A Debrecen környéki ínyencélet résztvevőit egy nagy rétre összeszervező eseményen a Végállomás bistro&wine is képviselteti magát, ahol nem is annyira kell keresni-kutatni az erdő mélyén az étterem csapatát: a gasztroszínpad mellett a 35-ös stand lesz az övék. Az biztos, hogy "Bükki zsíroskenyeret", tőzegáfonyás erdődesszertet és muflont kóstolhatnak náluk a debreczinerek. A kötet mottója Az ERDŐ finom projekt két szakma fúziója, ahol egy erdész és egy séf tudása egyesül egyetlen nemes cél érdekében: bemutatni neked az erdei gasztronómia csodálatos világát. A könyv megvásárolható a miskolci Végállomás bistro&wine-ban és a Géniusz könyváruházban akár online is Bózsó Gyula: Az erdő finom Kiadja: Északerdő Zrt. Kiadó, 2021 Keményborítós, színes, terjedelem: 148 oldal Ára: 6990 Ft (online kedvezőbb áron, 5942 Ft-os áron megrendelhető)
Bulizz, művelődj, felejtsd el a sulit és a munkát egy napra! ITT A NYÁR! Linkek:
Szerkeszd te is a! Küldés Figyelem: A beküldött észrevételeket a szerkesztőink értékelik, csak azok a javasolt változtatások valósulhatnak meg, amik jóváhagyást kapnak. Kérjük, forrásmegjelöléssel támaszd alá a leírtakat! Magyarország első egynapos fesztiválja, ahol találkozik a zine, a slam poetry és a zene! A slam poetry-t, a zine kultúrát és az alternatív zenét fogja össze a fesztivál, amely elősorban művészetpártoló, támogató szerepet kíván betölteni, azzal, hogy zenészeknek, grafikusoknak, slammereknek, magánkönyvkiadóknak, alkotóknak biztosít bemutatkozási lehetőséget. A résztvevőknek pedig egy felejthetetlen élményt és egy művészeti katarzist ígér. Egy bemutató, egy vásár, egy verseny és egy buli... mi kell még? SÖR! Italt a szomszédos Szimpla Kert-ben tudsz fogyasztani. Kevés pénzed van, de nem akarod kihagyni a fesztivál élményt? Közben pedig szeretnél minőségi időt eltölteni a barátaiddal? Eleleged van abból, hogy egész évben valaki dirigál... engedd ki a gőzt, és ragadd meg az önkifejezés lehetőségét!
A könyv lapozgatása közben pedig eszünkbe jut az a mindennapok során gyakran felmerülő kérdés, miszerint kimondhatjuk, hogy jót enni manapság luxus? A könyv a maga módján erre sajátos választ ad: a csúcsgasztronómiában részt venni visszatérő vendégként igen, luxus. A természet, a növények, termések, gombák ismerete azonban nem az. Csak tudni kell, tanulni, tájékozódni, lehajolni érte (és bevizsgáltatni). Az erdő-mező hírvivői Azt a komoly, a kulináris világban történelmi jelentőségű munkát, amelyet manapság a csúcsgasztronómia legprogresszívebb irányzata képvisel és végez, egykoron a legegyszerűbb emberek tudták és csinálták. Világhírű képviselője René Redzepi, lokális sztárjai Michelin-csillagos sorának birtoklói, egyik leghíresebb étterme Oslóban a Maaemo, amely finn szó és magyarul földanyát jelent. Magyarországon az őriszentpéteri Pajtában Farkas Richárd séf végzi e munkát kitartóan. Az immár Michelin-csillagos budapesti Salt étteremben Tóth Szilárd és csapata úgyszintén, Várvizi Péter pedig nem csak a miskolci Végállomás kreatív séfje, hanem az Onyx Műhely alkotótagja is.