Hogy miért magozott? Nos azért mert inkább süteményekbe, pitékbe, feketeerdő tortákba szánom, mint csak úgy simán megenni. Ehhez viszont kényelmesebb, ha már nem kell vele a felbontás után dikicselni. Ráadásul (és lehet, hogy ez csak az én heppem) szerintem sokkal nehezebb és koszosabb dolog a kész befőttet kimagozni mint előtte. Magozott meggy eltevése hidegen. Persze így sem egy leányálom, de a meggymagozó sokat lendített az ügyön. Hála a feltalálójának érte. A receptet a neten találtam, méghozzá Jutka néni szakácskönyvének befőzésről szóló részében. Sok egyéb jó ötlet mellett, itt találtam meg a nyersen eltett meggybefőtt receptjét. Szóról-szóra úgy készítettem, ahogyan ott áll. A kimagozott meggyet egy nagy kotliban a cukorral és a nátrium benzoáttal összekevertem (tiszta kézzel-így volt a legegyszerűbb), majd a kimosott üvegekbe töltöttem őket és szépen felsorakoztattam őket a polcon. Napokig figyeltem őket, de azonkívül, hogy valóban tekintélyes mennyiségű levet engedtek, semmilyen más furcsaságot nem tapasztaltam.
Update: Az eredeti bejegyzés 2009. nyarán született, immáron 2 éve. Most, hogy újra gyakrabban járok errefelé, nézegettem a statisztikákat is, és a legtöbben (toronymagasan) ezt a bejegyzésemet keresik, olvassák. Mikor ezt a posztot írtam, ígértem, hogy írok a tapasztalatokról is. Nos, a befőttek kiállták az idő próbáját, egyet sem kellett kidobni. A legutolsót kb. 2 hete vitte el anyukám. Készült belőlük: leves, sütemény, szósz és ettük üresen is. Szóval a tapasztalataim jók, vágjatok bele nyugodtan. A képen látható üveg magozott meggybefőtt nem mostanában készült, hanem kb. 1 hónapja. Az oka, hogy eddig ide nem került fel, nagyon prózai. Zamatos meggybefőtt főzés nélkül: bármeddig eláll, és dunsztolni sem kell - Recept | Femina. Vártam, hogy egyáltalán megmarad-e. Ugyanis mivel nem dunsztolva készült, dunsztom se volt (hogy stílusos legyek), hogy nem forr-e fel pár nap alatt és hajíthatom ki a kukába. Anyukám szerint ugyanis, ha baj van, ez pár nap alatt bekövetkezik. Nos mivel még mindig bírják, jó reményekkel indulok és leírom, hogy hogyan is készült, nehogy elfelejtsem jövő évig.
Minél tovább érleled, annál finomabb lesz.
15 percig kelesztjük, majd lekenjük a tetejét a felvert tojással és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet. ) Szeletekre vágva tálaljuk. Jó étvágyat! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban Éhezők viadala részek Nike melegítő nadrág női
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Meggybefőtt meggykompót házilag tartósítószer mentesen @Szoky konyhája - YouTube
Mindenképpen érdemes valamilyen koncepció mellett összekeverni a fűszereket, és háromnál többet felesleges használni. Karakteres fűszer esetén akár egyfajta is elég lehet. Kakukkfűből, oregánóból, bazsalikomból mediterrán változat lesz, rozmaringból és zsályából frissítő ízeket kapunk, a rózsabors és chili párosa pedig pikáns lesz. Mit is tud a gyömbér illóolaj?. A kész olajok pedig lakásdísznek is tökéletesek, és ha vendégeket hívunk, nagyon menő ezekkel tálalni a vacsorát. A fűszerolaj készítésekor ne legyünk türelmetlenek, igaz, hogy maga a művelet nem tart sokáig, de legalább két hét, amíg használható lesz az olajunk. Elkészítés Az első lépés, a fűszerek beszerzését követően, hogy vegyünk az olajoknak különleges, mutatós üvegeket. Vehetünk olyat, amiből önteni kell, de olyat is, amiből spriccelni tudjuk. Az is jó, ha először egy sima befőttesüvegben készítjük és csak a végleges állapotában öntjük át a saját üvegébe. Bármivel is dolgozunk előtte forraljuk ki, hogy ne maradjanak benne szennyeződések, így nem romolhat meg a végeredmény.
Ma egy régi népi tojásdíszítő... Egy formabontó vidéki otthon a hegyoldalban A modern vonalú vidéki otthon enteriőrjeiben retró bútorok, antik emléktárgyak és design kiegészítők adják az... A rovat további cikkei Sine Cura – időutazás az egykori kisnemesi badacsonyi villában A 90 gyümölcsfás urbán parasztok esete a tövis nélküli rózsalugassal Harangláb, a vidéki kertek tavaszi udvarhölgye és kísérői Kert, ami van! – itt a tavaszi palántázás ideje Egy vályogház új élete Zalában A zebegényi villa titkai Kódisállásos házak, egy letűnt kor őrzői, amiket ma is szeretünk Zalai présház a világ vége után két lépéssel Életünk Levendulaszüret országszerte – 2022 Szedd magad levendulamezői Konyhánk és kamránk, Életünk, Termelőktől, Utazás Ha június, akkor levendula! A legfinomabb, házi fűszerolajok készítése: mire kell odafigyelni, hogy sokáig elálljon? - Gasztro | Sóbors. Gombamódra szaporodnak országszerte a... bővebben Levendula, a lila illat Életünk, Egészség Egész pontosan kék, levendulakék. Ha meghalljuk a levendula nevét,... bővebben Megnyílt a Picitmás manufaktúra étterem a Papok Borozója helyén Életünk, Legolvasottabb, Utazás Megnyílt a Picitmás manufaktúra étterem Balatonszőlősön május... bővebben Miért válassz kastélyszállót vidéki pihenéshez?
6 g Összesen 170. 5 g Telített zsírsav 22 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 79 g Többszörösen telítetlen zsírsav 62 g Összesen 1629. 1 g Kálcium 47 mg Vas 2 mg Magnézium 16 mg Foszfor 11 mg Nátrium 1553 mg Összesen 2. 9 g Élelmi rost 2 mg Összesen 8. 7 g A vitamin (RAE): 25 micro E vitamin: 70 mg C vitamin: 11 mg K vitamin: 9 micro Folsav - B9-vitamin: 10 micro β-karotin 171 micro Összesen 0. Fűszerolajok házilag | Konyhasuli. 3 g Összesen 91. 2 g Telített zsírsav 12 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g Összesen 871. 2 g Kálcium 25 mg Vas 1 mg Magnézium 9 mg Foszfor 6 mg Nátrium 830 mg Összesen 1. 6 g Élelmi rost 1 mg Összesen 4. 6 g A vitamin (RAE): 13 micro E vitamin: 37 mg C vitamin: 6 mg K vitamin: 5 micro Folsav - B9-vitamin: 6 micro β-karotin 91 micro Elkészítés Egy szép kis formás üveget kiválasztunk. Elmosás és szárazra törlés után az üveg aljára szórjuk a sót, szárával lefelé a rozmaringot és kakukkfüvet beletesszük. Beletesszük a babérlevelet, majd beleszórjuk a színes egész borsokat.