– nyavalyogtak rendszeresen, én pedig csak a vállamat vonogattam. Örültem, hogy végre megtanultam egy atombiztos, minden helyzetben finom kenyér sütését és már fejből megy a recept, de megértettem a gyerekek szempontjait is. Gondolkodóba estem. Pár hétig csak kiflit, zsemlét és kalácsot sütöttem felváltva, közben pedig ezerrel kerestem egy olyan kenyérfélét, amelyet könnyű elkészíteni, nagyon egyszerűen változatossá tehető, akár egy sütési adagon belül is lehet variálni az ízeket, nem egyetlen vekni készül az adott hozzávalókból (könnyebb tárolni, adagolni), de mégsem annyira munkás, mint mondjuk harminc kifli megsodrása egyetlen étkezésre. Így jött a képbe az olaszok fenséges kenyérfélesége, a ciabatta. Az első ciabattát 1982-ben sütötte Francesco Favaron veronai pék, válaszul az oly népszerű francia baguette-re. A lapos, hosszúkás és széles ciabattát – amely a nevét Favaron feleségének papucsáról kapta – nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni. Házi pizzatészta kenyérsütőben. Számomra azonban a változatos ízvilágnál talán még fontosabb, hogy szinte elronthatatlan és nagyon gyorsan megvan.
A kenyérsütés nem egyszerű: a tökéletes recept, módszer megtalálásához sok idő kell. A fenséges olasz ciabatta azonban (szinte) mindig biztos sikerrel kecsegtet. Elég régóta magam sütöm a családunk mindennapi kenyerét. Korábban kenyérsütőgépet használtam, de nem bírta a mindennapi – akár többszörös – használatot és egy idő után a mérete is kicsinek bizonyult. A legjobb kenyérsütőgépek (teszt 2020) | Rankito.hu. Így hát vettem inkább egy professzionális, ipari robotgépet és áttértem a szabadkézi formázásra. Nem mondom, hogy a kezdeti időszakban nem voltak gondjaim ezzel, a kenyérsütésben igen fontos lépéssel, néha igen érdekes alakú kenyerekkel rukkoltam elő, de legalább az ízükkel nem volt soha gond. De ahogy az lenni szokott, legyen bármilyen finom a házi készítésű kenyér, erre is rá lehet unni. Hiába vettem fel a repertoáromba a különféle egyéb péksüteményeket – kiflit, zsemlét, kalácsot -, a kenyér mindig ugyanolyan volt és a gyerekek egyre gyakrabban húzták az orrukat, amikor meghallották, hogy kenyeret sütök. " Már megint? Nincs más? "
A sütőedény térfogata a kiválasztás egyik legfontosabb paramétere. Jelentős különbségek vannak a kapacitások között. Vannak a kenyérsütőknek olyan kis verziói, amelyek 1000 g-nál kisebb kapacitású edénnyel rendelkeznek. Azonban a legnépszerűbb modellek az 1000–1200 g sütőedény térfogatúak. Az 1200 g súlyú kenyér nagyjából megfelel a boltban vásárolt szokásos kenyérnek. Ez a kenyér már egy nagyobb családot is "jóllakat". A legnagyobb kenyérsütők 1700–2000 g alapanyagot is befogadnak. Könnyű Gyors Receptek - Pizza új formában recept recept. Ez a megoldás azonban a sütés szerelmeseinek vagy a különösen nagy háztartásoknak megfelelő. Dagasztóhorgok száma Hány dagasztóhoroggal kell rendelkeznie a kenyérsütőnek? Csak kenyér (főleg kisebb kenyerek) sütéséhez elegendő egy horgos kenyérsütő. A többhorgos modellek azonban jobban végzik az igényesebb tészták dagasztását, amelyeket főzhet vagy süthet a kenyérsütőgépen kívül is. Ezért sokoldalúbbak, de másrészt több lyukat hagyhatnak a kenyér tésztájában. Horog lyukak Kenyérsütéskor a tészta alsó része (kéreg) megsérül a horgok vagy a horogtengelyek miatt.
Házi pizzatészta kenyérsütőgépben előkészítve - Szabad Vállalkozó Kihagyás Random bejegyzés, csak úgy, mert a vállalkozó lét előnye, hogy random pizzát süthetsz otthon. 🙂 Plusz legközelebb tudom, hol keressem a receptet 😀 Majd lesz kép is később. A kenyérsütő gép meg külön élvezet az automatizálásmániásnak, látni, hogy csinálja a munkát, amíg én csinálom a munkámat 🙂 A típusa Sencor SBR 1040WH, de gondolom a többi is hasonlóan működik. Kevés aktív munka van vele, de sok várakozás, közben dolgozhatsz, és megfelelő időközönkánt a szüneted is biztosítva van 🙂 Kenyérsütős verzióra írtam meg, de kézzel is működik a dolog, csak akkor több az aktív munka része. Adag: Ez az adag 2 legnagyobb tepsiben SEM fér el. Inkább 3-4 közepesbe szedd szét, hogy elég vékony legyen. Legalábbis ha pizzát akarsz, mert vékonyan pizza ízű, vastagabban meg kenyérlángos beütésű. Ha túl sok lett, le is lehet fagyasztani nyersen. Idők: (összesen kb 2ó előkészület + összekenési, pakolási idő + 15-35p sütés, sütőtől függ): ~5 perc összekeverés + 1, 5ó kb, míg a gép dolgozik + utána kiadagolás, megint várni kell kicsit, talán 15-20p + kinyújtani, tepsi(k)be tenni – ez a tempódtól függ, hány perc 🙂 bekenni / megpakolni amivel akarod szintén x perc Sütni legnagyobb fokozaton kell, előmelegítve 15-20perccel előtte.
Ha lelkiismeretesen elolvasott minden szót, amit leírtunk, akkor megtudta, hogy miszerint kell választani. Határozottan nem az számít, hogy ez a legdrágább vagy a legeladottabb otthoni kenyérsütő legyen, különösen akkor, ha elegendő funkcióval rendelkezik, könnyen kezelhető és nem igényel különösebb karbantartást. Megint azon töprengtünk, vajon melyik modellt választanánk mi, és végül a választás 2 készülékre esett. Reméljük, hogy segítettünk, vagy legalábbis inspiráltuk Önt egy új otthoni kenyérsütő kiválasztásában. Ha igen, nagyon örülnénk az Ön által vásárolt termékről bármilyen visszajelzésnek, véleménynek, tapasztalatnak vagy minősítésnek, alul a kommentárokban ezen az oldalon. Talán az Ön véleménye segít másoknak a piacon a legjobb otthoni kenyérsütő kiválasztásában.
Melegítsük elő a sütőt 230 Celsius fokra. Mivel a ciabattákat gőzben kell sütni, tegyünk a sütő aljába egy edényt kevés vízzel vagy használjuk a sütő gőzfunkcióját. Amíg melegszik a sütőt, hagyjuk kelni a bucikat. Helyezzük a sütőbe a ciabattákat és 10 percig süssük őket 230 Celsius fokon, majd mérsékeljük a sütő hőmérsékletét 200-210 Celsius fokra és süssük őket további 12-15 percig.