Fri, 17 Sep 2021 21:50:13 +0000 Borsó főzelék tejföllel Zöldborsó főzelék tejföllel A világ egyik legegyszerűbb étele, melynek elkészítése mégsem a legkönnyebb. A főzelék megfelelő állagúra történő készítése, még a legtapasztaltabb háziasszonyokat is képes próbára tenni. Íme a recept, mely garantáltan tökéletes állagot biztosít a zöldborsó főzeléknek is. Zöldborsó Főzelék Habarással | Zöldborsó Főzelék Tejföllel – Zöldborsófőzelék Tejföllel Recept. Habarva vagy rántást készítve, paprikásan vagy zöldfűszerekkel. Számtalan formában lehet készíteni ezt az ételt. Ahonnan én jövök, ott az a szokás, hogy habarjuk a főzeléke(ke)t. A habarás általában liszttel és tejföllel vagy tejjel történik. De, hogy ne fogyassz feleslegesen túl sok lisztet, és ne legyen csomós a főzeléked, itt egy egészségesebb, egyszerűbb recept. Hozzávalók (2-3 adaghoz): 40 dkg zöldborsó 2, 5 dl víz 1 dl tej 2 teáskanál étkezési keményítő (burgonya vagy kukorica) 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 kávéskanál só 4-5 tekerés színes bors 1 kávéskanál zöld fűszer keverék (kakukkfű, oregánó, bazsalikom, rozmaring) 1/2 csomag friss petrezselyem A zöldborsót, a sóval, a zúzott fokhagymákkal és a vízzel tedd fel főni.
Felöntjük még annyi tejjel, hogy ízlésünknek megfelelően hígabb legyen. Néhányat forralunk rajta és tálalhatjuk is. Nekem a zöldborsó főzelék mellé köretként rántott sajt dukál. A rántott sajtot és mindig csak sütőben készítem, mert egyszerűbb, gyorsabb, nem (annyira) folyik ki a sajt, és nem terjeng olajszag az egész lakásban. Sütőben sült rántott sajt Eszközigény: mélytányérok, tepsi, kés, vágódeszka, tepsi 40 dkg keményebb sajt (trappista, edami, gouda), 3 ek liszt, 2 tojás, kb. 5 ek zsemlemorzsa, 2 ek szezámmag, 5 dkg vaj Elkésztése: A sajtot kb. fél cm vastag szeletekre vágjuk, és a szokott módon (liszt, felvert tojás, szezámmagos zsemlemorzsa) bepanírozzuk. Zöldborsófőzelék tejföllel. A tepsit kivajazzuk, belehelyezzük a panírozott sajtszeleteket, majd azokra is egy kevés vajat morzsolunk. Fóliával lefedve, kb. 20 percig sütjük 170 °C-ra előmelegített sütőben, majd grill fokozaton pár perc alatt megpirítjuk. Ezzel az ebéddel várjuk a tavaszt.
A Főzőiskola szakmai együttműködő partnere a METRO Gasztroakadémia. 55 nap pekingben teljes film Államkincstár bartók béla út Föld napjára ötletek Cseh katalin férje Élősködők teljes film magyarul indavideo
A recept jellemzői ebéd receptek, húsmentes ételek, tojásmentes, vacsoraötletek, vega receptek Tippek és tanácsok a borsófőzelék elkészítéséhez A borsófőzelék elkészítése nem nehéz, de van pár fontos gondolat, amire érdemes odafigyelni. A piacon a legtöbb borsó úgynevezett velőborsó. Azokkal pontosan úgy érdemes eljárni, ahogy fent le van írva. Ha sikerül kifogni a piacon cukorborsót, akkor érdemes belőle egy finom cukorborsó-főzeléket csinálni (aminek a megfőzéséhez nem kell cukrot tenni a főzővízbe). Ha konzerv zöldborsóból készítjük el a borsófőzeléket, érdemes a konzerv édes levét is beleönteni a lábosba, mert az édes leve részben magában szívta a borsó ízét is. Ez lesz a mártása a főzelékünknek. Zöldborsó Főzelék Tejföllel. Póréhagymás karfiolfőzelék 2 db póréhagyma (sok fehér résszel) 1 fej karfiol Elkészítése: A megtisztított póréhagymát 200 °C-on 30 percig sütjük. Ha kihűlt, a külső héját lehúzzuk és daraboljuk. A karfiolt rózsáira szedjük, majd leforrázzuk. A karfiolt és a póréhagymát vajon átforgatjuk, hozzáadjuk a fekete kagyló húsát, és a kagylómártással kínáljuk.
Elkészítése: A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a sárgarépát apró kockára vágjuk. Annyi vízben, hogy kicsit túlérje, puhára főzzük a zöldségeket. Meghintjük a sóval, cukorral, a borssal. A lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, majd a főzelék forró levéből pár evőkanállal felhígítjuk és folyamatos kavarás mellett a főzelékbe öntjük. Pár perc alatt szépen besűrűsödik. Forrás: