Hordóban, kannában vagy vödörben is elkészítheted a színes, zamatos savanyúságot. Folyamatosan töltheted újra, a zöldségeket könnyen variálhatod attól függően, mihez tudsz éppen legkönnyebben hozzájutni. Ez a mennyiség 10 literes edényhez elegendő. A hordót vagy a kannát jó alaposan tisztítsd meg. Keverd össze a vizet, az ecetet, a sót és a cukrot. Fakanál segítségével addig kavargasd, amíg a cukor és a só feloldódik, majd öntsd a vödörbe vagy a hordóba. A zöldségeket alaposan mosd meg, amit kell, tisztíts meg. Fontos, hogy a hibás részeket távolítsd el. A karfiolt szedd rózsáira, a répákat el is vághatod. A zöld paradicsom szárrészét távolítsd el, a hagymát felezd el, a paprikát hagyhatod egészben. Dobáld a zöldségeket a hordóba vagy a vödörbe. Tedd hozzá az ízesítőket, tehát a borsot, a babérlevelet, a mustármagot, illetve a borként és a citromsavat. Fedd le, és sötét, hűvös helyen tárold. Érleld legalább nyolc-tíz napig. Közben érdemes néhányszor megkeverni. Egyszerű, vödrös, mindent bele savanyúság. Továbbá folyamatosan töltsd az edényt.
hétfő, szeptember 28. 2015 | Címkék: befőzések Ezt a receptet még régebben " szereztem " egy nyaralásunk alkalmával. Vidéken nyaraltunk, egy parasztházban, s annak a tulaja egy nagyon kedves asszony volt. Ő kóstoltatta meg velünk ezt a saját receptje alapján készitett " vödrös " savanyúságot. Megkóstoltuk s tényleg nagyon finom volt. Ő egy nagy, szerintem legalább 50- 60 literes edénybe készitette el. Volt benne minden, kis dinnye, kis uborka, cikkekre vágott káposzta, zöld paradiccsom, s még egész hagyma is. Nagyon kedvesen felajánlotta a receptet, s Én azonnyomban le is irtam. Mivel nem volt nagy " vödröm " régóta, csak most kaptam egyet, hát elővettem a régi receptet és elkészitettem Én is. Ez a recept csak egy adag, mindeki annyit készit belőle, amekkora a vödörje van. A receptje a következő: 3 liter viz 3. 2 dl 10% -s ecet 15 dkg só 20 - 25 dkg cukor pici borkén 1 tk. na - benzoát 0. Vödrös/dobálós savanyúság recept. 5 dkg citromsav Ezeket a hozzávalókat összekeverem egy nagyobb tálban. A zöldségeket, mint uborka, kis dinnye, zöld paradicsom, almapaprika, megmosom és beteszem a vödörbe.
Hozzávalók: 8 l víz, 2 l 10%-os ecet, 24 dkg só, 80 dkg cukor, 1 ek köménymag, 1 ek szemes bors, 1 ek szalicil, 12 db babérlevél, 1 ek bórkén, 1 ek koriander, 1 ek mustármag, 12 db meggyfalevél, 3-4 db torma + zöldségek Elkészítés: 1. A fenti hozzávalókból elkészítjük a savanyúság levét. 2. Lehet bele rakni uborkát, patisszont, sárgarépát, karfiolt, paprikát, káposztát, stb. 3. Ahogy fogy, lehet pótolni. 1 évig folyamatosan lehet rakosgatni. Minden pótlás után 8 napot kell várni, utána fogyasztható. 4. Olyan, kb. 20 l-es, műanyag vödröt kell hozzá vásárolni, aminek jól záródó teteje van. 5. Az a jó ebben a receptben, hogy egész télen folyamatosan lesz savanyúság, mindig annyit vehetsz ki belőle, amennyit akarsz, és a maradék nem romlik meg, és olyan zöldségeket raksz bele, amilyeneket akarsz. Trükkök, tippek, praktikák: A szobafestők szoktak ilyen ovális, műanyag tetős vödröt használni. Háztartási boltokban kapható. Vödrös savanyúság recent article. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Savanyúságok, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
1 évig folyamatosan lehet rakosgatni. Minden pótlás után 8 napot kell várni, utána fogyasztható. Olyan, kb. 20 l-es, műanyag vödröt kell hozzá vásárolni, aminek jól záródó teteje van. Vödrös savanyúság. Háztartási boltokban kapható. Az a jó ebben a receptben, hogy egész télen folyamatosan lesz savanyúság, mindig annyit vehetsz ki belőle, amennyit akarsz, és a maradék nem romlik meg, és olyan zöldségeket raksz bele, amilyeneket akarsz. Jó (házi)munkát kíván: Makráné Kádi Nóra < Háztartásból Jeles > Kedveljük egymást? :) Háztartásból Jeles a Facebookon itt! Kérdeznél? Tedd!! Csatlakozz a bizalmas beszélgetős, támogató Asszonysutyorgó zárt csoport a Facebookon!
ilyen a karfiol, a tök vagy a cukkini. A receptet Dávid Anita küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák vödrös cékla alma savanyúság rokagomba savanyusag recept meggyfalevél dinnye savanyúság leírás
Ropogós ecetes paprikát is tehetsz el otthon. Édes és csípős változatban is kapós lesz.
Elkészítés: A borkénport és a Nátrium benzolátot kevés vízben feloldjuk, majd a többi vízhez adjuk, amit a vödörbe öntöttünk. Beletesszük a cukrot, a sót és a fűszereket. A zöldségeket félbevágva, alaposan megmossuk. Beledobáljuk a lébe az adott savanyítandó egyedeket, a tetejét tányérral zárjuk le, hogy a zöldségeket leszorítsuk a lébe. Vödrös savanyúság réception. A vödör tetejét lezárjuk. Kb. 8 nap múlva lesz fogyasztható az eltett savanyúság. Fontos, hogy kézzel-fémmel nem szabad belenyúlni a lébe.