Töltött burgonya darált hússal - egy finom vacsora, a család kedvére! | Ízletes TV - YouTube
A házilag készült krumplis tésztagombóc annyira finom, hogy vétek lenne kizárólag édességet készíteni belőle. Darált hússal megtöltve kiadós, laktató fogás, ha pedig a tetejét szalonnával szórod meg, biztos, hogy az ínyencek sem fognak éhesen felállni az asztaltól. A tölteléket elkészítheted frissen is, de bármilyen maradék pörköltet ledarálhatsz hozzá. Darált hassall töltött burgonya. Hússal töltött krumpligombóc Hozzávalók 1 kg krumpli 50 dkg sertéscomb 30 dkg liszt 15 dkg szalonna 3 gerezd fokhagyma 1 db vöröshagyma 1 evőkanál olaj 1 teáskanál pirospaprika só bors oregánó Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A krumplit héjában tedd fel főni. Fél óra múlva, amikor már puha, szedd ki a lábosból, hagyd egy kicsit hűlni, majd hámozd meg. Krumplinyomóval törd össze, és hűtsd ki. Közben készítsd el a tölteléket. Olajon párold üvegesre az apróra vágott vöröshagymát, majd nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, és így pirítsd egy-két percig. Húzd le a tűzről, keverd hozzá először a pirospaprikát, utána a darált húst.
1. A burgonyát sós vízben megfőztem, majd miután kihűlt a héját lehúztam, kettévágtam és végül a közepét kivájtam. Az alját egyenesre vágtam. 2. A darált húst összekevertem a burgonyatörmelékkel, a finomra vágott hagymákkal és pépesre kikevertem. 3. Sóval, borssal fűszereztem. A legjobb töltött burgonya receptek | TopReceptek.hu. Hozzáadtam a frissen aprított petrezselymet és a reszelt sajtot. 4. A burgonya alsó felét étolajjal megkent, magas falú tepsibe sorakoztattam, majd 1 evőkanálnyi tölteléket tettem rá és a burgonya kalapjával lefedtem. 5. A tejfölt a tojással kikevertem és mindegyik burgonya tetejére tettem belőle, amit reszelt sajttal megszórtam. 6. Az egész tepsit alufóliával betakartam és 250 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütöttem, majd ezután az alufóliát levéve, a hőfokot 200 fokra mérsékelve, még kb. 5-6 percig sütöttem. 7. Jól behűtött uborkasalátával kínáltam.
Kevés vizet adunk hozzá és fedő alatt 20-25 perc alatt puhára pároljuk. Amikor elkészült, hozzákeverünk egy darab felvert tojást, hogy összefogja a masszát. Következik a burgonyák megtöltése: a meghámozott főtt burgonyák belsejét karalábévájóval vagy egy kanállal óvatosan kiszedjük. Az üregeket megtöltjük a húsos raguval. Egy nagyobb jénai tálba elterítjük a kivájt főtt burgonyát. Erre helyezzük a megtöltött burgonyákat, szépen egymás mellé. Elkészítjük a gombamártást: a gombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Darált hússal töltött burgonya dükü. Egy kevés olaj-vaj keveréken párolni kezdjük. Ízesítjük sóval, borssal, vegetával és egy kevés zöldfűszer keverékkel (kakukkfű, bazsalikom, oregánó). A fehérbort is hozzáadjuk. Kis lángon főzzük körülbelül 10 percig, hogy az ízek összeérjenek. Végül a tejfölt elkeverjük a liszttel és behabarjuk vele a mártást. A megtöltött burgonyákra öntjük a gombamártást. Megszórjuk reszelt sajttal és a sütőben 180 fokon, ha van légkeveréses, körülbelül 15 perc alatt készre sütjük.
Elkészítése: A burgonyákat megpucoljuk és egészben megfőzzük, majd amikor megfőtt, félbevágjuk. A közepét kikaparjuk, a közepe maradjon vastagabb, hogy megtartsa a tölteléket. Darált hússal töltött burgonya. A darált húsból és a fűszerekből pörköltet készítünk. Amikor készen van, belekanalazzuk a burgonyák közepébe. A tetejére annyi tejfölt kanalazzunk, amennyi nem folyik le róla. Megszórjuk sajttal, és előmelegített sütőben 180 fokon kb 30 perc alatt készre sütjük. Forrás:
7 g Összesen 108. 8 g Telített zsírsav 53 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g Koleszterin 642 mg Összesen 4744. 6 g Cink 13 mg Szelén 105 mg Kálcium 1344 mg Vas 11 mg Magnézium 283 mg Foszfor 1787 mg Nátrium 1199 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 122 g Cukor 13 mg Élelmi rost 15 mg Összesen 979. Hihetetlenül finom töltött burgonya | TopReceptek.hu. 2 g A vitamin (RAE): 940 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 184 mg D vitamin: 125 micro K vitamin: 756 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 24 mg Folsav - B9-vitamin: 226 micro Kolin: 485 mg Retinol - A vitamin: 743 micro β-karotin 2362 micro β-crypt 6 micro Lut-zea 2809 micro Összesen 7. 8 g Összesen 7 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 41 mg Összesen 304. 9 g Cink 1 mg Szelén 7 mg Kálcium 86 mg Vas 1 mg Magnézium 18 mg Foszfor 115 mg Nátrium 77 mg Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 62. 9 g A vitamin (RAE): 60 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 12 mg D vitamin: 8 micro K vitamin: 49 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 15 micro Kolin: 31 mg Retinol - A vitamin: 48 micro β-karotin 152 micro β-crypt 0 micro Lut-zea 181 micro só ízlés szerint bors 5 dkg sajt (reszelt) 10 dkg Elkészítés A burgonyát sós vízben megfőzzük, kihűtjük.