Eddig nem nagyon jutott eszünkbe, hogy a zsenge, roppanós savanyú uborkát kirántsuk, de hát nekünk sem juthat minden jó ötlet az eszünkbe. Mert uborkát rántani remek ötlet: elég, ha fejben összeadjuk a megszokott, savanykás ízt egy kis ropogós bundával, hogy ezt lássuk. Készítsük el mellé a tormás mártogatóst is – tökéletes ízharmónia lesz! Hozzávalók: 1-1 és fél csésze panko morzsa 450 gramm savanyú uborka átmosva és teljesen megszárítva 1/2 csésze liszt 1 csésze tormakrém A mártogatóshoz: 1/4 csésze tormakrém 1/4 csésze joghurt 1 evőkanál chipotle (vagy más csípős) szósz Elkészítés: 1. A panko morzsát serpenyőben pirítsuk aranybarnára, tegyük félre. 2. Rántott savanyú uborka salata. A panírozáshoz tegyük külön tányérba a lisztet, a morzsát és a tormakrémet. A lecsepegtetett, száraz uborkaszeleteket forgassuk meg a lisztben, a tormakrémben majd a panko morzsában. 3. A bepanírozott uborkákat helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben 220 fokon, nagyjából 16 percig süssük őket, félúton forgatva az uborkákat.
Semmi más nem kell hozzá, mint uborka, sós lé, kenyér és kapor. Vannak, akik tesznek bele fokhagymát, tormát, mustármagot vagy csípős paprikát is, de az igazi koviubi a legegyszerűbben a legjobb! Megfelelő időben készítsd! Ha borult az idő és várhatóan az is marad, akkor semmiképp ne állj neki készíteni, az erjedéshez ugyanis meleg és napfény szükséges. Rántott savanyú uborka leves. A kovászos uborka napsütéses, meleg időben 2-3 nap alatt beérik. ALAPRECEPT: Hozzávalók: 2, 5 kg kovászolni való uborka 2 ek só 1 csokor kapor 2 szelet kenyér 2 l langyos víz Elkészítés: A megtisztított uborkákat alaposan megdörzsöljük, hogy leszedjük róla a szúrósságát, majd a végeit levágjuk. Hosszában bevágjuk az oldalát, így jól átjárja majd a sós víz. Az kimosott, minimum 3 literes befőttesüveg aljára helyezzük a kaprot, majd lehetőleg állítva beletesszük az uborkákat, felöntjük sós, langyos vízzel úgy, hogy az teljesen ellepje az uborkákat, majd a tetejére tesszük a kenyeret, vagy krumplit. Az üveg tetejére egy kistányért helyezünk, kirakjuk a napra, és kb.
4. Készítsük el a mártogatóst: keverjük össze az alapanyagokat. Behűtve kínáljuk az uborkák mellé! MelanieMakes
- 960. - Zöldköret * Röszti falatkák * A *-gal jelölt ételekből lehet kérni fél adagot 60%-os áron. Csontleves daragaluskával Erőleves csigatésztával Nyírségi gombócleves Kijevi csirkemell * Zöldfűszeres csirkemell * Vaddisznó pörkölt Salátamix / saláta, paradicsom, uborka / Rakott karfiol Tarhonyás-virslis lecsó Zöldköret* / s. répa korong, karfiol, brokkoli / Galuska * Tavaszi rizs * 970. - 580. - 550. Zárd a nyarat rántott kovászos uborkával – A savanyú nem a megszokott módon kerül a tányérra - Receptek | Sóbors. - 235. - zeller, liszt, tojás, búzadara liszt, tojás, zeller tej Gombaleves Kaisers sertés borda * Tortellini milánói módra Sajttal szórt brokkolis csirkemell * Szárazbab főzelék Marha pörkölt Dollár chips * Hagymás tört burgonya 500. - A *-gal jelölt ételekből lehet kérni fél adagot 60%-os áron.