Sós karamellás sajttorta sütés nélkül Sós karamellás sajttorta sütés nélkül Sütés nélküli sós karamellás sajttorta mámor... nem is fokozzuk tovább az ízlelőbimbókat, tessék ráharapni a a sütire! Sütés nélküli sós karamellás sajttorta mámor... nem is fokozzuk tovább az ízlelőbimbókat, tessék ráharapni a a sütire! - + = Olvasási idő: < 1 perc Egy újabb nyers tortára esett a választásom időszűkében…de egyébként is, vannak olyan napok, amikor kinek van kedve bekapcsolni a sütőt?! 🙂 A legújabb sós-karamellás slim protein ihlette ezt a finomságot ami biztosan sokak kedvence lesz, az enyém biztosan. Tápanyagadatok Sós-karamellás nyers sajttorta Mennyiség egy adagban Energia (kcal) 209 Ebből zsírsavak (kcal) 117% DV (napi érték)* Összes zsír 13g 20% Szénhidrát 14g 5% Fehérje 8g 16% * Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal). Hozzávalók Alsó réteg 80 gramm (gluténmentes) zabpehelyliszt 100 gramm light mascarpone 20 gramm kókuszolaj 30 gramm víz ízlés szerint édesítő Elkészítés Az alsó réteg hozzávalóit alaposan összekeverjük és egy kicsi (15-18 cm átmérőjű) sütőpapírral bélelt tortaformába kanalazzuk és elegyengetjük.
Hozzáadás a Kedvencekhez Karamellás sajttorta 5 | 3 értékelés Többször készítettem már cukormentes sűrített tejből "hamis karamellt", illetve abból sütit, de eddig mindig sűrítettem a krémet egy kis liszttel. Viszont nemrég az egyik Facebook csoportban olvastam, hogy bizonyos idő után, liszt nélkül is szépen besűrűsödik. Ki kellett próbálnom. Először másfajta süteményben gondolkodtam, de végül győzött a sajttorta:) Hozzávalók az alaphoz: (22 cm-es formához) 1 tojássárgája 50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 50 g Diawellness Zero6 liszt csipetnyi szódabikarbóna édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő) 40 g tejföl 10 g puha kókuszolaj A krémhez: 200 g cukormentes sűrített tej (kép ITT) 400 g light krémsajt (kép ITT) 2 tojás édesítő (nálam kb. 30-40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő) 20 g vaníliás vagy karamell ízű pudingpor csipetnyi só A tetejére: 100 g cukormentes sűrített tej édesítő kb. 25 g cukormentes étcsoki (nálam Wawel) A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (vagy aprítógépben összekeverjük), kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt formába helyezzük és hűtőbe tesszük.
Egy desszert, amit annyira egyszerű és gyors elkészíteni, hogy vendégvárónak is kiváló – egy biztos, mindenképp megédesíti majd a napodat! Karamellás sajttorta Hozzávalók: Mogyorós alap: 200 g cukor 200 g sózott földimogyoró 100 g olvasztott vaj 1 tk vanília paszta Karamellás krém: 4 tk ízesítetlen zselatinpor + 4 ek hideg víz 300 g lágy krémsajt 1 tk vanília paszta 250 g karamellás porcukor 500 ml hideg tejszín 2 ek eszpresszó kávé Elkészítés: A ropogós, mogyoróalap elkészítéséhez első lépésként kenjünk ki egy tapadásmentes tortaformát és tegyük félre. Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, és fakanállal közepes lángon folyamatosan kevergessük, amíg a cukor teljesen fel nem olvad és szirupos állagot nem kap – a lényeg, hogy a szirup teljesen borostyánszínűvé váljon. Ekkor adjuk hozzá a földimogyorót és keverjük alaposan össze, majd öntsük az egészet egy zsírozott felületre – hagyjuk 20 percen át hűlni, végül törjük apró darabokra a keveréket egy robotgép segítségével. Olvasszuk fel a vajat, majd keverjük a mogyorós darához a vanília pasztával együtt.
8 g Összesen 82 g Telített zsírsav 20 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 184 mg Ásványi anyagok Összesen 609. 2 g Cink 1 mg Szelén 12 mg Kálcium 48 mg Vas 1 mg Magnézium 8 mg Foszfor 86 mg Nátrium 454 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 84. 4 g Cukor 64 mg Élelmi rost 3 mg VÍZ Összesen 53. 2 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 203 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 6 mg D vitamin: 33 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 20 micro Kolin: 113 mg Retinol - A vitamin: 200 micro α-karotin 0 micro β-karotin 33 micro β-crypt 4 micro Likopin 0 micro Lut-zea 184 micro Összesen 71. 3 g Összesen 328. 1 g Telített zsírsav 79 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g Koleszterin 736 mg Összesen 2436. 6 g Cink 2 mg Szelén 47 mg Kálcium 191 mg Vas 3 mg Magnézium 31 mg Foszfor 344 mg Nátrium 1818 mg Összesen 337.
A morzsa állagúra tört zabkekszet keverjük össze az olvasztott vajjal, majd egyenletesen nyomkodjuk a tepsi aljába. A biztonság kedvéért (hogy sütés közben ne folyjon ki a vaj) tekerjük be a forma alját és oldalait alufóliával. Ha megvan, tegyük félre vagy a hűtőbe. Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra (alsó-felső sütés). A tojásokat keverjük krémesre a kétféle cukorral, majd 2-3 adagban keverjük hozzá a mascarpone-t is, addig, amíg sima krémes állagú nem lesz. Reszeljük bele a citrom héját, és öntsük bele a citromlevet. Ha megvagyunk, vegyük elő a kekszalapot, és öntsük rá a krémet. Süssük 35 percig, majd ha langyosra hűlt, tegyük éjszakára a hűtőbe pihenni. (Sütés közben ne ijedjünk meg, ha a vége felé elkezd púposodni, és a közepe még lötyög, ez így lesz jó, így tökéletes). Másnap a szószhoz egy lábasban (közepesen-magas lángon) melegítsük fel a vizet, citromlevet és cukrot. Bírjuk ki, hogy nem keverjük, de ha mégis hozzányúlnánk, csak addig keverjük, míg a cukor el nem olvad (de inkább ne).