A krémhez a vajat, a cukrot és a tojásokat robotgéppel legalább 5 percig keverjük, vagy amíg habos nem lesz. Most, hogy az egész család otthon van – mi, szülők otthonról dolgozunk, a kamasz fiunk is kénytelen minden idejét velünk tölteni –, az ételek elkészítése, és a közös étkezések fontos programmá váltak az életünkben. Karanténba vonulásunk első napján készítettem egy listát arról a 10 ételről, amiket viszonylag gyorsan meg tudok csinálni, és amiket szeret a családom is. Húsos tészta menza dies. Úgy gondoltam, ezek megfőzése jó bemelegítés lesz a későbbi kísérletezéshez, új ételek, ízek felfedezéséhez. Nincsenek illúzióim, tudom, hogy az elkövetkezendő időkben gasztronómiai csodák nem szerepelnek majd a tányérunkon, az alapélelmiszerekből készült, olcsó, de finom fogásoké lesz a főszerep. Igyekeztem beszerezni minden hozzávalót, hűtőnk és kamránk kapacitása körülbelül ennyi időre elegendő. Mivel korán kelek, a reggel az ideális időpont a konyhai teendőkre. Már az első nap azt vettem észre magamon, ha csak a főzés mozzanataira összpontosítom a figyelmemet, sikerül egész jól kiürítem az elmém, és az ételkészítés különleges meditációvá válik.
Az iskolapadban töltött hosszú évek alatt a legtöbbünk a menzán is mindennapos vendég volt, hiszen a dolgos hétköznapokon otthon nem mindig került főtt étel az asztalra. Az iskolai étkezdék pedig nem éppen a változatos kínálatról híresek, ezért most szemezgessünk azokból a tipikus, menzán megforduló fogásokból, amelyek gyakran kerültek a tányérunkba! Tarhonyás hús, savanyú uborka Bár a pörköltféléket otthon általában nokedlivel ettük, de azt még a szorgalmas konyhás néniktől sem lehet elvárni, hogy délre több száz gyereknek való mennyiséget szaggassanak és főzzenek ki. Így hát a húsos alapot összekeverték jó sok tarhonyával és kész is a főfogás. No persze az azért mindig feltűnt, hogy a hús és tarhonya arányában sajnos az előbbi állt vesztésre. Bármilyen főzelék Cukorborsó, zöldbab, kelkáposzta, burgonya, sárgaborsó. Mi a közös bennük? Az, hogy a menzán mindegyikből főzelék készült. Mit főzzek ma?: Húsos tészta. A diákok többségéből ezek az ételek meglehetősen szélsőséges érzelmeket váltottak ki. Vagy utálták, vagy imádták, de köztes állapot nemigen volt.
Emlékszel még azokra az időkre mikor még suliba jártál és anyukád beíratott az iskolai menzára, csakhogy minden egyes nap meleg ételt kapj? Szép időszak volt igaz? Tény, hogy nem minden iskola jeleskedett túl jó étkeztetésben, de legalább változatos ételeket adtak nekünk. Amikor már nagyobbak voltunk csak azért is elmentünk a menzára, hogy osztálytársainkkal tanórákon kívül is együtt legyünk. Hat hosszú óra után jó érzés volt egy finom ételt elfogyasztani barátaink körében. Rengeteg gyerek próbálkozott azzal, hogy a tegnapi vagy az azelőtti jegyet dobta az edénybe, hogy az iskola kantinjában tudjon enni. Azóta sok-sok év eltelt, viszont eme ételek ízét még mindig ott érezzük a szánkban. Húsos Tészta Menza - Hortobágyi Húsos Palacsinta Eredeti. A mai cikkünkben egy olyan tesztet hoztunk el nektek, ami felméri mennyire emlékszel ezekre a kajákra.
A régi napközis húsostészták, nem voltak túlságosan paradicsomosak, akkor kecsapot nem is használtak. Akkor valóban még darált marhából volt, eléggé morzsalékos is volt, mert nem főzték meg túl puhára. Amikor a lányom középsulis volt, nekem is kellett párszor csinálni a "menzásat" hagymát dinszteltem, megsóztam kissé el is főztem. erre tettem a darálthúst, és addig pároltam, míg a saját levét ki nem engedte. 2 paradicsomot lehéjaztam, és apró kockákra vágva a húshoz tettem. egy kis préselt fokhagyma, egy kevés őröltkömény, pici pirospaprika, hogy egy kis színe is legyen ( a régin nem volt) kicsi bors és 1 babérlevél került a végén kidobtam. Amikor ez a raguszerűség puha lett, akkor összekevertem a kifőtt meleg spagettivel és jól összekevertem. Tálaláskor került rá bőven reszeltsajt (otthon). Húsos tészta menza documentary photos. Ma már nem hiszem, hogy marhahúsból készítik a menzán, az ára miatt, de sertéshúsból is finom, és sokkal hamarabb el is készül. Persze, akinek jó paradicsomosan ízlik, az tesz rá szószt, vagy kecsapot, ez már egyéni ízlés kérdése.
Máris mutatjuk a mikéntjét is! Készítsd el, próbáld ki, győződj meg róla te is! Hozzávalók a menzás tejbegrízhez 1 l tej 6 ek gríz 2 ek cukor 1 tk vaj kb. 1 dl forró víz A szóráshoz: 1 tk holland kakaópor 4 tk porcukor Így készül a menzás tejbegríz
Rizses hús Heti egyszer biztos, hogy találkoztál a suliban a rizses hússal. Sokan fintorogtak tőle, a rizs vagy nagyon száraz volt, vagy zsíros szaft borította. A rizsben húsnak is kellett lennie, ami csak elvétve tűnt fel, de akadtak napok, amikor jutott belőle rendesen, mégsem ette meg senki, mert mócsingos volt. Itt az ideje, hogy elűzd a rossz emléket, a rizses hús nagyon finom tud lenni hússal vagy zöldségekkel. Egyszerű étel, ami otthon készítve új értelmet nyer. Húsos tészta menza troja. Bazsalikomos paradicsomleves A betűtésztával dúsított paradicsomleves elegánsabb és sokkal finomabb változata bazsalikommal fűszerezve készül. A sűrű levesben intenzíven tombolnak a különféle ízek a tepsiben sült paradicsomnak és fokhagymának, valamint a karamellizált hagymának köszönhetően. Az elkészült levest tálalásnál parmezánnal érdemes megszórni, vagy ha még tartalmasabban szeretnéd kínálni, sajtos, grillezett szendvics kerülhet mellé. Sertéshússal egybeforgatott káposztás tészta A káposztás tészta visszatérő vendég volt az iskolai ebédlőkben, tényleg gyakran kínálták az éhes diákoknak.
Az iskola- és óvodabezárások, a házi karantén alatt a szülők számára az egyik legnagyobb fejtörést az okozza, hogy mit tegyenek nap mint nap az asztalra. Főleg, ha az egész család otthon eszik. Talán most még fontosabb, mint eddig, hogy praktikus, laktató és gyors ételeket készíts. Sok klasszikus menzai fogást most is szívesen eszünk ebédre, így a paradicsomos gombócot, a rizses húst vagy akár a krumplis tésztát. Íme a nagy menza kaja teszt. Te hány ételt ismersz fel az iskolából?. Nem árt azonban, ha egy kicsit változtatsz, turbózol az eredeti recepten. Elég néhány plusz fűszer, esetleg pác, és sokkal finomabb, sőt egészségesebb lesz a végeredmény. Menzaételek otthon A levesek, egytálételek mellett a desszertekről se feledkezz meg, a rizsfelfújtat, a kókuszkockát, netán a napközis vagy csokiöntetes piskótát a gyerekek és a felnőttek is örömmel fogyasztják.