A 8 dkg zsíron pirítsd meg a 3-4 evőkanál lisztet. A tésztákból sodorj gyúródeszkán egy sodrófával vékony lapokat. A pirított lisztet kend rá és az ízlés szerinti töltelékkel szórd meg. Tekerd fel rétes alakúra, a tetejét tejföllel kend meg süsd készre. Házi rétes recept - Alaprecept Milyen tölteléket tehetsz ebbe a rétestésztába? Édes tölteléknek használhatsz meggyet, almát, túrót. Ha a sós ízeket kedveled, akkor készíts zöldséges rétest, azaz töltsd meg zöldséges masszával a tésztát! Természetesen a tölteléket is el kell készíteni! De az már egy másik recept lesz. Receptet O. Gábor a Házi Pék Receptgyűjteménye - Összes Receptem. Gy. küldte Sopronból, köszönjük!
Belekeverjük a tojást és az olajat. Sima tésztává dolgozzuk. Akkor jó, ha szép fényes és elválik az edény falától. Ha túl lágy lenne a tészta, kevés lisztet adunk közben hozzá. Ha túl kemény, akkor kevés meleg vizet kanalazunk bele. 30 percig pihentetjük letakarva szobahőmérsékleten. 2. Tiszta abroszt terítünk az asztalra. Enyhén meghintjük liszttel. A tésztacipót a kézfejükre fektetjük, és elkezdjük széthúzni. Az abroszra téve az ujjbegyünkkel elkezdjük vékonyítani. Ne a körmünkkel, mert az könnyen kiszakítja! Áfonyás házi rétes - Vágj Bele - inspirációk a mindennapokra. Amikor a közepe elvékonyodott, fokozatosan nyújtjuk a széle felé, és körkörösen az asztalt körbejárva vékonyra nyújtjuk a tésztát. Körülbelül 60x60 cm-es kockára húzzuk úgy, hogy a pereme túllógjon az asztalon. Egy-két percig pihentetjük, majd a vastag részt, ami lelóg az asztalról, levágjuk. 3. A tésztát megkenjük olajjal. A tölteléket a rétes szélére rakjuk egy csíkban. (Az áfonyás-rizses töltelék receptért görgess kicsit lejjebb! ) Másféle töltelék esetében szét is teríthetjük rajta.
- 1, 2, 3 szálas fonások Fűszeres rozskenyér aszalt paradicsommal Kalácsok fonási technikái 2.
Olajozott tepsiben, tetejét is olajjal megkenve, a forró sütőben ropogósra sütjük (a rétest nyugodtan kanyarítsuk be, ha hosszabb lett). Rétestészta készítése házilag egyszerűen Néhány töltelék ajánló Túrósrétes töltelék: 20dkg túró, egy kanál tejföl, egy tojás sárgája, két kanál cukor, egy kanál dara, reszelt citromhéj vagy vaníliás cukor, esetleg 5dkg mazsola. A hozzávalókat elkeverjük, végül a citromot. – A rétestésztát darával hintjük meg a töltelék alatt. Almatöltelék: 1 kg rétesalma, 10dkg porcukor, fahéj kk. Az almát megmossuk, majd legyaluljuk a húsát (héját rajta hagyjuk). Megszórjuk fahéjas cukorral. A kihúzott rétest megszórjuk morzsával, utána mehet rá az almatöltelék. Ne legyen túl sok a töltelék, mert kiszakad a réteslap.
Rétestészta házilag | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 7 5/5 90 perc rafinált átlagos 8 adag Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A lisztet keverőtálban vagy deszkán átszitáljuk, közepébe lyukat mélyítünk. A vajat beletesszük a mélyedésbe, majd elmorzsoljuk a lisztben. A langyos vízben feloldjuk a sót és az ecetet, ezt is a mélyedésbe öntjük. Sima, hólyagos tésztát gyúrunk (nem 5 perc, legalább 20). Cipót formázunk a tésztából, és vékonyan megkenjük a tetejét olvasztott zsírral, majd letakarva közel egy órát pihentetjük. Az asztalt abrosszal letakarjuk, kicsit lisztezzük és a közepére helyezzük a tésztát. Az elején még nyújtófával vagy kézzel szétlapítgatjuk, majd kézfejjel óvatosan az asztal szélei felé húzogatjuk. Ha már lelóg az asztalról, a maradékot éles késsel levágjuk, kicsit hagyjuk szikkadni, majd megkenjük olvasztott zsírral és ízlés megtöltjük töltelékkel. Ha kész, az abrosz segítségével feltekerjük a rétest. Sütőtepsi méretű rudakat vágunk belőle. 200 fokra előmelegített sütőben kb.