Duplán csokis süti (tej és tojásmentes) Elkészítés: Előkészítettem a tortaformát, kikentem egy kevés tejmentes margarinnal, és beliszteztem. A sütőt 200 fokra előmelegítettem. Az almalét a cukorral, a citrommal és a vaníliás cukorral habosra kevertem. Tényleg habos lett, és egészen krémes volt a színe. A többi száraz hozzávalót elvegyítettem, majd az almaleves keverékhez adtam. Végül belekevertem még 6 evőkanál ét olaj at. Tej és tojásmentes süti. Állagra itt teljesen úgy nézett ki mint egy kevert tészta. A tésztát az előkészített tortaformába simítottam, betettem a forró sütőbe, amit 5-8 perc után 180 fokra állítottam. Összesen kb. 25 percig sütöttem. Érdemes tűpróbával megnézni, hogy megsült-e, mert csalóka, kívülről jobban pirul, mint a hagyományos piskóta. Pár percig a formában hagytam hűlni, majd egy rácsra borítva teljesen hagytam kihűlni, mielőtt három lapba vágtam volna. Amíg sült a piskóta, elkészítettem a krémeket. A meggybefőttet lecsepegtettem. A meggyszemeket szépen egyenként félbevágtam, egyrészt hogy biztos ne legyen benne mag, másrészt így finomabb szokott lenni ez a krém.
[Podcast] Tanárnő, kérem 15. – Ez elég egyszerű Nényei Pállal először egy kóruspróbán találkoztam tíz évvel ezelőtt, ahol együtt készültünk egy amatőr közösségi opera előadására. Akkor még nem tudtam, hogy néhány év múlva kollégák is leszünk, sőt, azt sem, hogy könyveivel, cikkeivel és írásaival nemcsak rám, de rengeteg kollégára lesz inspiráló hatással a következő években. Író, drámaíró, középiskolai magyartanár, aki amúgy remekül énekel is. Hogyan állítsuk helyre a stresszrendszerünket? Amikor rendelkezésre álló erőforrásainkat meghaladó helyzettel találjuk magunkat szemben – lehet ez konkrét életveszély, de egy sürgető határidő, egy nehéz munkahelyi feladat vagy egy megterhelő döntési helyzet is –, úgy érzékeljük, hogy túl nagy vagy túl sok a stressz az életünkben. Ez egyrészt a pszichés teher élménye, másrészt a testünkben zajló fiziológiai változások észlelése. Mi zajlik le ilyenkor a szervezetünkben, és hogyan állítható helyre az egyensúly? A diplomás nő és a párválasztás: "Nem akarom macskás vénlányként végezni! "
Ezzel a lisztkeverékkel biztosra mehetsz 🙂 Teás palacsinta tejmentesen és tojásmentesen 2018-08-08 Attól, hogy valami tej- és tojásmentes, még lehet finom. Nagyon finom! Csak elég bátornak kell lenni a kísérletezéshez, és megszületik egy szuper recept 🙂 Teás kalács tejmentesen és tojásmentesen 2018-08-06 Ha azt mondom: gyümölcs tea, mit jut róla eszedbe? Az valószínűleg nem, hogy egy finom, illatos, zamatos tea milyen jó ízt és színt tud adni a kalácsodnak, ugye? Pedig igen 🙂 Mutatom, hogy csináld! Tavaszi Gasztroblogger Találkozó 2018 – élménybeszámoló 2018-05-27 Május 25-én, pénteken délután került megrendezésre a 2018 Tavaszi Gasztroblogger Találkozó, amire én is hivatalos voltam. Készültem is erre a nagy napra sokmindennel, a komfortzónámból kilépés volt mégis a legizgalmasabb rész. Olvassátok el, mi is volt ez! 🙂 Bécsi túrós palacsinta 2018-05-23 Egy jó palacsintának nincs párja, legyen az bármilyen töltelékkel töltve – bár nálunk éppenséggel üresen is nagyon jól csúszik 🙂 Nekem a túrós palacsinta nagy kedvencem, ez a hamis bécsi változat ráadásul annyira eteti magát, hogy érdemes azonnal dupla (vagy tripla) mennyiséget készíteni 🙂 Büszkeség: megjelent a receptem egy magazinban!
Erre teszem a csokimázat (az étcsokis bevonók többnyire mentesek, de olvasd el gondosan az összetevőket – tejmentes margarinnal vagy kókuszzsírral szoktam összeolvasztani, kikeverni. ) Ez a süti jól kockákra vágható, már csak a máz miatt is, tehát hiába nincs benne tojás, nem fog szétesni, gyerekzsúron felkínálható, uzsonnásdobozba tehető. Tortalapként viszont nem érdemes vele próbálkozni, mert morzsolódik, nem fogod tudni szép lapokra vágni és megtölteni. Glutén-, tej- és tojásmentes morzsasüti recept (ez inkább nyári süti) Kimargarinozott sütőtálba a fagyott bogyós gyümölcsöt (kb 300 gr) kiterítem, egy kanál barnacukorral megszórom. Friss gyümölccsel is lehet készíteni, pl. sárgabarackkal különösen finom szerintem. Az alma és a körte nem fog ilyen hamar megpuhulni, azt esetleg párold meg előtte vagy vágd nagyon apróra. Erre jön a morzsa: 100 gr rizsliszt 100 gr zabpehely 100 gr darált mandula 100 gr barnacukor összevegyítve és belemorzsolva 150 gr puha margarinba. Ha kell, 1-2 kanál vízzel segítek a morzsásodáson.
Az Áfonyás Trüffel szintén csokiimádóknak készült, hiszen a kakaós piskóta és a trüffel krém extra csokis ízélményt ad, az egészet pedig friss áfonya koronázza meg. Ha nemcsak csoki fanatikusnak, de ínyencnek is vallod magad, az Azték Chili tortát ki ne hagyd! A puha mandulalisztes tésztát pikáns, belga étcsoki keretezi, amihez szuperül passzol a zamatos körte. Valójában nehéz leállni, mert a Banános-Csokis Málnavarázs is maga a tömör gyönyör: krémes, mégis könnyű sütemény, amiből – előre szólunk – egy szelet jó eséllyel nem lesz elég. Ha pedig egy kis kókuszos csodára vágysz, akkor a Kókuszos-meggyes tortát kóstold meg: ez a gluténmnetes süti datolyával, meggyel és persze, sok-sok kókusszal készült. És persze, a sornak itt még nincs vége: Szilvás-Almás Pite, Panna Cotta, Vörösbársony Rolád, Túrótorta, Coco-Lemon – van itt minden tényleg, csak győzd kóstolni! Szeretni való kis cukrászdából, országos franchise hálózat De honnan is indult a Zabrakadabra? A mentes cukrászda története 5 éve, 2016-ban kezdődött, amikor az alapítók, Tóth Szandra, akkor még végzős dietetikus hallgató, és Ruzsányi Dániel megismerték egymást.
2018-04-06 Szívet melengető érzés, amikor az egyik receptem (ami ráadásul tejmentes és tojásmentes is) megjelenik egy magazinban, ami többek között az ételallergiával foglalkozik. Nézzétek csak! 🙂 Bodza jégkrém 2017-05-18 Ha itt a nyár, egy finom hűsítő friss jégkrém mindig segít a felfrissülésben. Mutatok egy receptet, amivel a jégkrém tejmentes, tojásmentes, és még egyszerűen is elkészíthető 🙂 Élménybeszámoló az 1. Gödi Kakaós Csiga Fesztiválról 2017-06-12 2017. június 11-én került megrendezésre a hagyományteremtő 1. Gödi Kakaós Csiga Fesztivál, amire én is nagyon készültem, karobos, fahéjas és pizzás csigákat sütöttem, méghozzá tejmentesen és tojásmentesen. Olvassátok el az élménybeszámolómat! Pizzás csiga leveles tésztából 2017-03-31 Pizzás csiga leveles tésztából, ráadásul tejmentesen és tojásmentesen, fél órán belül? Igen! Mutatom, hogy csinálom 🙂 error: A tartalom védett! !