A befőttesüvegek fertőtlenítését érdemes akkorra időzíteni, amikor elkészül a befőtt vagy lekvár. Az üvegeket a gyümölcsök előkészítésével együtt érdemes elmosni, a sterilizálást pedig akkor elvégezni, amikor már majdnem kész van a lekvár/befőtt – de ez természetesen nagyban függ az elkészítés módjától is. Ha az üvegek sterilizálása és a befőttesüveg lezárása között több óra is eltelik, akkor hagyd kihűlni és megszáradni az üvegeket, ne tartogasd őket hosszú ideig a langyos sütőben vagy vízben – a bacik a langyos felületeken tapadnak meg legkönnyebben! Ha pici gyermek él a környezetünkben, akkor előfordulhat, hogy van kéznél gőzsterilizáló vagy fertőtlenítő tabletta. Ezeket is bevethetjük a (kisebb) befőttes üvegek csírátlanításához. Sérülésmentes befőttesüvegek és fedők Forró víz Mosogatószer Ecet Tiszta (új) mosogatószivacs vagy kefe Az elmosott, majd sterilizált üvegek szájához, belsejéhez már ne nyúlj hozzá! Zárd üvegbe a nyarat! | Nosalty. Keresés -tól -ig 2018. szeptember 1., 09:10 Élet Ismerje meg a lányt, aki egyetlen befőttesüvegnyi szemetet halmozott fel 5 év alatt És amelyeket felhalmozott, azokról sem tehet.
Ha sütőben sterilizálunk, ügyeljünk arra, hogy a sütő ne legyen 180 foknál melegebb, ugyanis az üvegek megrepednek! Az üvegeket egyenként, közvetlenül megtöltés előtt vegyük ki a sütőből, vízből, gőzsterilizálóból, mosogatógépből. A többit hagyjuk a melegen. Vagy hagyjuk őket teljesen kihűlni (viszont az eltennivaló is legyen hideg). Langyos hőmérsékletet kedvelik legjobban a bacik! Így sterilizáljuk a befőttesüveget | Ridikül. A forró üvegeket ne tegyük hideg felületre – pl márványlapra – de hideg hőmérsékletre sem. Kézzel, konyharuhával ne érjünk az üvegek és fedők belsejéhez! Minden eszköz, amit az üvegek töltéshez alkalmazunk, legyen steril! Az üvegek megtöltésénél ügyeljünk arra, hogy a lekvár vagy szósz ne érintkezzen az üveg peremével (így nem lesz penészes). Ehhez ajánlatos egy un lekvár-tölcsért használni, amelynek szélesebb a nyaka. Az üvegeket ne töltsük tele – maximum az üvegek nyakáig, de inkább 1 centire alatta. Ha véletlenül az üveg szájára, peremére pottyan lekvár vagy szósz, ezt tiszta, vasalt konyharuhával vagy papírtörölközővel töröljük le.
A sterilizált befőttesüvegeket törölgetni sem szabad! Ha meg kell fognod az üvegeket, mindig csak az oldalukat érintsd meg. A csatos üvegek gumis bélése a hosszabb ideig tartó főzés vagy melegítés hatására deformálódhatnak, az üvegünk ezután nem fog rendesen zárni. A műanyag fedőket szintén nem lehet magas hőmérsékleten fertőtleníteni, ezért a legjobb, ha a befőzéskor csavaros fedőket használunk. Soha ne használjunk sérült, rozsdásodásnak indult fedőt, repedt vagy más módon sérült üveget! Mindig ellenőrizzük a fertőtlenítés előtt, hogy a fedő és az üveg tökéletesen illeszkedik egymáshoz! Befőttesüvegek előkészítése, tisztítása, fertőtlenítése a Hétszínvilág szerint Tuti tippel üveg sterilizálásához Hogyan fertőtlenítsük az üvegeket – Női vonalak blog
15 perc forralás után a tetők fertőtlenítve vannak, végül tiszta konyharuhán szárítsuk meg. Kép forrása: