Almaecet készítése házilag almaecet házilag: Az almaecet nemcsak boltban kapható, mi magunk is elkészíthetjük. Az almaecet házilag os készítéséhez való anyagok általában minden háztartásban rendelkezésre állnak. Két lépésben tudjuk előállítani. Első lépésben jó almamustot kell készítenünk és csak azután magát, az ecetet. Édes almákat és lehetőleg bio almákat (növényvédőszerektől kezeletleneket) válasszunk. Nem a külső számít ebben az esetben, hanem inkább tisztasága, egészségessége. A boltban kapható almalé nem alkalmas alkoholos erjesztésre, mert tartósítószert tartalmaz. A folyamat: Az almákat alaposan meg kell mosnunk (kb. 5 kilót), majd negyedeljük fel a gyümölcsöket. Ezután gyümölcscentrifugában csavarjuk ki az almákból a levét. Az így nyert almalevet a kipréselt gyümölcsdarabokkal együtt tegyük nagyobb üveg- vagy cserépedénybe. Kertek,virágok,kreatív,növényvédelem,szobanövények,gyümölcsök,zöldségek. Hígítsuk fel egy kevés vízzel, tegyünk hozzá néhány csipetnyi élesztőt és egy darab fekete kenyeret. Ez utóbbiak a gyorsabb alkoholos erjedést segítik elő.
Tedd 22-25 fokos helyre kb. 3 hétre és minden nap kavard meg egy fakanál segítségével. Sok helyen olvastam, hogy a rohadt almát, vagy a hulló (még éretlen) almát is belerakják az alapanyagba. Nagyon fontos, hogy egészséges, édes almát használj. Ha elég édes az alma, és megfelelő a hőmérséklet, akkor nincs szükség kenyérre vagy élesztőre sem az erjedéshez. 3 hét után szűrd át és töltsd vissza a lét a tisztára mosott üvegbe, majd újra kösd le a vászondarabbal. Organikus, szűretlen almaecet mindenek felett + Recept - Naturahírek Magazin. Néhány nap után látható lesz egy fehér először pókháló szerű, majd kocsonyás réteg a tetején. Ez az ecetágy, vagy más elnevezései ecetvirág, ecetalja vagy ecetpimpó. Almaecet, rajta az ecetággyal várakozik az átfejtésre még néhány hétig. Előfordulhat, hogy az ecetvirág idő előtt megromlik és alászáll. Ez akkor történik meg, ha az ecetes üveget hirtelen, nem megfelelően megmozdítják, az ecetvirág a felszín alá kerül és az ecetsav-baktériumok az oxigénhiány következtében elpusztulnak. Ez esetben az ecetvirág használhatatlanná válik, el kell távolítani.
MIKOR SZŰRJÜK LE A HÁZI ALMAECETET? Körülbelül 2 hét elteltével szűrjed ki a nagy darabokat, nyerjed vissza a sajtvászonnal, és tegyed vissza a szekrénybe. Keverd a keveréket 4 hétig minden nap (ha kihagysz egy-két napot, az nem teszi tönkre). Az almaeceted akkor van kész, ha erős illata és fanyar íze van. AZ ALMAECETEMBEN ÚSZKÁLNAK A DOLGOK. Észre fogsz venni némi barna üledéket és talán egy kocsonyás pacát a tetején, ez teljesen normális. Kiváló minőségű almaecet lesz belőle. Almaecet készítése házilag pár lépésben - Körforrás. HOGYAN KELL TÁROLNI AZ ALMAECETET? Nem, az almaecetnek nem kell a hűtőszekrényben lennie. Tároljad helyette hűvös, sötét helyen, például szekrényben. Érdemes elmentened ezt a receptet későbbre is, ha újra finom és 100%-ig természetes almaecetet szeretnél készíteni. Szeretnél több hasonló, hasznos és olcsó házi praktikát olvasni? Kövesd be a házi praktikákkal foglalkozó oldalunkat ide kattintva.
Akinek nincs lehetősége, hogy lakásán kívül (pince, melléképület, stb. ) készítse el az almaecetet, ne álljon neki, mert erjedése közben rendkívül erős ecet illat fejlődik! Legcélszerűbb nyáron a szabadban készíteni. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Italok, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Amikor az almaecetet lefejtjük, egy kis ecetben tegyük el ezt az ecetágyat, mert a következő adag készítésénél kenyér helyett már ezt használhatjuk, így hamarabb beindul az ecetesedés. A fáról leesett almákat pektin készítésésre is használhatjuk, az sem baj, ha még éretlen, mert akkor még magasabb a pektintartalma. Miért alkalmazzuk az almaecetet? Mert benne van minden, ami az almában is, azaz A, B1, B2, B6, B12, C, E vitamin, béta karotin, kálium, foszfor. klór, nátrium, magnézium, kén, vas, fluor, emellett bővelkedik antioxidánsokban is, így fogyasztásával csökkenthető a daganatos megbetegedések kialakulásának kockázata. Tartalmaz pektint, amit sem a préselés, sem a facsarás nem tesz tönkre. A pektin csökkenti a káros vérzsírokat, míg a hasznos vérzsír tömegét megemeli. Az ember számára a pektin nem tápanyagforrás, mert a vékonybélen szinte érintetlenül halad keresztül, azaz élelmi rostként működik. A vastagbélben található baktériumok számára tápanyag-forrásként szolgál, melyek hosszú távon csökkentik a koleszterinszintet, mert gátolják a koleszterin felszívódását.