receptje, és sajnos már nem él, így magamnak kell megkeresnem az ahhoz hasonlót. Még most is a számban van az íze. )) 2012-02-18 18:54:54 Isteni lett ez a kuglóf. Hasonlít Nagymamáméra, aminek a receptjét már nagyon régen keresem, és most úgy érzem megtaláltam:) Nagyon örülök neki, Nagypapám meg f? leg:).. Kicsit visszahozta neki a szép emlékeket:) 2012-02-19 10:55:30 kedves Fio, koszonom a segitseget, lisztet eddig kg ra mertem:) de lehet a bogres modszer jobb, ma el is keszitem:) Sandor 2012-02-19 15:03:44 osszegzes: a 'nagyi v dedi' recepteket szoktam sutni nagyon jo, kb 25 - 30 percig kell nyugodtan sutni 180C ennyi lenne a hozzafuznivalom, de a minosege, valami konnyu, teszta!!!!! Nagyi kuglóf recent version. koszi t. nagyi!!! Sandor 2012-03-02 12:41:46 Nagyon-nagyon finom, jó recept!!! Köszönöm! A kézi dagasztás az valami borzalom-:)))))- de én is tudom nagymamámtól, hogy az az igazi, s nem helyettesíthet? semmivel.... kitchengourmet 2012-03-08 14:00:42 Nagyon finom. Köszönjük a receptet. 1 2 3 › Hozzávalók További cikkek Zöld "Aki szenved, hogy még 12 óra van a műszakjából, és... Pallag Dávid, a 2016-os Konyhafőnök döntőse tízéves pályafutása során Budapest belvárosától Saint Tropez-en át a Balatonig számos konyhán megfordult.
Elkészítés: A tej egy részében felfuttatjuk az élesztőt, majd a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, sóval, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a többi tejet. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy finom, lágy kelt tészta legyen, majd alaposan kidolgozzuk. Lehet robotgéppel is, de a megfelelő állag eléréséig én kézzel szoktam csinálni, mert robotgéppel nem lehet jól eltalálni a liszt mennyiségét. A végén beledolgozzuk a mazsolát is. Meleg helyen duplájára kelesztjük. Kuglóf - ahogy a nagymama csinálta - Életforma. Ha megkelt, kinyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal, és jó alaposan megszórjuk porcukorral /ezt nem kell nagyon sajnálni belőle, mert amikor megsül, ez lesz a legfinibb benne/. A tésztát feltekerjük, és kivajazott kuglóffomába tesszük úgy, hogy közben meg is csavarjuk. Ezután még legalább fél órát pihentetjük, és csak azután tesszük a sütőbe. A sütőt nem kell előmelegíteni, mivel amíg melegszik a sütő, addig is kel a tészta. Ha megpirult a teteje, érdemes ellenőrízni egy hosszabb tűvel, hogy belül is átsült-e, mert ha nem, akkor egy alufóliával le kell takarni a tetejét, nehogy megégjen, és tovább sütni.
7. Citromos-joghurtos kuglóf A recept nagy előnye az egyszerűség és a gyorsaság. Az alapanyagokat csak össze kell keverni, formába önteni, megsütni, és már élvezhetjük is a pompás ízeket. Koszonom. Törölt Felhasználó Thu, 2011-01-20 10:15 Nem kell bele sütőpor? Én tenni fogok bele mindenesetre, mert nagyon jónak tűnik a recept:)) P. / Gargoyle Thu, 2011-01-20 10:18 Nem kell bele sütőpor. Teljesen felesleges. Ott az élesztő. Edi10 / Edi10 Sun, 2011-01-16 23:16 Ez volt a mai nap megérdemelt finomsága! Csuda finom!!!! Nagyi Receptje - olcsó, finom ételek képekkel. Kicsit megijesztett, mert nem akart megkelni, de végül egész pofás lett, bár közel sem olyan, mint itt a képen, de elsőre nem rossz! köszönöm! Marcsi / Marcsi75 Sat, 2011-01-15 12:11 Szerintem is tök jó a kép is. Biztos jó a recept is, ha a Déditől van. Wed, 2011-01-12 10:43 Az 1 liter liszt kb. 65 dkg lisztnek felel meg? Nem vagyok jó átváltásból... Mucóka / Mucóka Tue, 2011-01-11 23:04 De kedves kép! És a kuglóf is gyönyörű! Valamelyik nap biztos, hogy megsütöm. Nekem a nagynénikém járt lakodalmakba sütni-főzni.
Manapság nem is igazán sütünk, régen szinte alapsütemény volt. Egy kávéhoz, kakaóhoz kedvvel falatozták. Lényegében kelt tészta, de mégis több annál. Hozzávalók: 1/2 liter tej 3, 5 dkg élesztő 21 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg cukor 8 tojás sárgája só 4 tojás fehérje 21 dkg liszt majd a végén egy marék mazsola 1 cs. vaníliás cukor vaj a forma kikenéséhez Öt deci tejből, három és fél deka élesztőből és 21 deka finom lisztből kovászt készítünk. Míg kél, addig a 15 dkg vajat a 10 dkg cukorral és 8 tojás sárgájával pici sóval jó alaposan kikeverünk. Nagyi Kuglóf Recept. Ezután 4 tojás fehérjéből habot készítünk, ezt is óvatosan beleforgatjuk, majd a maradék 21 dkg lisztet, mazsolát, és vaníliát is. A kuglóf formát kikenjük vajjal, beleöntjük a masszát, majd hagyjuk kelni. Ha kedvünk tartja dúsíthatjuk reszelt, vagy kandírozott citrom-, narancshéjjal, darabos csokoládéval, asztalt gyümölcs darabkákkal... Közben előmelegítjük a sütőt, mikor már jó meleg, akkor közepes hőfokon 160-180 fokon készre sütjük. Fotó
Szitáld bele a sütőporral, mandulával és a sóval elkevert lisztet, majd add hozzá a reszelt sárgarépát is. A masszát öntsd a kivajazott, zsemlemorzsával megszórt formába, és a 170 fokra előmelegített sütő közepére téve süsd egy órán át. Ha megsült, pihentesd még 5 percig, majd borítsd ki a formából. Forralj fel 8 evőkanálnyi narancslét, sűrítsd a felére. A kuglófot szurkáld meg hurkapálcikával vagy hústűvel, és locsold le a narancslével. Amíg kihűl, keverj sűrű mázt a porcukorból és 2 evőkanál narancsléből, majd csorgasd a sütire. A díszítéshez csíkokban vágd le a narancs héját, és filézd ki a gerezdeket. Almás kuglóf 3 alma 3 dl víz 200 g cukor + 3 kanál cukor 250 g liszt 1 kiskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 125 g margarin 1 kiskanál fahéj 50 g mazsola 100 g darált dió A karikára vágott almákat 3 kanálnyi cukorral tedd 3 deci vízbe puhulni, és villával nyomkodd le fövés közben. Nagyi kuglóf recept magyarul. A lisztet keverd össze a sütőporral és a szódabikarbónával. Mixerben keverd habosra a cukrot a tojásokkal, add hozzá a margarint, a fahéjat, a lisztes keveréket, a mazsolát és a darált diót.
Hozzávalók:.. Nagyi kuglóf reception. 2 tojás. - 2 dl. olaj,, - 30 dkg porcukor, - 45 dkg liszt - 3 dl tej, - 1 teáskanál sütőpor, - 1 evőkanál citrom reszelt héja.... -kevés margarin a forma kikenésére -+ zsemle morzsa Elkészítés: Mindent jól össze keverünk egy keveset féltre teszünk a többit a kikent morzsával megszórt kuglóf formába öntünk - majd a félre tett masszába kevés kakaóport keverünk - a formában lévő masszába keverjük től lesz márványos -180 fokos előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük ( tűpróba ajánlatos) +sütés után lehet porcukorral megszórni vagy csokimázzal leönteni Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése