aug. 13., 2017 Teljesen más receptet terveztem erre a vasárnapra, de a spontán öngyulladás veszélye visszatartott attól, hogy bekapcsoljam a sütőt. Szerencsére Aprólábú bedobta, hogy szeretne gesztenyetortát (hogy ez honnan juthatott eszébe! ), én pedig gyorsan kaptam is alkalmon, hogy elkészítsem ezt a sütés nélküli darabot. Tulajdonképpen a Mont Blanch torta nyáriasított változata, vagy nevezhetjük a gesztenyepüré újragondolt formájának is. Mivel gondolom, más sem szívesen tölt ilyenkor több időt a konyhában, mint amit feltétlenül muszáj, ez a süti pont ideális. Kb. Gesztenyetorta (sütés nélkül). 15 perc alatt elkészülsz vele, a többit pedig bízd a hűtőre. Én most szögletes formában készítettem, szögletes kekszből, de természetesen ez is készülhet kerek változatban, ahogy a Feketeerdő torta is. Kész gesztenyemasszát használtam hozzá, és bár nem vagyok a cég embere, a MARONI fehérarany gesztenyepüréjére esküszöm. Nemcsak az íze miatt (bár szerintem a legfinomabb), de az a tapasztalatom, hogy azt csomómentesre tudom keverni a tejszínhabban.
Ez egy gyors sütés nélküli gesztenyetorta vaníliapudinggal és csokikrémmel. Hozzávalók (20 cm-es tortakeretbe): Tortaalap: 150 g zabkeksz 60 g vaj Csokikrém: 170 g tejcsokoládé (Callebaut) 100 ml tejszín Gesztenyekrém: 400 ml tejszín 250 g gesztenyepüré (cukrozott) 100 g mascarpone 1/4 zselatin fix Vaníliakrém: 150 g mascarpone 200 g vaníliapuding A tortaalappal kezdek. A kekszet aprítóban darálom, hozzáadom az olvasztott vajat. Tortakeretbe nyomkodom. Hűtőbe teszem. A csokikrémhez a tejszínt felforrósítom és hozzákeverem a csokit. Gesztenyetorta sütés nélkül » Balkonada sütemény recept. Addig keverem, míg homogén lesz. A kekszes tortaalapra egy vékony csokikrém réteget öntök, visszateszem a hűtőbe. Hagyok ebből a csokikrémből a tetejére díszítésnek is. A csokikrémet a díszítéshez szobahőmérsékleten tartom. A gesztenyekrémhez a kiolvadt gesztenyepürét spatulával összekeverem a mascarponéval és adagonként a felvert tejszínhabbal, végül beleforgatom a zselatin fixet is. A gesztenyekrémet a megdermedt csokikrém rétegre öntöm. Mehet vissza a hűtőbe.
Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc egyszerű megfizethető 6 adag Hozzávalók 50 dkg gesztenyemassza 15 dkg darált keksz cukor rum 0, 5 dl tej 20 dkg babapiskóta 5 dl Hulala tejszín A krémhez: 8 dkg vaníliás pudingpor 20 dkg cukor 6 dl tej 25 dkg margarin Elkészítés A gesztenyemasszát, a kekszet, cukrot, a rumot a tejjel összedolgozzuk és egy kapcsos tortaforma (26 cm-es) aljába nyomkodjuk. A pudingokat a cukorral a tejben sűrűre főzzük. Ha langyosra hűlt, a kihabosított margarinhoz keverjük. A felét a gesztenyés alapra kenjük, majd kirakjuk a rumos tejben, épp csak megmártott babapiskótával. Erre tesszük a krém másik fele, majd a kemény habbá vert tejszín. Colors in the Kitchen: Sütés nélküli gesztenyetorta. Tetejét ízlés szerint díszítjük és pár órára – de lehet egy éjszakára is – hűtőbe tesszük. 11 GESZTENYÉS DESSZERT, AMINEK KÉPTELENSÉG ELLENÁLLNI >>> 6 ELLENÁLLHATATLAN ÉS ELRONTHATATLAN SÜTÉS NÉLKÜLI DESSZERT >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Ha nincs kedvünk sokat pepecselni, begyújtani a sütőt, vagy gyorsan akarunk meglepni valakit szülinapra, akkor ez a süti nem fog minket cserbenhagyni. Egyszerű, nagyszerű édesség, a krémje őrületes, könnyed, az alapja pedig igazi kakaós-vajas csemege. Ami még nagy előnye, hogy másnap a legfinomabb, így vendégségre, másnapi ebéd tetejére egy szabad tíz percben előre elkészíthetjük, hogy a főzés után ne legyen már gondunk a desszerttel 🙂 A receptet Katucinál találtam, köszönet érte 🙂 A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre 🙂 Hozzávalók: A kekszes alaphoz: – 20 dkg darált kakaós keksz (bármilyen megteszi) – 10 dkg olvasztott vaj A krémhez: – 250 g mascarpone sajt – 500 g gesztenyemassza – fél bögre porcukor (aki nem édesszájú, az tehet egy kicsit kevesebbet) – rumaroma vagy rum ízlés szerint Elkészítése: 1. A kapcsos tortaformába beleöntjük a kekszet és a megolvasztott vajat. Összekeverjük, majd egyenletesen szétnyomkodjuk a forma alján. Én 21 cm-es formát használtam. Ha kész, mehet a hűtőbe.
4-5 órára, de akár egy éjszakára tedd be hűsölni a hűtőbe. Ezután simán szeletelhető. :) Jó étvágyat!
Jó étvágyat! Tipp: Bár szerintem így is tökéletes, díszíthetjük meggyszemekkel vagy csokiforgáccsal is.