A reszelt túróssal nem kell sokat foglalkozni, viszont két részletben tudod csak elkészíteni, mert a tésztát hűteni kell. Frissen a legjobb, mert akkor még nem nedvesedik át a túrótól az omlós linzertészta. A töltelék alá rakhatsz friss gyümölcsöt is. Kard Éva receptjét érdemes elmenteni. Reszelt túrós Hozzávalók 24 szelethez A tésztához 45 dkg liszt 25 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 3 dkg kakaó 2 tojássárga 0, 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor csipet só A túrós töltelékhez 75 dkg túró 20 dkg porcukor 10 dkg mazsola 5 dkg kristálycukor 3 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja csipet só Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A lisztet keverd össze egy csipet sóval, a sütőporral, majd szitáld egy tálba. Add hozzá a vajat, és morzsold össze. Reszelt túrós süti recept logga in. Amikor már kellően morzsalékos, mehet hozzá a kristálycukor és a kakaó. Dolgozd hozzá a tojássárgát, a tejet, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Oszd két egyenlő részre, és formázz belőlük gombócokat.
Ezután hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, a mazsolát, a vaníliás pudingport, és a reszelt citromhéjat, majd alaposan összekeverjük. A tojások fehérjét egy csipet sóval elkezdjük habbá verni, majd amikor már kezd kifehéredni, állandó keverés mellett, hozzáadjuk a kristálycukrot, és kemény habbá verjük. A keményre felvert tojáshabot ezután két részletben a túróhoz keverjük. Egy 332x22 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a fagyasztóból kivesszük az egyik tésztagombócot, majd egy nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a tésztát. (Villával kicsit eligazítsuk, hogy kb. egyformán legyen a reszelt tészta a tepsiben. ) Ezután a tepsiben lévő tésztára egyenletesen rákanalazzuk a túrós tölteléket, majd kivesszük a fagyasztóból a másik tésztát, és szintén ráreszeljük. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt készre sütjük. Reszelt túrós süti réception mariage. (Én légkeverésnél 160 fokon 40 percig sütöttem. ) A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk jó langyosra hűlni, majd a sütőpapírral együtt, átemeljük egy rácsra, és egészen kihűtjük.
Csokis túrós gyümölcsös 50 dkg félzsíros túró 5-6 ek cukor 2 cs vaníliás cukor vagy 2 ek vanília aroma 1 lime kifacsart leve 2 ek vérnarancs aroma 5 dl habtejszín A recept ide kattintva folytatódik! »»»