Lehet, hogy nagyképűen hangzik, de ez tényleg AZ. Az igazi somlói galuska – tortaként. Sokat kísérleteztem vele, hol a krémen kellett "állítani", hol a piskóta mennyiségén, na meg a rumén, hogy kellően szaftos, kellően rumos legyen – de megvan. 12 szép nagy szelet lesz, minimum. Nem egyszerű. Somlói galuskát készíteni eleve nem gyors mutatvány, de ha még tortaként is akarjuk tálalni, plusz idővel kell számolnunk. A neten vannak ugyan somlói torták, de mind túl "jólfésült"; a somlói akkor jó, ha minden mindennel keveredik, az pedig a lap-krém-lap-krém-lap-öntet kivitelezéssel nem történik meg. Somlói galuska csokiöntet recept to expand foothold. Először is szögezzük le: a somlói galuska nem a hulala-hab alá rejtett, maradék tortalapokból összedobott, vaníliapudinggal és csokimázzal leöntött desszert. Nem. Tiszteljük meg ezt a nagyszerű édességet azzal, hogy nem csúfoljuk meg lustaságból, ne adj' Isten igénytelenségből ál-hozzávalókkal, az instant világ gyorsan oldódó E-számaival. Vegyük a fáradságot, adjuk meg a neki járó időt, energiát és pénzt.
Ha mindennel elkészültünk, összeállítjuk a desszertet. Egy nagyobb tál aljára lefektetjük a diós piskótát, meglocsoljuk a szirup harmadával. Ha beszívta, megkenjük a vaníliamártás felével, megszórjuk a beáztatott és lecsepegtetett mazsola és a darált dió felével. Rárakjuk a kakaós piskótát. Szintén meglocsoljuk a szirup harmadával, megkenjük a maradék vaníliamártással, megszórjuk a maradék mazsolával és darált dióval. Somlói galuska csokiöntet recept za. Rárakjuk a fehér piskótát. Meglocsoljuk a maradék sziruppal. Ha beszívta megkenjük baracklekvárral, és megszórjuk kakaóporral. A rétegzett piskótákat kis időre hűtőbe tesszük. Tálaláskor a rétegzett piskótából kanállal szaggatunk a tálkába, megöntözzük csokiöntettel és tejszínhabbal díszítjük. A fenti mennyiségből legalább 12-15 adag Somlói galuska készíthető.
Elkészítés: A 4 tojásból lapos tepsiben piskótát készítünk úgy, hogy a kész piskóta felét beleöntjük egy zsírpapírral bélelt tepsi egyik felébe, majd a maradékhoz egy kis tejet és kakaóport keverve a másik felébe a kakaós piskótát öntjük. Elsimítjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben megsütjük kb. 10 perc alatt. Egy-egy edényben megfőzzük a kétféle pudingot, egy kicsit hígabbra. A diós krémhez a hozzávalókat egy újabb edényben összekeverjük, átforraljuk kevergetve, nehogy leégjen, majd félrehúzzuk. A piskótáról a zsírpapírt lehúzzuk, 3 részre vágjuk, majd egy tálcára tesszük az alsó lapot, amit először lekvárral kenünk meg, majd rákenjük a diós krémet. Erre kerül a középső lap, amire a vaníliás puding felét kenjük, és ráhelyezve a tetejét a maradék vaníliás pudinggal befedjük. Most úgy néz ki mint egy torta. Somlói Galuska Csokiöntet Recept. Mély üvegtálat veszünk elő, és 2 cm-es szeleteket vágunk, ezt is tovább kockázzuk, majd az egészet leöntjük a csokis pudinggal. Tálaláskor nem túl édes tejszínhabbal és csokiöntettel vagy csokiforgáccsal díszítjük.
Először megsütjük a piskótákat. Minden esetben először a fehérjét verjük kemény habbá, ehhez adjuk a porcukrot, majd tovább verjük. Ehhez jön -a sima és a kakaós piskóta esetén- egyenként a sárgája, majd a rizsliszt, illetve az átszitált kakaópor. A diós piskóta annyiban más, hogy a sárgáját félretesszük (a vaníliamártáshoz), és a habhoz adjuk az átszitált köleslisztet, illetve a darált diót. A piskótákat egy 23X30 cm-es tepsiben, 175 fokra állított, légkeveréses sütőben, kb. 20-25 perc alatt kisütjük. A míg az egyes piskóták sülnek elkészítjük az önteteket. Somlói galuska * Receptek | Finom ízek egyszerűen, olcsón. A sziruphoz a vizet, a cukrot, a rumot, a reszelt citromhéjat és a vaníliaaromát felfőzzük, majd félretesszük kihűlni. A vaníliamártáshoz a tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a rizslisztet, majd egy dl tejet. A többi tejet (5 dl) felforraljuk, majd óvatosan hozzákeverjük a sárgájás részt, és gőzfürdő fölött besűrítjük. Ezt is félretesszük hűlni. A csokiöntethez, szintén gőzfürdő fölött, összemelegítjük a tejet, a rumot, a csokit, a kakaóport és a cukrot, majd félretesszük.
Amikor a hab már elég kemény, egyenként hozzáadom a sárgákat. Tovább verem a habot. Utána annyi evőkanál lisztet készítek elő, ahány tojást felvertem. Elkeverem benne a sütőport, ami itt 1 mokkáskanál sütőpor. Szép gyengéden elkeverem a lisztet a habbal. A masszát tepsibe öntöm, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöm. Ez 10-15 perc. Kakaós piskótát hasonlóak készítek, csak 2 kanál lisztet 2 kanál keserű kakaóporral helyettesítek. A piskóta lapokat hagyom kihűlni. SZIRUP: 5 dl vízbe belerakok 5 ek cukrot (ennek a fele lehet barnacukor, attól érdekesebb lesz az íze). Belereszelek 1 citrom és egy narancs héját, belecsavarom a levüket is, és a forrástól kezdve még 15 percig főzöm. Közben ízesítem rummal vagy rumaromával, és beledobok egy marék mazsolát. Hagyom kihűlni. Szinte szénhidrátmentes somlói galuska pohárkrém | Peak girl. VANÍLIAKRÉM: A vaniliakrém ehhez úgy készült, hogy vettem 1 csomag házi krémes port, és 8 dl tejjel felvertem géppel 3 perc alatt. ÖSSZEÁLLÍTÁS: A tepsibe sütőpapírt teszek, ráhelyezek egy sima piskótát, meglocsolom a szirup harmadával, eloszlatom rajta a mazsola harmadát.
Én sosem választom szét a tojásokat, a cukorral együtt minimum 4-5 percig verem magas fokozaton, ugyanolyan lesz a végeredmény, mintha külön felvertem volna a habot. Tehát, 4-5 perc a tojásnak és a cukornak, utána kanalanként belekeverjük a lisztet, ezt már alacsony fokozaton vegyítjük el benne. Sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, elsimítjuk, 10 perc alatt megsütjük (aranybarnára). II. A kakaós lapot ugyanígy készítjük, 4 tojás, 4 ek cukor, 3 ek liszt és 1 ek kakaópor. III. A diós: 4 tojás, 4 ek cukor, 4 ek darált dió, 2 ek liszt. 5. Egyebek Van még itt olyan, hogy 3 dkg dió száraz serpenyőben megpirítva, durvára törve (pl, mozsárban), illetve 5 dkg mazsola előzőleg rumba áztatva. Na, akkor most. Fektessük alulra a diós lapot (nem mintha olyan nagy jelentősége lenne), locsoljuk meg a puncsszirup harmadával, szórjuk meg a mazsola harmadával, kenjük rá a krém negyedé rá a következő, kakaós lap. Somlói galuska csokiöntet recept long island iced. Szirup következő harmada, kis mazsola, krém második negyede. És jöhet az utolsó, sima lap, amit meglocsolunk a szirup maradékával.
A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a cukorral. Óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot és az átszitált lisztet és sütőport. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a felét. A maradékba belekeverjük a kakaóport és azt is ráterítjük. Süthetünk két külön lapot is, de ez valamivel egyszerűbb. Sütőben 160 fokon, kb 20-25 perc alatt megsütjük. Kiborítjuk és hagyjuk kihűlni. Megfőzzük a vaníliás pudingot és félretesszük. A sziruphoz vizet a cukorral és rumaromával vagy rummal felfőzzük és ebbe áztatjuk a mazsolát. Az öntethez kevés tejben kikeverjük a kakaót a cukorral és a pudingporral. Lehet a krémre pörkölt dió darabokat, gyümölcsvagdalékot, mazsolát rakni. Ha gyermekek is fogyasztják kimarad a rum, és aromával készítem. Hatalmas adag lesz belőle. A sima piskótát beletesszük abba a tepsibe, amiben megsültek. Locsoljuk meg sziruppal és szórjuk meg dióval, majd kenjük rá a krém 1/3 részével. Helyezzük rá a diós, majd a kakaós piskótát és ugyanúgy járjunk el, mint az első lapnál. Annyi krémet hagyjunk, hogy az utolsó piskóta tetejét miután meglocsoltuk sziruppal kenjük rá a maradék krémet és szórjuk meg kakaóval.