Zseniális komikus, míg mesél, mindenki a könnyeit törölgeti a nevetéstől. A Jászai-díjas színművészt kerek évforduló alkalmából köszöntjük. Nagyon boldog 80. születésnapot kívánok! Köszönöm! És most ünneplem, hogy hatvan éve léptem először színpadra, és azt is, hogy ötven éve vagyok a Révay utcában. Kezdjük az elején, a Miskolci Nemzeti Színházban kezdte a pályát. Akkor Sztankay Pistával úgy éreztük, soha nem tudunk Pestre visszatérni. Aztán kaptunk öt-öt ajánlatot. Illetve már gyerekként otthon volt a színházban. Édesapám a Vígszínház orvosa volt. Magánpraxisában egy társalgónyi színész ült a várójában. Latabár Kálmánt mély hipnózissal kezelte. Súlyos cukorbeteg volt, napi öt inzulinnal élt, de ha apám kezelte, elég volt egy is. © Móricz István A művészi pályám úgy indult, hogy ilyen színészóriások ölében ültem. Ha megkérdezték, mi szeretnék lenni, azt mondtam: Latabár Kálmán! Híres költők versei. És persze orvos is. Első elemitől kezdve, ha a tanító néni két versszakot adott fel, akkor megtanultam az egész verset.
De mit szól ehhez az érintett? A macskaszelídítő című irományom kiegészítéséül szolgáló kis paródiába hajló agymenés. De teljesen érthető magában is! Még sosem írtam ilyet, és nem is igazán értem magamat, hogy ezt most miért kellett, de már mindegy. Minden jog J. K. Rowlingé.
Kinek virág kell, nem hord rózsaberket; A látni vágyó napba nem tekint; Kéjt veszt, ki sok kéjt szórakozva kerget: Csak a szerénynek, nem hoz vágya kínt. Miskolcon született, 1900. március 31-én. Református papi családból származott, apja Gáborjáni Szabó Lőrinc mozdonyvezető, anyja Panyiczky Ilona. 1905-ben apját áthelyezik Balassagyarmatra, itt jár elemi iskolába. Holdkóros apród története indiában. 1908-ban Debrecenbe költöznek, középiskolai tanulmányait a református kollégiumban folytatja. Kitűnő diák, a görögön és a latinon kívül megtanul németül és franciául. Ötödikes, amikor Dienes Kató révén (zsengéinek múzsája) bejáratos lesz a kivételesen művelt, progresszív gondolkodású Dienes család házába. VERSEK 1901 OTT KINT A TÉLNEK BÚS HARAGJA... 1904 VILIRŐL 1906 MI TAGADÁS... MIÉRT?
Stifolder: Húsok: vegyes hús Fűszerek: só, pirospaprika, feketebors, kevés szegfűbors, fokhagymalé Jól összekeverni Az összekevert szalámitöltelékhez 2 marék kockára vágott hátaszalonnát keverni Tölteni: lóbélbe vagy marhabélbe, vastag műbélbe Megvágni: májusban Sváv stifolder recept különkiadásban Bozsokról IDE kattintva elérhető Szalámi: Megkeverni jól. Vékony kolbász: Húsok: nyesedékhúsok, ízlés szerint főtt, ledarált bőrke Fűszerek: só, pirospaprika, feketebors, áztatott fokhagyma Jól megkeverni Krumplis kolbász: -1/3 rész héjában főtt, összetört krumplit adunk a 2/3 rész húshoz, és a fűszerek (só, bors, pirospaprika, fokhagyma) Káposztás kolbász: A kolbász tölteléknél 1/3 rész a leszelt és megdinsztelt káposzta, 2/3 rész a hús és a fűszerek (só, bors, pirospaprika, fokhagyma). Főtt fejhús réceptions. Néhány család készítette csupán. A disznóvágáshoz használt eszközök, kellékek: rémfa, orrfogó (a disznó leölésénél), kolomp (a szőr lekaparásához használták), körömlehúzó, asztallap vagy hackstock (erre vitték be a féldisznót további bontáshoz), nagy vájdlingok, nagy edények, kések, húsdaráló, hurkatöltő, kötöző madzag, zsírsütő lábas, fakanál a zsír keveréséhez (csak erre használták ezt a darabot), töpörtyűnyomó, szűrőkanál, merőkanál, sajtprés Forrás:, mely részben került felhasználásra
Kacsazsírban teljesen elbuktatva 80 fokos sütőben hőkezeljük a húst - attól függ mekkora - 6-10 órán át. fokos sütőben, kiolajozott tepsin vagy papíron grillezzük meg a paprikát és a félbevágott fokhagymát – ez utóbbit csak akkor vegyük ki, ha a gerezdek puhák, kiesnek a köpenyből. A paprikákról húzzuk le a héjat s pár csepp balzsamecettel fűszerezzük. A sous vide zacskóban összegyűlt folyadékot szűrjük át, majd redukáljuk a negyedére, a végén keverjünk bele egy kocka vajat és vegyük le a tűzről. Kemencés sült disznófej, csülökkel, burgonya és hagyma ágyon Csak ráérőknek!! Abárolt sertésfej | Nosalty. Nem koleszterin szegény!! Nem készíthető el fél óra alatt!! Nem zsírszegény!! De azért nekem és a barátaimnak bejön!! Na, ha eddig eljutottál akkor megkezdem a műveleteket. Én 5 db csontos fél disznófejjel valamint 5 db hátsó csülökkel indítottam. Kerestem egy nagy kondért, ami lehet üst is, hála az égnek nekem söröshordóbol készült a bográcsom és nem kicsi. Amit a Vasárnapi levesbe beleszoktunk tenni azt beletettem, valamint még: 5 babér levél, 6 szem szegfüszeg, vargánya, 0, 5 liter sör.
A vékonybelet is megtisztították a felesleges hájtól és az oda nem illő "mócsingoktól", ezt a műveletet "slajmolásnak" nevezték az asszonyok. A vékonybélbe a kolbászt töltik, a vastagbélbe a hurkát, a gyomor a disznósajt nélkülözhetetlen alapanyaga. Közben megkezdődött a kolbászhús összeállítása. Csak a recept!: Lecsós, főtt sertésszelet. "A kolbász száz kiló húsból készül, teszünk bele két kiló sót, továbbá bors, kömény, fokhagyma és paprika is kerül bele" – magyarázta Dodi, a falu egyik hentese. Dodi, az egyik böllér a kolbász ízesítése közben A falu önkormányzata is szívesen segíti a Csemadokot az ilyen közösségformáló események szervezésében. "A faluban egyre kevesebben foglalkoznak disznótartással, inkább megveszik a felhizlalt disznókat. De egyre ritkábban a házi disznóvágások, ezért is jó ez az alkalom, hogy a fiatalok is megismerhessék a régi disznótorok világát" – mesélte Farnad alpolgármester-asszonya, Farkas Emese. Kérdésemre elmondta, hogy közel kétszáz főt látnak majd vendégül a vacsoraasztalnál, nem várt népszerűségnek örvend a Csemadok alapításának 70. évfordulójának alkalmából megrendezett hagyományos disznótor.