A szénhidrátok mellett a mézben jelentős mennyiségben van jelen a víz. A fehérjetartalma átlagosan 0, 5-1, 5% között mozog, főként enzimek és szabad aminosavak formájában. Selyemfű méz miből van Selyemfűméz miből van beethoven Opitz barbi burai krisztian A selyemfűméz | Nagyon sötét, szinte fekete színű, enyhe illatú, markáns ízű méz. Közvetítő rovarok jelenlétét igénylő fajtaméz. Ásványi anyag tartalma, különleges aromája egyedülálló a mézfajták között. A jegenyefenyő erdőkben gyűjtött édesharmat méznek vagy másnéven fenyőméznek dióra emlékeztető íze van. A más erdőkből (pl. Selyemfűméz miből van rental. lucfenyő, vörösfenyő, tölgy, fűz, feketedió stb. ) származó erdei mézek ízében dominál egy bizonyos "édesharmat" íz. Legtöbbjük sokáig folyékony marad, de vannak egyes típusok melyek gyorsan kristályosodnak. Magas ásványi anyag tartalma miatt fogyasztása jó étrendi hatású. Az erdei méz sok vasat és rezet tartalmaz, ezért vérszegényeknek nagyon hasznos. Értisztító, koleszterinszint karbantartó/csökkentő hatása is ismert.
A selyemfű (vaddohány, selyemkóró) méz különlegesen illatos és jellegzetesen fűszeres ízű méz, Jó tárolási körülmények között későn, csak kétéves korában kristályosodik ki. Színe világos, hasonló az akácéhoz, talán egy árnyalattal sötétebb. Nyers ételek különleges ízesítője. Pollen (virágpor) tartalma alacsony, mert a méhek nem gyűjtik a virágporát. A selyemfű mézet a világpiacon még nem ismerik, igazi hungarikum. Amennyiben többet szeretnél olvasni a selyemfű mézről és hatásairól, görgess le a termékek alatti részhez. Selyemfűméz miből van beethoven. Egyre többen fogyasztják a selyemfű mézet A selyemfű méz növényét a selyemfüvet (másnéven selyemkóró, vaddohány) hazánkba az akáccal kb. egy időben hozták be Észak Amerikából. A gyomnövénynek kikiáltott vadon élő selyemfű olyan homokos területeken is terem, ahol más növény nem él meg. Európában kizárólag a Duna-Tisza közén (Kiskunságban) található meg nagyobb foltokban, itt nagyon jó "méhlegelőt" biztosít és finom illatú virága nagyobb mennyiségű mézet ad. Sivár homokon ahol más növény nem terem meg, szépen díszlik és mézel.
Az említett tetű által megalkotott mézharmat ugyanis, igen magas meliztóz tartalommal rendelkezik, ezért gyakran megesik, hogy a méz már a kaptárban megkristályosodik, és a méhész legnagyobb bosszúságára, így csak nagyon nehezen nyerhető ki onnan. Emiatt ezt a típusú erdei mézet cementméznek is nevezik. Milyen jótékony hatásokkal bír a harmatméz? Az erdei méz gyógyhatása kiemelkedik a többi méztípusé közül. Selyemfűméz miből van de. Mivel magas ásványi anyag tartalom mal rendelkezik, ezért kifejezetten jó immunerősítő szer. Csodálatos összetételének köszönhetően az erdei méz vizelethajtó, roboráló, általános erősítő, csonterősítő és nyugtató hatással rendelkezik. Nehéz fizikai munka végzése esetén, illetve legyengült immunrendszerű személyeknek kifejezetten ajánlott a rendszeres erdei méz fogyasztása. Az erdei méz remek ellenszere a szamárköhögésnek, illetve a légúti hurutos megbetegedéseknek, ezért megfázás, nátha, torokgyulladás, légcső- és tüdőpanaszok esetén érdemes az antibiotikumos kezelés kiegészítésére alkalmazni.
Kóla és a jégkrém összetevői - A méz ásványianyag- és vitamintartalmát alapvetően a botanikai és földrajzi eredet határozza meg. Vitaminok közül a legtöbb mézfajtában a C-, B 1 -, B 2 -, B 5 -, B 6 -, K-vitaminok, a niacin, pantoténsav és biotin található meg. Ásványianyag-tartalmát tekintve káliumtartalma jelentős, illetve kalcium-, magnézium-, vastartalma említhető még, de ezek mennyisége jóval kevesebb a káliumhoz képest. A mézben a fentieken kívül sokféle vitamin és ásványi anyag fellelhető, de csak csekély mennyiségben. A méz 100 grammja ezen mikrotápanyagokból a felnőttek napi szükségletének is csak 1-2%-át szolgáltatja, emiatt nem tekinthető a méz a jelentős forrásuknak. A méz jellegzetes sárgás-barnás színe a benne található antioxidáns hatású flavonoidoknak köszönhető. A méz színe és antioxidáns hatása között összefüggés figyelhető meg, miszerint minél sötétebb a színe, annál erősebb az antioxidáns hatása. Selyemfű méz jellemzői, felhasználása - Termelői Magyar Méz. Fotó: A Magyarországon előforduló leggyakoribb mézek: Akácméz: világos színű, jellemzően akácvirág illatú, magas gyümölcscukor-tartalma miatt lassabban kristályosodik.
Méz felhasználása: Ez a méz igazi mézkülönlegesség! Fogyasztása elsősorban önmagában, csemegeként ajánlott!