Itt nemcsak azzal kísérleteznek, hogy a hagyományos magyar fogásokat technológiailag magasabb szintre emeljék, hogy esztétikailag egy más imázst adjanak nekik, hogy bevigyenek a klasszikus receptekbe egy-egy csavart (jó példa erre a sajnálatos módon megszűnt Babel étterem séfjének Pesti Istvánnak 2008-ban kínált halászléje, ahol a selymes, szűrt nem túlpaprikázott, mégis intenzív ízű lébe kitűnő állagú hal, halas derelye és folyami rák került. Pesti István ételcsodáit egyébként ma is élvezhetjük a Baldaszti's Kitchen nevű helyen), hanem az etnikai konyhákból mára már nemzetközivé lett klasszikusok (carpaccio, sushi, rigatoni) magyarítása is. Konkrét példákkal élve a Bock bisztróban adnak a libamájas sushit, a haltatárral töltött káposztát boros olívaolajjal vagy a mangalicaszalonna-carpacciot. Bock bisztró villany . Értékelendő az is, hogy az árak, ha nem is alacsonyak, de nincsenek elszállva. Sok belvárosi elit étterem átlagkeresetűek számára egyszerűen megközelíthetetlen, mert az előételek 3000 forintról indulnak, a főételek pedig 4000-ről vagy 5000-ről, s akkor még nem beszéltünk a háromszoros szorzóval kalkulált borárakról.
Bock Óbor Étterem nyári nyitvatartás Hétfő: 11:00–20:00 Kedd: zárva Szerda: zárva Csütörtök: 11:00–20:00 Péntek: 11:00–22:00 Szombat: 11:00–22:00 Vasárnap: 11:00–20:00 A Bock Hotel Ermitage**** szállóvendégei részére kedden és szerdán is biztosított az éttermi szolgáltatás. Vendégeink számára a borkóstolás és a pincelátogatás továbbra is elérhető a hét minden napján. Bock bisztró villány mountains. Frissítettük adatvédelmi szabályzatunkat. Oldalunk sütiket használ. Részletek...
Az elegáns berendezéssel ellátott Óbor Étterem 40 fős gourmet vacsorák helyszínéül szolgálhat, míg borkóstoló termükben a bisztró stílus nyújt laza kikapcsolódási lehetőséget a borozni vágyó közönségnek. A céges meetingek, konferenciák számára egy 14 fős tárgyalóterem, egy 50 fős- és egy 200 fős konferenciaterem is rendelkezésre áll. A termekben projektorok, nagyképernyős TV-k biztosítják az előadásokhoz a vetítési lehetőséget. A nagy konferencia terem bálok, lakodalmak megrendezésére is alkalmas, ahol meleg ételek felszolgálására is lehetőség van. Bock Bisztró Villány. Exkluzív borkóstolók, ültetett koncertek kiváló helyszíne a Bock Körpince, amely kivételes akusztikával és festői környezettel rendelkezik. Wellness szolgáltatások A hotel szállóvendégei a wellness részleg medencéjét, jakuzziját, szaunáit korlátlanul használhatják. A szálloda masszőrének kezei alatt pedig felfrissíthetik izmaikat. Pincelátogatás A Bock Pince 5000 négyzetméteres pincerendszere minden nap 14:00 és 17:00 órakor szakavatott vezetővel látogatható.