Linzer
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
kb. 60-70 darab
Hozzávalók
Tepsihez:
virág formájú kiszúró kb. 4, 5 cm és kör alakú kiszúró kb. 1, 5 cm
sütőpapír
Tésztához:
250 g búzaliszt
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
150 g őrölt mogyoró
100 g cukor
1 kávéskanál őrölt fahéj
½ kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 csipet só
200 g lágy vaj vagy margarin
1 darab tojás (M-es)
Ezenkívül:
kb. 150 g ribizlizselé (ízlés szerint bármilyen lehet)
Elkészítés
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet a sütőporral keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva kb. 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük. A sütőt előmelegítjük, és a tepsit sütőpapírral béleljük. Alsó- és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. Linzer tészta töltelék levesbe. 160 °C (előmelegítve)
A hűtőszekrényből csak kis adagokat veszünk ki, és enyhén lisztezett munkafelületen vékonyra nyújtjuk. A nagy kiszúróval (kb.
- Linzer tészta töltelék bejglibe
- Linzer tészta töltelék húsba
Linzer Tészta Töltelék Bejglibe
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 db tojás
2 csapott evőkanál darált mák
a krémhez:
4 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
1 egész citrom leve
3 csapott evőkanál kristálycukor
5 dkg margarin
Elkészítés:
A szobahőmérsékletű margarinhoz hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a cukrot és a tojást. Ezekből tésztát gyúrunk, majd hozzáadjuk a darált mákot és eldolgozzuk a tésztában. A tésztát lisztezett deszkán fél centiméter vastagságúra nyújtjuk és szaggatóval kiszaggatjuk. Egy kisebb kiszúróval minden második formának a közepét is kilyukasszuk. A formákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben világosbarnára sütjük. Linzer tészta töltelék bejglibe. A kész süteményeket kihűtjük. Ameddig hűl a linzer, elkészítjük a krémet. Egy edénybe tesszük a pudingport és a cukrot, majd folyamatos kevergetés mellett felöntjük a tejjel.
Linzer Tészta Töltelék Húsba
Kiveszem a sütőből a tepsit, rápakolom a meggyet, arra jön a másik lap, a tetejét megkenem a felvert tojsással. A tészta tetejét
megszurkálom villával és visszrakom a tepsit a sütöbe s még 25 - 30 percig sütöm még. Ellenőrzöm fokpiszkával, hogy megsült - e. Diós linzer recept Lakos Istvanne konyhájából - Receptneked.hu. Ha nem ragad rá tészta, akkor már jó! Megvárom míg kihül és felvágom kockákra, tálalom! Nagyon finom kissé savanykás süti lett a végére! Jó étvágyat kívánok hozzá!
Azaz a talaja adottságainak, a fekvésének, az éghajlatának, sajátos klímájának összességében. Az ősz itt valahogy hosszabb és naposabb, mint máshol, és meglehetősen magas a páratartalom a Bodrog közelségének köszönhetően, mindez pedig kedvez az érett szőlőszemek töppedésének, aszúsodásának. Erről, illetve a Botrytis cinerea nevű gomba okozta nemes rothadásról is érdemes lenne hosszabban beszélni, de a mai tételünk nem aszú, úgyhogy állapodjunk meg annyiban, hogy Tokaj-Hegyalján születnek az országban a legmagasabb cukor-, sav- és alkoholtartalommal bíró borok. 367 évig rejtegették: megszereztük az eredeti linzertorta receptjét - HelloVidék. Talán emiatt mondta róluk Hamvas Béla a Bor filozófiájában, hogy:
Akinek rejtélyes betegsége van, igyon hegyaljait. Az asszony, ha azt akarja, hogy méhében levő gyermeke büszke és királyi lény legyen, igyon hegyaljait. A művész, ha művét befejezte, és sikerült, ünnepelje meg és igyon hegyaljait. Ha pedig egy jó vasárnapi ebéd után kívánatos desszert kerül a tányérunkra, öblítsük le hegyaljaival- tehetnénk hozzá, ha rovatunk lenne olyan szemtelen, hogy kiegészítse Hamvast, de ehhez azért nem vesszük a bátorságot.