt kikenünk diónyi margarinnal, meghintjük a zsemlemorzsával, beleszedjük-simítjuk a tojásos metéltet, és 25-30 percig sütjük.
Sós, forró vízben főzzük addig, míg fel nem jön a víz tetejére, majd szedjük át hideg vízbe. A krémes masszánkat öntsük az extra keményre vert tojáshabhoz, keverjük össze, majd mehet hozzá a túrós tészta is. Kivajazott, morzsázott tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig süssük. Tálaláskor porcukrozzuk. A krémes masszánkat, öntsük az extra keményre vert tojáshabhoz, keverjük össze, majd mehet hozzá a túrótészta. Kivajazott, morzsázott tepsibe, 180 fokos előmelegített sütőben 45 percig süssük. Tálaláskor porcukrozzuk. Stíriai metélt - a megunhatatlan kedvenc - Blikk Rúzs. Fotó: Szilágyi Nóri Elsőre talán macerásnak tűnik, de érdemes belevágnod. Ha nem szeretnél a tésztával bíbelődni, készítheted gyári kockatésztával, de megéri rászánni időt és energiát, mert saját matériából sokkal finomabb. Némi gyümölccsel megszórva vagy vaníliasodóval alaposan nyakonöntve is isteni, érdemes kipróbálnod. Stíriai metélt Hozzávalók: 0, 5 kg tehéntúró 3 dl tejföl 25 dkg liszt 4 tojás 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 citrom 10 dkg mazsola Elkészítés ideje: 70 perc Elkészítés menete: Egy szűrőn törd át a túrót egy mélyebb tálba, add hozzá a porcukor negyedét, üsd bele az egyik tojást és keverj hozzá egy deci tejfölt, majd a lisztet és a vaj felét is.
Üdv. Kati 2013-02-03 12:12:48 Szerintem, amennyi kijön 50 dkg tehéntúró, 20 dkg finomliszt meg 2 db tojás elegyéb? l. villers 2016-12-18 14:10:00 Köszi a receptet, nagyon finom lett. Igaz nekem a tésztához kellett még liszt, meg a cukor mennyiségét is növeltem, de mi nem porcukroztuk a tetejét. Egyáltalán nem macerás az elkészítése, mint ahogy ezt sokan hiszik:) Hozzávalók Címlapról ajánljuk Életmód Gasztrotúra Újbudán – 6 ikonikus hely a Feneketlen-tótól a Duna-parti... Újbuda felpörgött. Rengeteg fiatal és fiatal családos lakja a kerületet, melynek hozadékaként a gasztronómiai kínálat is sokat színesedett, az igazi törzshelyeken – mint a Bartók – reggel. dé vagy a szintén Bartók Béla úti Vegan Love – olykor szabad asztalt találni is nehéz. A kerület 6 ikonikus részén ajánlunk 6 kipróbált, szerethető vendéglátóhelyet! Nosalty További cikkek Így változik a D-vitamin szükségletünk a kor előrehaladtával D-vitaminra mindannyiunknak szüksége van a szervezetünk megfelelő működéséhez, azonban bizonyos tényezők, így például a terhesség vagy a kor befolyásolják, hogy mekkora mennyiséget kell magunkhoz vennünk.
Kinyújtjuk, ujjnyi szélességűre vágjuk, majd enyhén sós vízben kifőzzük a metéltet, leöblítjük, lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk. A puha margarint a kétféle cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a két tojássárgáját, a tejfölt, búzadarát, reszelt citromhéjat, beleforgatjuk a túrós metéltet, végül a két tojás keményre vert fehérjét is. Egy tepsit vagy tűzálló tálat kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk, és beleöntjük a masszát. Sütés: előmelegített közepes hőfokon, kb. 180 fok. Porcukorral meghintve tálaljuk. Sütés hőfoka: 180 °C Tepsi mérete: 22x32 Sütés ideje: 40 perc Elkészítettem: 60 alkalommal Receptkönyvben: 400 Tegnapi nézettség: 139 7 napos nézettség: 899 Össznézettség: 268356 Feltöltés dátuma: 2013. február 03. Szintén családi kedvenc, húsos leves mellé szoktam készíteni. Hozzászólások (3) Törölt felhasználó 2013-02-03 10:55:52 Szia Katharosz) Mennyi metélt tésztát f? zzek ki? Köszi Edit 2013-02-03 12:18:44 Szia! Nem lesz az olyan sok, én egy téglalap alakú jénai tálban szoktam sütni, és ez a mennyiség kell hozzá.