Ha már unjuk a hagyományos vasárnapi rántott húst – vagy, ahogy sokan ismerik, lapos húst –, akkor bolondítsuk meg egy kis sajttal, panírozzuk be, süssük ki közepes lángon, hogy biztosan átsüljön, és máris megkóstolhatjuk ezt a karagyorgyevói szeletet. Fogyaszthatjuk rizzsel vagy krumplival is. Merjünk újítani a régi bevált szokásainkon, nem fogjuk megbánni. Szavazatok: 3 Értékelés: 4. 67 Tiéd: Értékeld a receptet! Karaj szelet receptek a 1. Print Recipe Mennyiség Előkészítés 4 személy 50 perc Hozzávalók A töltelékhez 700 gr Sertéskaraj 120 gr Trappista sajt 1 csipetnyi Só A panírozáshoz 2 db Tojás (közepes) 50 gr Búzaliszt (BL55) 80 gr Zsemlemorzsa Mennyiség: személy Elkészítés A sertéskarajt hideg vízben alaposan megmossuk. Majd vékonyra kiklopfoljuk és megsózzuk. Elkészítjük három külön tányérban a panírt. Tojást amit habosra kikeverünk, kimért búzalisztet és a zsemlemorzsát. Sajtot hosszú csíkokra vágjuk. Először is betekerjük a húst a sajt szeletekkel. Sertéskaraj közepére helyezzük a sajtot. Majd jobbról és balról behajtjuk a hús széleit.
ALAPANYAGOK cca 800 g burgonya 1 db petrezselyemgyökér 2 db sárgarépa 1/2 db zeller 8 db csemegeuborka 2 db közepes vöröshagyma 5 db főtt tojás 4 ev. kanál mustár 100 g vaj csipet só 1 kv. kanál őrölt fektebors 2 kv. kanál kristálycukor Csemegeuborka leve Karaj Klasszikus panír – liszt, tojás, zsemlemorzsa Olaj sütéshez A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük. A burgonyát előző nap készítjük, így másnapra már csak le kell húzni a héját, majd felszeletelni a salátához. A gyökérzöldséget kockára vágjuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, kihűtjük. A főtt tojást ketté vágjuk, a sárgáját tálba tesszük, elkeverjük a puha vajjal, a mustárral, cukorral, sóval és borssal. A tojásfehérjét kockára vágjuk. A burgonyát elkeverjük a zöldséggel, tojásfehérjével és a tojássárgás öntettel. Hozzáadjuk a kis kockára vágott csemegeuborkát és hagymát, ezzel is elkeverjük, ha pedig túl sűrű, akkor a csemegeuborka levével tudjuk hígítani. Alapanyagok: karaj felhasználásával készült receptek: 1. oldal | Tündüs receptjei. Hűtőbe tesszük, közben pedig nekilátunk a húsnak. A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, panírozzuk, bő olajban aranyszínűre sütjük.
Ezt a műveletet ismételd meg még egyszer a másik sütőpapíron. Tehát laponként három sárga és két fehér csíkból álló tésztát kell kapni. Szórd meg a tetejét porcukorral. Told a tepsit előmelegített sütőbe, és 160 fokon 25 perc alatt süsd meg. Karaj szelet receptek a day. Várd meg, amíg kihűl, és csak utána húzd le a két tésztáról a sütőpapírt. A krémhez keverd habosra a tejszínt, a porcukrot és a vaníliás cukrot. Az egyik tésztát kend meg a lekvárral, majd a krémmel. Tedd rá a másik piskótalapot. Rakd a hűtőbe legalább négy órára, majd dermedés után szeleteld fel körülbelül kétujjnyi vastagra.
Hozzávalók 4 személyre A húshoz: 8 szelet sertéskaraj (csont nélkül) ízlés szerint só, bors 1 darab paradicsompüré-konzerv 1 evőkanál liszt 2 evőkanál olaj 800 gramm karfiol 1 evőkanál zsemlemorzsa A besamelmártáshoz: 800 milliliter tej 80 gramm vaj 80 gramm liszt ízlés szerint szerecsendió 2 darab tojás 80 gramm sajt A karajszeleteket fólia alatt enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és leheletvékonyan megkenjük mindkét oldalukat a paradicsompürével. Egyik oldalukat lisztbe mártjuk, és kevés forró olajon, körben pirosra sütjük, majd 1, 5 dl vízzel felöntjük, készre pároljuk. A karfiolt rózsáira szedjük, és sós, lobogó forró vízben leforrázzuk, majd félretesszük. Könnyű Gyors Receptek - Tepsis rakott karaj recept recept. A besamelhez egy lábasban a vajat felolvasztjuk, hozzákeverjük a lisztet, felöntjük a forró tejjel és állandó kevergetés mellett csomómentesre keverjük, addig főzzük, amíg besűrűsödik a mártás. Fűszerezzük sóval, szerecsendióval. Végül mehetnek bele a tojások és a reszelt sajt is. Egy sütőpapírral bélelt tepsit megszórunk kevés zsemlemorzsával, rátesszük az elősütött karajszeleteket, megpakoljuk az előgőzölt karfiollal és végül rákanalazzuk a besamelt.
A karajt fűszerezzük, majd teflon serpenyőben elősütjük. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a kis kockákra vágott szalonnát, egy tányérra kivesszük, megdinszteljük rajta a vöröshagymát, a fokhagymát. A megfőtt krumpli felét kizsírozott kis tepsi aljára karikázzuk, ( enyhén sózzuk. Rákanalazzuk a dinsztelt hagyma felét, ráterítjük a karajszeleteket, majd a maradék hagymát, fele pirított szalonna kockát, majd rá karikázzuk a maradék krumplit. A tejfölben simára keverjük a hozzávalókat, hozzáadjuk a maradék szalonna kockát, és a krumplira simítjuk. Karaj szelet receptek a pc. 190 C fokos sütőben kb. 1 óra alatt szép pirosra sütjük. sütési idő: 1 min hőfok: 190 °C sütési mód: alul-felül sütés Nagyon finom omlós hús, fűszeres "körettel". Hozzávalók 2 személyre: 4 szelet csont nélküli karaj só-bors pirospaprika kb. 1/2 kg krumpli 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10-15 dkg kolozsvári szalonna 30-35 dkg tejföl 2 tojássárgája 2 kanál olvasztott zsír pici só őrölt kömény őrölt bors pirospaprika
A tetejét is megszórjuk zsemlemorzsával. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 35 perc alatt pirosra sütjük. Petrezselymes rizzsel tálaljuk, és a hús párolásából maradt mártást is mellé kínáljuk. További házias receptekért kattints ide!
Elsőként a szeletelt bacon szalonnát, sajtot, gépsonkát majd gombás ragut. Utóbbihoz hagymás zsíron megpirítjuk a gombát, amit kevés borssal, kakukkfűvel és oreganoval (óvatosan! )... Értékelés: nincs Átlagérték: 6. 4 ( 11 szavazat) A húst felszeleteljük, kissé kiverjük és megsózzuk. Utána lisztbe forgatjuk és az olajon elősütjük, majd kiemeljük. Visszamaradó zsírjában először az apróra vágott hagymát, majd a meghámozott, kockára vágott paradicsomot futtatjuk meg. Zúzott fokhagymával ízesítjük. Az eredeti kardinális szelet receptje - Recept | Femina. Egy kevés vízzel felengedjük, megsózzuk, megborsozzuk, csipetnyi majoránnával fűszerezzük. Az elősütött húst belerakjuk, és... Értékelés: nincs Átlagérték: 6. 2 ( 13 szavazat) A karajt nyolc egyenlő szeletre vágjuk, kissé kiverjük és inas részeit bevagdossuk, majd lisztben megforgatjuk és egy kevés margarinon megsütjük, azután lecsöpögtetve félrerakjuk. A visszamaradó zsíradékban először a paradicsompürét, majd a maradék lisztet kevergetve kissé megpirítjuk. Egy kevés vízzel felengedjük, 2-3 percig forraljuk.