Füstölt húsos bableves csigatésztával Hozzávalók 4 személyre 50 dkg füstölt hús 25 dkg babkonzerv 1 kis fej vöröshagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 kis darab zeller 1 fej fokhagyma 3 evőkanál étolaj só bors 2 evőkanál fűszerpaprika 1 marék csigatészta Elkészítési idő: 1 óra 15 perc Elkészítés: A vöröshagymát felaprítom, és olajon lepirítom. Fűszerpaprikával megszórom, és felöntöm vízzel. A füstölt húst beleteszem, és a fokhagymát aprítva adom hozzá. A zöldségeket felkarikázom, a zellert kockára vágom, majd hozzáadom a leveshez. A húst puhára főzöm, majd kiveszem a léből, és felaprítom, újra visszateszem. A konzerv babot a levétől leszűröm, hozzáadom. Bableves füstölt hússal recept GastroHobbi GmLm konyhájából - Receptneked.hu. Ha felforr, a csigatésztát beleszórom, és puhára főzöm. Ha kell, utánasózom. Petrezselyemmel megszórva tálalom, de ez el is maradhat. A levet okvetlen pótoljuk, ha kissé elfőné. 1 2
Néhány perc után feljön a leves tetejére, ami jelzi, hogy megfőtt. Elkészült a finom levesünk. Jó étvágyat!
ALAPANYAGOK 300 g füstölt hús 1 bögre hüvelyes (bab, borsó – sárga és zöld, csicseriborsü) 1 db sárgarépa zeller (kicsi) 1 db fehérrépa 2 db hagyma 3 gerezd fokhagyma 5 db burgonya só és bors szegfűbors babérlevél majoránna Rántás: vaj, liszt Előző nap a száraz hüvelyeseket beáztatjuk, a húst puhára főzzük. Másnap a kockára vágott hagymát kevés zsiradékon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott többi zöldséget és tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a leszűrt hüvelyeseket, felöntjük a hús főzőlevével, hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűborsot, a kockára vágott húst, majd a zöldségeket puhára főzzük. Beletesszük a kockára vágott burgonyát, majd miután a burgonya megpuhult, rántással sűrítjük. Spenótos bableves füstölt hússal | Meglepetés. Zúzott fokhagymával, majoránnával, sóval és borssal ízesítjük. Forrás: Vaření a pečení s láskou
Hússal a bab is finomabb A bab a kedvenceink egyike, de hússal megbolondítva, egyenesen imá tartalmas, nagyon finom levest hoztam ma Nektek. Ahogy én készítettem: A füstölthús t (40 dkg tarja), főzés után daraboltam. Fehér-és sárgarépá t (egy fehér-és két sárgarépa) hámoztam, majd karikára vágtam. Zsíron egy fej apróra kockázott vöröshagymát dinszteltem, belenyomtam két cikk fokhagymát és rádobtam a karikázott zöldségeket. Néhány kavarás után megszórtam étkezési keményítővel, egy kicsit barnítottam. A tűzről levéve, fűszerpaprikát adtam hozzá, és az előfőzött konzervbabot beleöntöttem. Felengedtem annyi vízzel, amennyi levesre szükség van. Fűszereztem, sóval, borssal, őrölt köménnyel. A zöldségek puhulásáig főztem. Házi reszelt tésztá t főztem bele. 1 tojást sóztam, jól elkevertem és annyi lisztet adtam hozzá, amennyit felvett. Jó kemény tésztát kaptam, amit kézi reszelőn dörzsöltem át, néha belemártva a lisztbe, hogy ne tapadjon. Szitába tettem és a fölösleges lisztet leszitáltam róla, majd a levesbe tettem.
Harissa. Alapmű. Az Alfa és Omega. Identitás meghatározó. E kence nélkül elképzelhetetlen a tunéziai asztal. Mindegy is az, hogy azt Gasztroad Sanyival: édesszájúként is szereti a disznóságokat Mondja, nem válogatós, hanem mindenevő. Van persze kedvence húsból és édességből is, a gasztronómiai kalandokat pedig "összességében" igazán kedveli. Buza Csárda filmet forgattunk 5. - Lajosmizse, Tanyacsárda Ez egy olyan csárda, amiből kettő is van. A régi és az új. A régi a városban, az új a Csárda filmet forgattunk 4. - Akasztó, Halas Csárda Hogy Akasztó miért Akasztó? Mert akasztott. Na, szerencsére nem embert, hanem szekeret. A hatalmas kiterjedésű szikes talaj ugyanis eső esetén tovább... Hírek Buborék világ A pezsgőt sokan csak különleges alkalomból fogyasztják és éppen ezért általában az év végén nő meg a kereslet iránta. Kína feltörekvőben a bortermelés tekintetében Az elmúlt évek adatai mutatják, hogy Kína mennyire feltörekvőben van a világ bortermelését illetően: A kínai szőlő 2000-ben a világ Női séf is lehet sztárséf A francia Hélene Darroze-t, a nevét viselő Michelin-csillagos párizsi étterem és a londoni Connaught hotel két Michelin-csillagos étterme vezetőjének ítélte A Lidl támogatja a magyar tejipart A Lidl 2015-ben is a magyar tejipart segítette elő beszerzésével és marketingkommunikációjával.
Hozzávalók: 20 dkg szárazbab 1 fej vöröshagyma olívaolaj 25 dkg füstölt hús 1 csokor zsálya 2 gerezd fokhagyma só, frissen őrölt bors 10 dkg árpagyöngy 15 dkg leveles spenót A babot előző éjszaka beáztatjuk. A finomra vágott vöröshagymát olívaolajon puhára dinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott füstölt húst, a zsályaleveleket és 1 gerezd zúzott fokhagymát, enyhén átpirítjuk, majd beletesszük a leszűrt babot. 1 liter vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, és majdnem teljesen puhára főzzük a babot. Hozzáadjuk az árpagyöngyöt, és 15 percig vele együtt főzzük a levest. A megtisztított spenótot felcsíkozzuk, serpenyőben, kevés olívaolajon, 1 gerezd zúzott fokhagymával rövid idő alatt megfonnyasztjuk, majd a leveshez keverjük. 550 kcal, 54 g szénhidrát/adag