Sokunk számára már az is a tortadíszítés netovábbjának számít, hogy csokikrémmel szépen bekenni egy tortát, és egy habzsákból körberakni díszekkel. Amivel nincs is baj, hiszen otthon nem mestercukrásznak kell lennünk, csak olyat alkotnunk, amivel mi magunk és a családunk vagy vendégeink is jól érzik magukat. A tortadíszítés nem mindig gyerekjáték! Az otthoni tortadíszítés esetén nagy valószínűséggel legalább az alábbi eszközökre, kellékekre szükségünk lesz, még alap szinten is: Tortaforma. Ez ugyan nem a díszítés kelléke, de nélküle nehéz lenne egy szép tortát megsütni. Habkártya. Ez arra szolgál, hogy a krémet szépen tudjuk eloszlatni a torta felületén. Habzsák és hozzá tartozó díszítőcsövek. Cukrász torta receptek magyarul. Kicsit kifinomultabb díszítésekre. Tortadíszítés habzsákkal Ha komolyabban gondolod a tortadíszítést, akkor előbb-utóbb szükséged lesz az alábbi cukrász eszközök közül is néhányra: Fondant formázó eszközök, formák, kiszúrók. Forgatható tortadíszítő állvány. Nagyméretű kenőkés, cukrász spatula. Ha értesz angolul, javaslom a WikiPedia tortadíszítés oldalát további információért, képekért.
Sütemény sütés A sütemények sütése talán a leginkább része mindannyiunk konyhájának, és nem is feltétlenül érezzük a cukrászkellékek közé tartozónak azokat az eszközöket, amelyeket ehhez felhasználunk. Tepsi, muffin forma, különböző sütőformák elvégre szinte minden háztartásban megtalálhatók, mégis egy pillanatig képzeljük el, tudnánk-e nélkülük sütni? Talán ami manapság külön figyelmet érdemelhet, az a macaronok készítése, amely sütemény igencsak divatos lett itthon az elmúlt években. Lényegében a macaron nem igényel semmilyen extra eszközt, mégis nehéz lenne elkészíteni a fentiek közül akár ételfesték vagy habzsák nélkül. Ha pedig egyforma kis sütiket szeretnél, akkor egy macaron sütőformát sem árt beszerezned. Macaron. Nem csak szép, de finom is! Magyarország Tortája - Magyar Cukrász Ipartestület. Bonbon készítés Az otthoni cukrász kellékek sorában említést érdemel még a bonbonok készítése, a bonbon készítés eszközei. Erről egy másik honlapon írtam egy sokkal részletesebb cikket – bonbon recepttel együtt – javaslom, hogy olvasd el azt (kattints ide: bon bon készítés házilag), ott a bonbon készítő eszközökre is adok tippeket.
Kapcsolat Nagy Violetta Judit e-mail: insta: @tortaiskola Tel: +3620-2826767 ÁSZF Adatvédelmi Iratkozz fel a Blog értesítőre Add meg az e-mail címedet Join 1 354 other subscribers E-mail cím Tanfolyamok 1. Éves online cukrász kurzus 2. Ostyavirág kurzus 3. Macaron kurzus 4. Torta kurzus Archívum Archívum
Öntsük hozzá a konyakot és a langyos tejet, keverjük csomómentesre. Lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik. Hűtsük ki a krémet. Kenjük meg a tortalapokat az elkészített krémmel, 1 lapot hagyjunk meg a díszítéshez. Amikor minden tortalapot megkentünk, a félretett tortalapot törjük apróra és szórjuk a sütemény tetejére. Tegyük hűtőbe, majd szeleteljük. Citromtorta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Csokoládés torta 200 g vaj, 150 ml sűrített tej, 1 evőkanál kakaó. Hozzávalók a csokoládémázhoz 50 g vaj, 4 evőkanál cukor, 3 evőkanál tej, 3 db tojás, 1 bögre cukor, 1 bögre tejföl, 1 kiskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál citromlé, 1, 5 bögre liszt, 2 evőkanál kakaó. A krém: keverjük össze a vajat, a sűrített tejet és a kakaót, ha csomómentes el is készültünk. A csokoládémáz: a meleg tejet keverjük ki a kakaóval és a cukorral, majd adjuk hozzá a vajat. A tortalap: verjük fel a tojást a cukorral adjuk hozzá a sűrített tejet, a szódabikarbónát amire ráöntjük a citromlét, a tejfölt és habverővel verjük tovább, öntsük hozzá a lisztet és a kakaót, kavarjuk össze.
ALAPANYAGOK 6 db tojás 250 g kristálycukor 6 ev. kanál olaj csipet só 240 g rétesliszt A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Én kézi robotgépet használtam, és addig dolgoztam, amíg a tojáshab meg nem állt az ujjamon, és akkor sem esett le, mikor az ujjamat felfelé fordítottam. Ezután beledolgozzuk az olajat, a tojások sárgáját. A kézi robotgép fokozatát itt már kisebbre vettem, a legvégén pedig egy süteményes lapáttal óvatosan beledolgoztam a lisztet. Ha diós tésztát szeretnénk, akkor 180 g lisztet és 60 g darált diót használjunk. Ha betartjátok ezeket a pontokat, akkor szinte biztos, hogy a korpusz tökéletes lesz. Cukrász torta receptek u. A tortát 180 fokon 45 percig sütjük, 24 cm átmérőjű tortaformában. A tortaformát olajjal kikenjük, rétesliszttel beszórjuk. Miután a torta megsült, 10 percig pihentetjük, ezután kivesszük a formából. A korpusz puha és levegős, szinte bármilyen torta elkészítésére alkalmas. OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA