Lapockából lehet rántott húst csinálni? GibKat konyhája: Lapocka rántva Tartalmas levesek hús nélkül Gyros hús Japán rántott hús, ami után a magyarok is megnyalják mind a tíz ujjukat - Receptek | Sóbors Eredeti gyros hús Így lesz még finomabb a rántott hús! | Persze megfelelő mennyiségű udvarlással és/vagy egy rugalmas hentessel gond nélkül beszerezhető. Rég szerettem volna kipróbálni, szóval az egyik pénteken ment a telefon a hentesnek: tedd már félre, két óra múlva ott vagyok. Aznap nem volt nálam bankkártya, készpénz meg szinte alig, szóval aggódtam kicsit, hogy ki tudom-e fizetni, vagy maradhatok takarítani. Négy kisebb szelet hús (kb. 40 dkg) ~600 forint. Eddig tetszik, még egy kis hamburgerhús is belefért, az pont kifogyott. Omlos megis ropogos egyszoval hibatlan rantott hus friss hírek - a Hírstart hírkeresője. Hazaérve persze első dolgom volt csekkolni a húst, be kell valljam itt erősen elkezdtem kételkedni. A cafat szó tényleg helytálló ebben az esetben. Ott volt előttem az alapvetően gusztusos, friss hús, rajta jó sok mócsinggal. (Ha bárki is kételkedne, szeretném megerősíteni: a cafat és a mócsing szakmailag elfogadott szakkifejezések. )
Ezen a hétvégén is számos akcióval várnak minket a szupermarketekben; a Pénzcentrum ezúttal a húsokat és húskészítményeket vette alaposabban is górcső alá. Na, vajon hol a legolcsóbb a héten a csirkemell? A vasárnapi ebéd nem igazán múlhat el rántott hús nélkül. Ezt sokan készítik csirkéből, de vannak olyan családok is, ahol a sertéshús a nyerő. Az utóbbinak idén januártól 27 százalékról 5 százalékra csökkent az áfája, ami akkor összesen 17, 3 százalékos árcsökkenést hozott a boltokban, de sajnos ez az áfa-hatás lassacskán elenyészik. Ennek többek között az lehet az oka, hogy sokat drágult az élő sertés felvásárlási ára az elmúlt időszakban. Alig futja már komolyabb diszkontra az áfacsökkentésből. A vágóhidak az alapanyag drágulása miatt emelték az áraikat, s ezt a kereskedők kénytelenek voltak továbbadni a vásárlók felé. Pedig már a tavalyi adatokat nézve is sertéshúsból fogyasztottunk a legtöbbet, akkor fejenként összesen 24, 8 kilót ettünk meg egy év alatt. De most hétvégén is sok akcióval várnak minket a boltok: akkor most mennyibe is kerül a sertéshús?
Thit heo kho trung készítése főzése Alacsony-közepes lángon, fedő alatt főzd 1 óráig, időnként megkeverve. Sűrű, finom szaftja lesz Közben főzd meg a tojásokat. Hűtsd le őket, hogy szépen lejöjjön a héjuk, és pucold is meg őket. A tojás főzéséről – hogy szép is legyen – a linkre kattintva olvashatsz. Add a megpucolt tojásokat a sertéshúshoz, és jól keverd el, hogy amennyire lehet, teljesen befedje őket a szósz. Add hozzá a tojásokat Főzd még 15 percig. Tálald rizzsel azonnal, vagy hűtőben néhány napig eláll. Rizzsel az igazi! (A képen: barna rizs) Thit heo kho trung alapanyagok beszerzése Bármennyire meglepő, de ez a különleges nevű és ízű vietnami étel csak két olyan alapanyagot tartalmaz, amit nem lehet itthon bárhol megkapni. A halszósz ma már itthon sem akkora különlegesség, nagyobb élelmiszer üzletekben a specialitások között gyakran találni, vagy speciális élelmiszereket is árusító, illetve ázsiai boltokban keresd nyugodtan, biztosan fogsz találni. A kókuszvíz az, amit az én tapasztalatom szerint csak különleges élelmiszereket árusító boltokban lehet beszerezni.
Jó választás lehet még az Orsi csirkemell sonka is, aminek kilója 1 899 forintba kerül, vagy akár a Sága sajtos tavaszi pulyka roládja, aminek jelenleg 1 349 forintot kérnek el kilójáért. CBA A CBA aktuális cent újságában most 1 139 forint helyett mindössze 899 forintért kínálja a sertéslapocka kilóját. A csirkecombok 549 forintba a friss pulykaszárny pedig 399 forintba kerül kilónként. A csülök kedvelőinek is van egy jó hírünk, ugyanis a füstölt sertés hátsó csülök 1 100 helyett most csak 899 forintba kerül. NEKED AJÁNLJUK "Frissesség, csak ennyiért! " Csupa erő, csupa izom, minden reggel tejet iszom! Ezt keresi most mindenki a Sparban, Lidlben. "Örüljünk annak, ami van! " Jó lesz sietni! A magyar fogyasztók 70 százaléka idén legalább ugyanannyit tervez divatra költeni, mint tavaly. Új logisztikai központ nyílt meg Ecseren, mely Magyarországon kívül Szlovákia, Horvátország és Szlovénia boltjait is ellátja majd lakberendezési termékekkel. Beláthatatlan következményei lehetnek az élelmiszerek drasztikus drágulásának.
Két szép salátalevelet félreteszünk, a többit a rukolával együtt falatnyi darabokra tépjük. A paradicsomot vékony cikkekre vágjuk. A szósz elkészítéséhez keverjük össze a hozzávalókat egy kis lábasban, és alacsony lángon főzzük addig, amíg aromás illata lesz. Ha túl sűrűnek tűnik, adjunk még hozzá egy kevés vizet. Fotó: Noguchi & Peters Kft. Szólj hozzá! ( komment) Hát megmondom őszintén, eddig én még lapockát nem rántottam ki. De pörköltnek vettem egy szép nagy darab világos, feltehetően fiatal disznó (aki jobban szerei sertés) lapockáját. Kockácgatva a húst egy olyan részéhez értem, amit vétek lett volna pörköltnek "elpazarolni", vágtam 7 szép vékony szeletet és lefagyasztottam. Mit is főzzek? - gondolkodtam, eszembe jutott a lapocka, hát nem csalódtam, sőt. Finomabb volt a karajánál, mert nem olyan szálkás. Szokás szerint bepaníroztam, csak tettem a tojáshoz egy kis olajat is és kevés kacsazsíron, időnként kenegetve 150 oC-on (légkeverés) sütőbe sütöttem szépségesre. Fele időben egész zöldpaprikákat tettem rá, amit szintén megkenem és vele sütöttem.