Fokhagyma szósz lángoshoz Fokhagymás mártás lángoshoz Fakanálforgató tollforgató: Fokhagymás tejföl Fokhagymás petrezselymes olíva öntet húshoz salátához húsokhoz krémhez - Így főz anyátok Magyarul - segítség… Halak, húsok kiváló szósza, fantasztikus dresszing salátákra. Ha egy kis karavánt reszelek bele, és a tűzforró pirítósra kenem… szép tőle a reggel. Hát még lepcsánkához, lángoshoz milyen jó! A minap készítettem úgy, hogy belekevertem egy adag krémsajtot. (Tejből és tejfölből készítem a házi gyors sajtot, az ilyen krémes. ) "DIP"-nek mondják elegánsan a krémes mártogatóst: ez igen finom dip!!!! - ekkor rósejblit adtam mellé, s a sült krumplit mártogattuk bele. Langos Fokhagyma Szosz. Jut eszembe, ezt a fokhagymás olajos petrezselymet a főzésnél is használják lent délen, pörköltekhez, sült húsokhoz. Lehet több türelemmel simára keverni, mint a felső képeken – vagy rusztikusabbra összenyomkodni, mint a lentieken, de így is-úgy is elfogy. Só, törött bors, kis citrom mehet bele tálalás előtt frissiben. A eszembe jut, akkor a citrom héját már az elején belereszelem, mert a mozsárban összetörve jobban felszabadulnak az aromái.
Héjában sült krumplival is fantasztikus! Sütőmelegen kettévágom a krumplit, belecsurgatom, hagyom, hogy átjárja, és még diétás is gyomorrontás esetére is hatékony – és finom! Továbbra is kedvezve a számomra nagyon kedves, fiatal és kezdő "fakanálbajnok" olvasóimnak, folytatom a nagyon egyszerű ételek bejegyzését. A fokhagymás tejföl is ilyen, roppant egyszerű elkészíteni - olyannyira, hogy mások be sem blogolnák. Langos Fokhagyma Szosz – Mojo Verde - Zöld Fokhagyma Szósz | Nosalty. De én igen, mert én, én vagyok és nem más, és a tükörtojásos bejegyzésem óta igyekszem a nagyon egyszerű ételeket is lefotózni, majd rendre beblogolni. Hozzávalók: 1, 5 dl tejföl, 1-2 cikk fokhagyma, pici só és bors. Elkészítése: A fokhagymát megpucoljuk, fokhagymatörővel összezúzzuk és a tejfölhöz kavarjuk. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, fogyasztásig hűtőben tároljuk. Húsok, grillezett vagy rántott zöldségek mellé adjuk szószként. Tipp: Aki a fokhagymát szereti lényegesen többet is tehet bele, lényegében ízlés szerint fűszerezzük fokhagymával is a tejfölt. Jó fakanálforgatást!
13 - 17, Debrecen - Cím, Üzemóra Potenciális bőrirritáló és allergén a levegővel érintkezve, egy 2004-es kutatás szerint pedig sejtmérgező hatású lehet, bár nincs olyan tanulmány, ami in vivo (emberen végzett kísérlet) is megerősítené ezt. Színtelen, vízben jól oldódó alkohol féle. Tartósítószerként használt. Nagyobb mennyiségben a bőrre szárító, irritáló hatással van. Sok adalékanyag és enzim is jól oldódik benne. A többi glikolhoz hasonlóan vízmegkötő, hidratáló anyagként használt a kozmetikai iparban - a beautybreains szerint a hidratáló hatása a glicerin éhez hasonló. Segít megőrizni a krém állagát (hogy a krém ne olvadjon meg nagy melegben, illetve ne fagyjon meg nagy hidegben) valamint segíti a többi összetevő beszívódását. Az összetevővel kapcsolatban felmerült, hogy az arra hajlamosaknál allergiás, ekcémás tüneteket (kontakt dermatitist) válthat ki. Természetes eredetű színezék. Élelmiszer-minőségű szénhidrátok hőkezelésével nyerik. Citromsav, melyet elsősorban a krémek pH-értékének a szabályozására használnak (hogy ne legynek túl lúgosak).
Hagyom kissé felfutni, dolgozni. Majd hozzákeverem a sót is, s aztán az élesztős folyadékkal (amit több részletben adok hozzá) kidolgozom a tésztát. Lágy, majdnem ragacsos tésztának kell lennie, ami jól dagasztható, összeáll, de kissé "ragacsos". A tálat ezután letakarom egy tiszta nylonzacskóval és kelni hagyom, míg a duplájára kel. Majd rálocsolok fél deci olajat, és körben elválasztom a tál falától a tésztát, így az olaj mindenhol éri a megkelt tésztát. Ekkor kinyomkodom belőle a levegőt és újabb 20 percig kelni hagyom. Végül kis gömböcöket szakítok (vágok) le a tésztából, s hagyom kelni megint 5-10 percig. Közben egy nagy és magasabb falú serpenyőben olajat melegítek. Kategória: Köretek Hozzávalók: Zsír liszt fokhagyma húsleveslé(ha nincs kéznél húsleves gyorsan kreálhatsz leveskockából is) só/ételízesítő Elkészítés: Egy fakanálnyi zsíron megpirítok két kanálnyi lisztet, tűzről levéve beleteszem az összepréselt 5-6 gerezd fokhagymát (ne égjen meg a hagyma) és felöntöm két-három deci húslevessel, ne legyen túl híg, és csomós, majd sózom vagy ételízesítőzöm.
Só, törött bors, kis citrom mehet bele tálalás előtt frissiben. A eszembe jut, akkor a citrom héját már az elején belereszelem, mert a mozsárban összetörve jobban felszabadulnak az aromái. A konyhámban a felhasználása: Mediterrán országokban ezt "persillada"-nak is mondják, az olaszok gramolata-nak, (de ott szokás a gyöngyhagymával készíteni), és ettem már arab ételnek is a petrezselymes lilahagymát, tehát sokfelé ettem hasonlót, de ez akkor sem autentikus semmiféle extraság – simán csak petrezselymes fokhagyma olívaolajban. Tényleg az egyik legkönnyebb módja annak, hogy iszonyatos mennyiségű fokhagymát megegyünk nátha, torokfájás esetén gyógyszerként, illetve gyógyhatású élelmiszerként, főként, ha mindenfélét készítek belőle: Finom pirítóssal, ezt már mondtam, bármilyen felvágottal olyan reggelire, ami után nem megyünk emberek közé. Héjában sült krumplival is fantasztikus! Sütőmelegen kettévágom a krumplit, belecsurgatom, hagyom, hogy átjárja, és még diétás is gyomorrontás esetére is hatékony – és finom!