A gasztronómiában a nyár a friss zöldségek időszaka. A sok zöldség közül nézzük például a karalábét, amit régebben – és egyes nyelvjárásokban ma is – kalarábénak is hívnak. Egy káposztaféle növényről van szó, ami leginkább Közép-Európában terjedt el, a magyar neve is német eredetű. Ehető nyersen is, és sokféleképpen elkészítve is. Most mi töltött karalábét készítünk, többféleképpen is, mégpedig régi magyar receptek alapján. Már csak a régies nyelvezet miatt is érdemes elolvasni a recepteket, és ne aggódjunk, ha elsőre nem ismerjük fel minden alapanyag vagy konyhai eljárás nevét. A legelső receptünk Kolozsvárról származik, az előző századforduló idejéből. Tölteni többféle zöldséget is lehet, ezért a szerző először úgy általában a töltelékekről ír, majd jön a töltött karalábé receptje. A karalábét párolja majd rántást készít hozzá: "Minden zöldségbe következőleg készítjük a tölteléket. A húst jó aprón megőröljük, 1 tojást egészen beleütünk, kevés tejbe áztatott cipót és tojásnyi zsírt vagy akkora fehér szalonnát aprón vágva és pici vöröshagymát reszelve, sót, borsot és kanálka rizskását jól összekavarunk, s evvel töltjük a következő zöldségeket. "
Keress receptre vagy hozzávalóra MME A tavaszi zöldségek sorában előkelő helyet foglal el a karalábé. A nyersen is rendkívül finom zöldséget sokszor levesnek vagy főzeléknek készítjük el, pedig a legjobban akkor járunk, ha megtöltjük. Össze is gyűjtöttük gyorsan a legjobb töltött karalábé recepteket. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Kétszáz éves töltött karalábé-recept | Fűszer és Lélek | Food, Food and drink, Breakfast
Igazán csak tavasszal jó, amikor még zsenge a karalábé. Hozzávalók: 8 zsenge karalábé (leveleivel együtt), 40 dkg darált hús, 8 dkg főtt rizs, 1 tojás, 1 csokor petrezselyem, só, bors, 3 dkg vaj, 4 dkg liszt, 2 dl tejszín vagy tejföl, 0, 5 l húsleves kockából. Elkészítése: A karalábét meghámozzuk, gyökere felőli részénél kivájjuk. A nagyobb levelekből néhányat félreteszünk, a maradék tölteléket majd ebbe göngyölhetjük, a zsenge belső leveleket vékony csíkokra vágjuk. A húst összedolgozzuk a tojással, a finomra vágott petrezselyemmel, ízlés szerint sóval, borssal. Végül hozzáadjuk a rizst, és a kivájt karalábékat megtöltjük vele. A kivájt karalábé darabokat egy lábosba tesszük, tetejére ültetjük a megtöltött karalábékat, közéjük szórjuk a csíkokra vágott zsenge leveleket, ráöntjük a húslevest, forrásig hevítjük, majd fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük. A megpuhult karalábékat és az esetleges levélgöngyölegeket óvatosak kiemeljük. Levét a vajon világosra pirított liszttel berántjuk, hozzáadunk 1, 5 dl vizet és a tejszínt vagy a tejfölt, majd jól kiforraljuk.
Teszünk rá 1 tk sót és közepes lángon lefedve főzzük, amíg a karalábé megpuhul (könnyen belemegy a villa). Ezután kiszedjük a töltött cuccokat egy tányérra. A tejfölt elkeverjük a liszttel és belekeverjük a fazékba, egyet rottyan és kész. A töltött gombócokat vissza lehet pakolni, hogy minden meleg maradjon fedő alatt. Trükkök, tippek, praktikák: Érdemes friss, közepes méretű karalábét venni (a túl kicsi nehezen tölthető, a túl nagy pedig már lehet, hogy öreg és emiatt nehezen fő meg). Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Egytálételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Nyomtasd ki a receptet egy kattintással | Food, Vegan, Breakfast
Csak aukciók Csak fixáras termékek Az elmúlt órában indultak A következő lejárók A termék külföldről érkezik: 2 Egy szál rózsa Állapot: új Termék helye: Borsod-Abaúj-Zemplén megye Hirdetés vége: 2022/07/25 06:27:05 Az eladó telefonon hívható 8 Nézd meg a lejárt, de elérhető terméket is. Ha találsz kedvedre valót, írj az eladónak, és kérd meg, hogy töltse fel újra. A Vaterán 7 lejárt aukció van, ami érdekelhet. Mi a véleményed a keresésed találatairól? Mit gondolsz, mi az, amitől jobb lehetne? Kapcsolódó top 10 keresés és márka
Az árakra elsősorban a holland virágtőzsde van hatással. "Egy rózsaszál szebben mesél…" – szól a dal, s úgy tűnik, ugyanezt gondolják a szerelmesek is Valentin-nap közeledtével. Karnyújtásnyira az ünneptől érdemes egy kicsit körbepillantani a hazai virágpiacon, hiszen a férfiak többsége még mindig egy szál virággal kedveskedik a "nagy Ő"-nek. Február elején a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara a Flora Hungaria Nagybani Virágpiaccal és a Virágkötők, Virágkereskedő Vállalkozók Magyarországi Szakmai Egyesületével együttműködve piaci körképet készített. A nemzetközi piacon a várható nagy kereslet miatt Valentin-nap előtt másfél-két héttel jelentősen emelkedik a rózsa nagykereskedelmi ára, ami a virágüzletekben is megjelenik majd – írja közleményében a kamara. Az utóbbi években február 14-e környékén az import vörös rózsa mellett egyre több fogy a piros, pink és bordó színűből, illetve divatba jött a nárcisz és a jácint. A megkérdezett szakemberek hangsúlyozták, anyagilag is jobban megéri a magyar termesztésű virágokból készült változatos tavaszi csokrot vásárolni, mint egy szál drága import rózsát.
A magyar rózsa nem olyan jó minőségű és csak tavasztól őszig kapható, míg az import egész évben. Ebből adódik, hogy ma már lehet venni magyar rózsát 300 ft-ért, míg ugyanúgy kinéző társa Kenyából jön és 690 ft egy szál. Vagyis mihez képest kerül ugyanannyiba? Mi 800 és 950 ft között áruljuk a kék rózsát. Kisebb titkot is elárulok. A Kenyai rózsa beszerzési ára piacon 190-220 ft, míg a kék rózsa ára 350 és 600 ft között mozog. Melyik virágos mekkora haszonnal dolgozik... Magyar rózsa van már 110 ft-ért is. A kék rózsa ugyanolyan tartós mint a hagyományos társai, mivel a tintába tartósítószert is tesznek. A rózsák átlag életkora 5-12 nap között mozog. jún. 30. 21:07 Hasznos számodra ez a válasz? 8/8 anonim válasza: falun 450-700 Ft között van egy szál. a virágboltosok festik be kékre. és csak megrendelésre. aztán egy hét múlva ugyanúgy ki lehet dobni, mint a többi szinűt. 2014. ápr. 18. 14:06 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2020, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft.
Vedd csak meg, jó lesz, nem kell finnyáskodni. Szó esik benne például egy 46... Kölykök, dilik, szerelem V. Kulcsár Ildikó A könyvből, amit a kedves Olvasó most a kezében tart, a V. Kulcsár Ildikó, az ismert író-újságíró népes, bolondos famíliájának mindennapi életéből, a V. Kulcsár... A bűnös Esterházy Péter, Szüts Miklós Néhány éve Szüts Miklós akvarell naplójegyzeteit látva mondta Esterházy Péter, majd írok hozzájuk gyilkossági történeteket. Nem egészen így lett. A napló ott he... Utazások a labirintusban Jámborné Balog Tünde "... a tó mellett feketén várt ránk a labirintus, és a szürkületben úgy láttam, a keskeny, alagútszerű utak, magukba szippantva a maradék világosságot, csa... 2 768 Ft A könnymutatványosok legendája Darvasi László Goran Dalmatinac, Feketekő Péter, Zorán Vukovics, Aaron Blumm és Franjo Mandebaba. Öt vándor könnymutatványos. A horvát, a magyar, a szerb, a zsidó és a török.... Halott föld ez Shrek Tímea Shrek Tímea éveken keresztül tanárként dolgozott a Beregszászi 7.