Mi megkaptuk a kínait — Wang Mesternek minden jól áll, még a házhoz szállítás is - Dining Guide Gépelje be amit keres, majd nyomja meg az "ENTER" gombot a TOP100 rovat támogatója Legutóbb a Főzz a séffel! sorozatunkban tűnt fel Vang Csian, vagyis Wang Mester, a budapesti (minőségi) kínai éttermek egyik úttörője. Sokat köszönhetünk a mosolygós, jó kiállású séfnek és üzletembernek, aki már több fronton is megmutatta, hogy sokkal izgalmasabb és sokszínűbb annál a kínai konyha, mint amit a kétes minőségű büfék nyújtanak. A Gizella úti Wang Mester Kínai Konyhájából vittük haza az ebédünket. A '80-as, '90-es évek amerikai filmjeinek visszatérő jelenete, mikor a főhősök fehér alapon piros sárkányos papírdobozból falják a kínai gyorsat a kanapén, a New York-i Chinatownban vagy akár útközben is. A "szilárd Starbucks", ami bárhol, bármikor fogyasztható, maximum egy mikrohullámú sütő kell hozzá, hogy felmelegítsük. A kínai ételek gyakori egytálétel jellegük miatt bőven adaptálhatók elvitelre és kiszállításra is, ennek egyszerűen megvan a kultúrája, a múltja, nem nézünk rájuk furcsán, nem vagyunk bizalmatlanok.
Az idei decemberünk igazán mozgalmas. Még szerencse, hogy a karácsonyi ajándékok beszerzését novemberben sikerült elintézni. Így a nagy hajtás mellett csupán annyi feladatunk van, hogy élvezzük a sok-sok színes programot. Egy kedves baráti társasággal úgy döntöttünk, hogy izgalmas gasztronómiai utazásra kelünk és kipróbáljuk a kínai konyha rejtelmeit. De nem a sarki büfében, hanem egyenesen Wang Mesternél! Miért pont ezt az éttermet választottuk? Mert Wang Mester autentikus kínai konyhát vezet. Az alapokat nagyszüleitől sajátította el, majd Peking legjobb éttermeiben tanulta meg a fortélyokat. Hazai pályafutása a TV Paprika csatornán kezdődött. A Telepy utcában lévő éttermét már bezárta a tulajdonos, így az utóbbi időben kizárólag a Gizella utcai étteremre fektette a hangsúlyt. Ebből hozta ki a legjobbat és bevallom sikerült. Több díjat is bezsebelhetett már Wang Mester, számtalan étteremkalauz és ajánló is a legjobb távol-keleti éttermek között említi. Ha csak ennyi információt tudnék róla, már biztosan meglátogatnám ismeretlenül is a helyet.
"Ha abból indulunk ki, hogy a rendszerváltás után naponta nyíló puccos kínai éttermeket – amelyek többnyire titkos ruharaktárként is működtek – maga alá gyűrte a gyorsbüfék lavinája, úgy véljük, a tizenvalahány éve Budapesten működő Wang Qiang vetélytárs nélkül maradt" – írtuk 2009-ben Wang mester Ferencvárosban működő konyhájáról. Azóta jócskán felsorakoztak a vetélytársak immár a távol-keleti spektrum sokszínűségével, de a Wang brand nemhogy feledésbe merült volna, inkább kiteljesedett. Jelenleg négy étterem köthető össze a májsztró nevével: két Biang nevezetű street food bisztró és két "igazi" étterem, egy Zuglóban, egy Pasaréten. A felsoroltak közül a zuglói, a Gizella út 46/A alatt (az egykori Kanizsa étterem helyén) működő konyha a legrégebbi, több mint tíz éve üzemel, bár azt nem mondhatjuk, hogy a változatlanság emlékműve lenne. Legalábbis erre következtettünk abból a 2010-es keltezésű filmből, amely a megnyitó után készült. Akkor még az "Ázsiai büfé Wang kínai konyha" felirat díszelgett a bejáratán, odabent pedig nagy kerek asztalok várták a vendégeket, vélhetően a forgatós bőségtálak kényelmesebb alkalmazása okán.
De így is kóstolhattunk pekingi kacsacombot, sült békacombot, illatos omlós csirkét, hirtelen sült marhacsíkokat tüzes chilivel, roppant nagy adag puha ég és föld oldalast (tényleg hihetetlenül nagy adag)... Nem tudok olyan ételt mondani, amelybe bele tudok kötni. Köretek közül a wokban készült zöldségmix hagyományos kiegészítője lehet a húsoknak. Emellett tojásos - zöldséges rizs és zöldséges pirított házi tészta kerül még a főételek mellé. Itt is érdemes odafigyelni, mert az adagok roppant nagyok, tehát két, de akár három főnek is elegendőek. Végül essen szó a desszertekről. Kókuszos rizstészta gombócot, sült banánt, egy falat mennyország epres süteményt és darált szezámmaggal töltött tésztagombócokat választottunk. Sok új ízzel ismerkedhettünk meg egyetlen hosszú ebéd során. Teszteltük az ízesített teát, licsis limonádét, sőt még a speciális dobozos üdítőket is. Egyik ételre és italra sem tudok rosszat mondani. Az adagok bizonyos fogásoknál igazán tetemesek. Tapasztalat és javaslat, hogy többen menjetek el ebbe az étterembe ebédelni vagy vacsorázni és osszátok meg egymással azokat.
iner 819 értékelés 6 követő 31 plecsni Mivel születésnapomra Feldobox kártyát kaptam, így erre az étteremre esett a választásunk, és nem bántam meg! A felszolgálók igazán kedvesek voltak, és elmondták, hogy ha kevésbé csontos ételre vágyunk, akkor ne a kacsát válasszuk, hanem sertés, marhát vagy csirkét ajánl. Így az Ég és Föld oldalasra és a pikáns csirkecsíkokra esett a választás. Mindkettő isteni finom volt, bár akkora nagy adag, hogy időbe telt mire el tudtunk mindent tüntetni.
Budapesti szállásajánlatok>> CALAVERA mexikói étterem Mexikói ételekben nem dúskál a főváros, de azért így is találni néhány igen hangulatos egységet, ahol belekóstolhatunk a quesadillák, a buritok, az enchiladák és a fajitasok világába. A IV. kerületben található CALAVERA mexikói étterem autentikus környezetben, autentikus fogásokat kínál, ráadásul a város legnagyobb tequila választékával rendelkezik: az itallapon több mint 50 féle tequila és mezcal szerepel. Hétfőtől péntekig ebédmenüvel is készülnek. 10 nemzetközi étterem Budapesten - CALAVERA mexikói étterem PAULANER bajor sörház Nem kell Münchenig utaznunk, hogy megtapasztaljuk a német sörfesztiválok étel- és italkínálatát, hiszen a PAULANER SÖRHÁZBAN a legjobb német söröket mérik, amihez ropogós csülök, ínycsiklandó kolbászok, és az elhagyhatatlan sörperec dukál. Az 1300 négyzetméteren hosszú asztalok mellett sörpadokon, vagy épp boxokban ülhetünk, amihez jó kisérők a csapolt sörök, a szaftos húsok. Hamisíthatatlan fesztivál hangulat várható!