Felejtsd el a virslis, lecsókolbászos változatot. Füstölt kolbásszal az igazi! Ez a pásztortarhonya recept füstölt kolbásszal és füstölt szalonnával készül, ez adja az igazi, magyaros ízét. A magyar konyha laktató étele jellemzően bográcsban készül, de elkészíthető a konyhában is. A pásztortarhonya készítése az utóbbi módszer szerint történik ebben a receptben. Egy lábasban fogjuk megfőzni a finom, magyaros ételt, amit sok helyen " paraszttarhonya " néven is neveznek. Pásztortarhonya bográcsban recept. Pásztortarhonya recept A hozzávalók közül a legfontosabb a minőségi füstölt húsárú! Mert ezen áll, vagy bukik az étel sikere. Ha házi kolbászt és szalonnát használsz, nem hibázol nagyot. A helyedben ehhez az ételhez én kerülném a gyors érlelésű kolbászok felhasználását… A kép alatt kezdjük a receptet a hozzávalókkal! Ez bizony egyik sem gyors érlelésű! A pásztortarhonyába házi füstölt húsárú való. Hozzávalók 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg házi füstölt kolbász 25 dkg házi tarhonya 1 fej vöröshagyma fél teáskanál pirospaprika 1 db paprika 1 db paradicsom 50 dkg krumpli só, őrölt bors Pásztortarhonya készítése Tisztítsd meg a hagymát és vágd fel apróra.
Leírás Felkockázzuk a szalonnát. Felkarikázzuk a kolbászt. A bográcsban lepirítjuk a szalonnát. Hozzáadjuk a tarhonyát, amit körbepirítunk. Hozzákeverjük a birkazsírt. Hozzákeverjük a felaprított vöröshagymát, és a kolbászkarikákat. Jól összekeverjük, átpirítjuk. Hozzáadjuk a felaprított paprikát, paradicsomot. Picit még együtt sütjük. Sózzuk és a pirospaprikával, borssal megszórjuk. Beletesszük a babérlevelet. Elkeverjük. Felengedjük annyi vízzel, ami bőségesen ellepi. Pásztortarhonya recept Kalla58 konyhájából - Receptneked.hu. Sűrűn kevergetve puhára főzzük. Hozzávalók 50 dkg reszelt tarhonya 5 db burgonya 3 db vöröshagyma 1 db paprika 2 db paradicsom 1 csapott evőkanál őrölt paprika 1 csapott evőkanál só 1 db babérlevél 1 csapott teáskanál őrölt bors 10 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 1 db erőspaprika 2 evőkanál birkazsír ( sertés zsír is jó) 1 db szalonna bőrke Nézd meg erről bemutató videónkat!
Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a zúzott fokhagymát, a zellerzöldet (ezt a végén kivesszük és eldobjuk), a negyedekre vágott zöldpaprikát, a szeletelt paradicsomot és a csípős paprikát is. Az ételt kevergetve utánaízesítve, az elpárolgó vizet pótolva készre főzzük. Ha kevés lé marad azt a tarhonya és a burgonya időközben felissza. Elkészítési idő: 120 perc A receptet beküldte: varbóc Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Pásztortarhonya » Galyasági gezemiceleves » Galyasági őzpörkölt » Galyasági lacipecsenye 2 » Galyasági tojásleves. » Galyasági pecsenye » Galyasági gombapaprikás » Galyasági vegyes pörkölt » Pásztortarhonya bográcsban » Lebbencsleves bográcsban. » Galyasági töltött tojás » Galyasági apróhusos leves. » Galyasági gomba tejfölösen » Galyasági finom falatok » Galyasági bográcsos » Galyasági töltött paprika
Ezt az ételt 6 adagra optimalizálták. A mennyiséget és az időt változtatni kell. Itt találhat további információkat a módosított adagméretekről: ingredient_quantity recipe ingredient 20 dkg füstölt szalonna 2 db kaliforniai paprika 500 g tarhonya tészta 1 kocka Maggi Magyaros pörköltszaftkocka ek őrölt pirospaprika tk frissen őrölt bors A legjobb tippek és trükkök a testreszabott adagmérethez Ha a mennyiségeket növelik, a sütési idő meghosszabbodhat, tehát nézd újra. Először takarékosan használjon vizet és fűszereket, majd később adjon hozzá további. Tápértékek megjelenítése Adagonkénti információk A vöröshagymát finomra, a húst, a burgonyát, a paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a szalonnát is felkockázzuk (ezt helyettesíthetjük a Maggi Füstölt Ízű ízesítő kockával), a kolbászt karikákra szeleteljük. A szalonna felét kipirítjuk, megdinszteljük rajta a vöröshagymát, majd rátesszük az átnyomott fokhagymát, paprikát, paradicsomot, csípős paprikát és 8-10 percig pároljuk. Hozzáadjuk az ízlés szerint sózott és borsozott húst, sózzuk.