11. Alaposan megpároljuk az almát, és elfőzzük a levét, hogy később ne áztassa el a tésztát. A bejgli összeállítása: 12. A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. Lemérjük, és ugyanannyi tölteléket használunk mindhez, mint a tészta súlya. Na jó, nem baj, ha 1-2 kanállal többet gyömöszölünk bele. 13. Négyzetekre nyújtjuk, és egyenletesen megkenjük őket a töltelékekkel úgy, hogy a széleken 2-2 ujjnyi helyet kihagyunk. 14. Az alsó és a két oldalsó szélét behajtjuk, majd feltekerjük a tésztát. Gesztenyés bejgli töltelék recept. 15. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és egy felvert tojássárgájával megkenjük őket. 16. Hűtőben pihentetjük őket további 30-40 percig, majd a tojásfehérjével is megkenjük. Ettől lesz később szép márványos. 17. Ha csak másnap sütjük őket, akkor tegyük vissza a hidegre, ha már aznap, akkor pedig hagyjuk őket visszamelegedni szobahőmérsékletűre a sütés előtt. 18. Sütés előtt hurkapálcával vagy hústűvel szurkáljuk meg őket egészen az aljukig, hogy a gőz távozhasson sütés közben. 19. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük őket.
Összetevői: Búza finomliszt, MCM gyümölcscukor, margarin, tojás, élesztő, tej, tejföl, frissen reszelt citromhéj és sok szeretet 😊 Gesztenye töltelék: Gesztenyemassza, frissen darált dióbél, sültgesztenye, MCM por-és vaníliáscukor, Baileys likőr, tejszín, fahéj
bejgli, Nálunk a hagyományok szerint Édesanyám diós és mákos kalácsot készít karácsonyra, bejglit nem szokott sütni. Idén nagy fába vágtam a fejszém és úgy döntöttem, hogy ideje megtanulnom a bejglikészítés fortélyait. Mivel a szokásos diós és mákos töltelék a kalácsba kerül, ezért én valami különlegesebbet szerettem volna, így egy gesztenyés - vörösáfonyás változatot álmodtam meg, a másikba pedig fahéjas almás töltelék került.