A Házi krémes hájas tésztából hozzávalói: Hozzávalók: # 1 adag hájas tészta # A krémhez: # 1 l tej # 6 tojás # 6 kanál cukor # 6 kanál liszt # 3 csomag vaníliás cukor A Házi krémes hájas tésztából elkészítési módja: Elkészítés: A hájas tésztát kinyújtjuk, és két egyforma nagyságú téglalapként kisütjük. 200 fokon kb. 20-25 perc alatt sül meg. A krémhez a 6 tojás sárgáját, a 6 kanál cukrot, a 3 csomag vaníliás cukrot habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a 6 kanál lisztet. A forrásban lévő tejet levesszük a tűzről, és kevergetés mellett hozzáöntjük, majd visszatéve a tűzre puding sűrűségűre főzzük. Utána a 6 tojás fehérjét habbá verjük, és a már kicsit kihűlt, de még nem hideg tejes krémhez óvatosan hozzákeverjük. Ha kihűlt, megkenjük vele az alsó tésztalapot, majd rátesszük a felső lapot. Porcukorral megszórjuk a tetejét, így kínáljuk. Hájas tésztás krémes - YouTube. Megjegyzés: Ha egyszer kipróbálod, többet nem veszel cukrászdába krémest. Kategória: Sütemények, édességek receptjei A házi krémes hájas tésztából elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.
Porcukorral megszórjuk a tetejét, úgy kínáljuk. (Régebben felénk nemtették bele a tojáshabot a krémbe. A langyosra hűlt krémbe 15-20 dk vajat és 1 nagy citrom reszelt héját keverték. Az anyósom és a mamám is úgy szokta. Hájas krémest ritkán készítek, mert ritkán jutok sertéshájhoz. Én sem teszem bele a habot, mert úgy jobban szereti a család. Gondolom az őseink emlékének szeretete miatt 🙂 Vajam nem volt itthon, margarint kevertem bele, de a család nem tudja. 🙂 Hájas tészta bármilyen süteményhez 70 dkg liszt 40 dkg tisztított, darált sertésháj, 2 ek. tejföl, 1 db tojás, 1 kk. só, 1 kk. cukor, 1 dl fehér bor (helyette 1 ek. ecet), kb. 1 dl szódavíz, vagy víz. Elkészítés A hájat 10 dkg liszttel eldolgozzuk és hidegre tesszük. A megmaradt liszttel, és a többi előírt anyaggal rétestésztát készítünk, amit jól kidolgozunk. 15 percig pihentetjük. Hájas tészta - krémes alap | Nosalty. Utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk lisztezett felületen, és a lisztes hájat egyszerre a tésztára rákenjük. Nem nyomkodjuk, csak rásimítjuk. Az egészet óvatosan összetekerjük, és nyújtófával lazán, de óvatosan ellapítjuk.
(Egy csík kb. két szelet, krémes lepény szélességének feleljen meg. ) Két csíkot sütőpapírral bélelt lemezre helyezünk, és 190 fokon rózsaszínűre sütjük őket. Így járunk el a többi csíkkal is, majd hagyjuk kihűlni. A krémhez a tojások fehérjét gőz felett 15 dkg cukorral kemény habbá verjük. A tojások sárgáját elkeverjük a maradék cukorral, a liszttel, a keményítővel és a tejjel. Hozzáadjuk a kikapart vaníliarúd magjait, és közepes lángon sűrű krémmé főzzük. Hozzákeverjük a tojáshabot, és még melegen a lapok felére kenjük a krémet. A maradék lapokat egyenlő nagyságú kockára vagy téglalapokra szeleteljük és ráhelyezzük a krémre. Hagyjuk hűlni, majd a felső lapok mentén vizes késsel felszeleteljük. Ízőrző: Házi krémes házi tésztából (tojásmentes). Porcukorral meghintve kínáljuk. Legszebb magyarorszag városok 12 5 hetesen mekkora a petezsák A 6 os méret Hobby bolt üllői út Mese 4 éveseknek full
cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz NS Egy adagban 10 adagban 100g-ban 6% Fehérje 38% Szénhidrát 30% Zsír 127 kcal 203 kcal 6 kcal 0 kcal 10 kcal Összesen 346 Kcal 1274 kcal 2030 kcal 64 kcal 1 kcal 97 kcal 3466 164 kcal 261 kcal 8 kcal 12 kcal 445 26% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Szelén Kálcium Magnézium TOP vitaminok Kolin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: Tiamin - B1 vitamin: Riboflavin - B2 vitamin: Összesen 4. 7 g Összesen 23 g Telített zsírsav 8 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 36 mg Ásványi anyagok Összesen 248. 6 g Cink 0 mg Szelén 15 mg Kálcium 9 mg Vas 1 mg Magnézium 8 mg Foszfor 55 mg Nátrium 160 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 29. 3 g Cukor 3 mg Élelmi rost 1 mg VÍZ Összesen 19. 8 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 9 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 35 micro K vitamin: 0 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 12 micro Kolin: 24 mg Retinol - A vitamin: 9 micro α-karotin 1 micro β-karotin 2 micro β-crypt 1 micro Likopin 0 micro Lut-zea 28 micro Összesen 46.
6 g Összesen 230. 5 g Telített zsírsav 83 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 108 g Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g Koleszterin 360 mg Összesen 2485. 8 g Cink 4 mg Szelén 150 mg Kálcium 89 mg Vas 5 mg Magnézium 84 mg Foszfor 551 mg Nátrium 1600 mg Réz 1 mg Mangán 2 mg Összesen 292. 8 g Cukor 26 mg Élelmi rost 9 mg Összesen 198. 4 g A vitamin (RAE): 89 micro B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 1 mg D vitamin: 349 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 7 mg Folsav - B9-vitamin: 123 micro Kolin: 239 mg Retinol - A vitamin: 87 micro α-karotin 8 micro β-karotin 18 micro β-crypt 7 micro Lut-zea 282 micro Összesen 6 g Összesen 29. 7 g Telített zsírsav 11 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 46 mg Összesen 320. 1 g Szelén 19 mg Kálcium 11 mg Magnézium 11 mg Foszfor 71 mg Nátrium 206 mg Összesen 37. 7 g Összesen 25. 6 g A vitamin (RAE): 11 micro D vitamin: 45 micro Folsav - B9-vitamin: 16 micro Kolin: 31 mg Retinol - A vitamin: 11 micro Lut-zea 36 micro 1.
200 fokon kb. 20-25 perc alatt sül meg. A krémhez a 6 tojás sárgáját, a 6 kanál cukrot, a 3 csomag vaníliás cukrot habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a 6 kanál lisztet. A forrásban lévő tejet levesszük a tűzről, és kevergetés mellett hozzáöntjük, majd visszatéve a tűzre puding sűrűségűre főzzük. Utána a 6 tojás fehérjét habbá verjük, és a már kicsit kihűlt, de még nem hideg tejes krémhez óvatosan hozzákeverjük. Ha kihűlt, megkenjük vele az alsó tésztalapot, majd rátesszük a felső lapot. Porcukorral megszórjuk a tetejét, így kínáljuk. Megjegyzés Ha egyszer kipróbálod, többet nem veszel cukrászdába krémest. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! 20 percig hideg helyen pihentetjük. A nyújtást, a hajtogatást és a pihentetést még kétszer megismételjük, de ekkor már csak három rétegűre hajtjuk a tésztát. A lehűtött hájas leveles tésztát vékonyan kinyújtjuk, majd a sütőlemez (tepsi) hosszának megfelelő szélességű csíkokat vágunk belőle.
Az először 1992-ben a Cserépfalvi, majd 1999-ben a Balassi Kiadónál megjelent kötet kapcsán irodalmi és közéleti vita alakult ki, amely Hazai-ügy néven vált ismertté. A beszélgetés résztvevői – Havasréti József, Müllner András és a moderátor, K. Horváth Zsolt – ezúttal Hazai Attila sajátos szövegvilágát, a szubjektivitás és az irodalmi szöveg összefüggését járták körül, miközben a szerző rendszerváltás utáni alternatív kultúrához fűződő viszonyára is kitértek. A teljes beszélgetés a Litera Rádió jóvoltából meghallgatható. Forrás:
A Magvető Kiadó 2015-ben kezdte kiadni a tragikusan fiatalon elhunyt Hazai Attila életművét. A posztumusz novelláskötet, A maximalista és az emblematikus Feri: Cukor Kékség című regény után a Budapesti skizo az életműkiadás harmadik darabja. Kiadó: Magvető Könyvkiadó Kiadás éve: 2019 Kiadás helye: Budapest Nyomda: Gyomai Kner Nyomda ISBN: 9789631438482 Kötés típusa: fűzött kemény papír kiadói borítóban Terjedelem: 354 oldal Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 13. 00cm, Magasság: 19. 00cm Kategória:
4. ) Szilvia szüzessége újra Hírek A Magvető kiadó gondozásában megjelenő életműsorozat részeként 2020-ban elkészült a Szilvia szüzessége című kötet új kiadása is, amely Hazai Attila 1991 és 1994 között írt novelláiból tartalmaz válogatást. A huszonnyolc írás hétköznapi eseményeknek induló, ám többnyire abszurdba, sőt, morbidba forduló történetei keletkezésük után közel harminc évvel végre megint eljuthatnak a könyvesboltokba. A novelláskötet a kiadó honlapjáról akár e-könyv formátumban is megrendelhető, a címadó történet részletével pedig már el is lehet kezdeni az (újra)olvasást. És persze ott vannak a korábban megjelent könyvek is… Kiss Tibor Noé kapja az ötödik Hazai Attila-díjat 2020. április 30-án, Hazai Attila születésnapján hozta nyilvánosságra a Hazai Attila Alapítvány kuratóriuma, hogy a szakmai zsűri döntése szerint ebben az évben Kiss Tibor Noé nyerte el a Hazai Attila Irodalmi Díj at. A koronavírus-járvány miatt most rendhagyó módon nem a szokásos helyszínen (a Budapesti Nemzetközi Könyvfesztiválon), hanem a Hazai Attila facebook-oldalon történt a bejelentés a kuratórium három tagja, Garaczi László, Németh Gábor és Szegő János részvételével, amit az alapítvány médiapartnere, a is élő adásban közvetített.
A Budapesti skizo nyelve makacsul ellenáll ezeknek a bénító megközelítéseknek, slendrián, nyelvileg gyenge megoldásaival épp az esztétizáló törekvések bűvköréből próbál kitörni. Nem blöff, csak épp folytathatatlan, megismételhetetlen kísérleti próza ez, amelynek legfőbb eredménye, hogy megírták. Ahogy felülkerekedik az esztétikai megfontolásokon, ugyanúgy felülkerekedik mindenféle ideológiai és morális elköteleződésen is (ennyiben jogos a megállapítás, mely szerint szembemegy a hagyományos humánumfelfogással). "Jövök én is, mert meggyőződésem, hogy hosszú távon nincsenek elvek és nincsenek kultúrák, ott már nincsen erkölcs, nincs érv, nincs okfejtés, nincs valóság sem. Hosszú távon nincs perc, nincs hónap és nincsen óra, hosszú távon nem volt, és nem is lehetséges ember, hosszú távon csak évmilliárdok és évtrilliók, hosszú távon csak sírgödrökkel száguldó bolygók vagy bolygódarabkák vannak" (107. ) – gondolja egy helyen a bespeedezett Feri. Egy szöveg, amely ennyire elvágja magát minden lehetséges hagyománytól, persze alapvetően nehezen megközelíthetővé, már-már értelmezhetetlenné válik: alighanem ez váltotta ki a fokozott értetlenséget korabeli kritikusaiból is.