Nagy bánatomra a séf nem akarta elárulni a pontos receptet, de ilyen könnyű palacsintát még sosem ettem. Mivel minden külföldi alapanyagot kerülnek, ezt sem juharszirup, hanem a saját maguk által készített mézszirup ízesíti. A bundás kenyér is termelői napraforgóolajban sül, és a salátára sem kerül olívaolaj. Az amerikai palacsinta volt a kedvencem. Fotó: Mudra László De ennél sokkal komplexebb dolgokat is bevállalnak: a kávéfőzés után visszamarad tejből készül a Croque Madame szendvicshez a besamel mártás, és ez kerül a palacsintatésztába is, a kávézaccot pedig egyik termelőjük haszosítja újra. A legjobb budapesti reggelizőhelyek. Minden termelőt maguk kutatnak fel, és személyes kapcsolatban állnak velük, így sikerült elérni, hogy mindenki cserélhető csomagolásban hozza az árut. Még a Covid alatt is kerülték az eldobható csomagolást, a végső cél a teljes zero waste üzemmódra való átállás. Gyönyörű a tálalás is. Fotó: Mudra László A gazdálkodásé a jövő Dávid ettől függetlenül mindenkit óv attól, hogy túlságosan egysíkúan szemlélje a dolgokat.
A reggeli nagyon fontos dolog, hiszen ez adja meg a löketet egy energiával teli naphoz. Hogy ne blicceld el a nap legfontosabb étkezését ajánlunk 5 budapesti és 5 vidéki helyet, ahol mindig finom falatok várnak. Vannak akik szeretnek reggelizni, és vannak akik mindig kihagyják. Azt viszont nem tagadhatjuk le, hogy a reggelizésnek rengeteg jó élettani hatása van, így mi buzdítunk mindenkit arra, hogy mindig reggelizzen! Akár otthon, vagy éppen a munkahely felé útközben, de add meg a módját, hogy értékes tápanyagokhoz juttasd a szervezetedet, hiszen a tested, és a lelked is meghálálja ezt. Összegyűjtöttünk öt budapesti és öt vidéki reggeliző helyet, amiket jó szívvel ajánlunk. Böngéssz, aztán irány valamelyik hely és próbáld ki a finomságokat! Budapesti helyek Keksz fotó: Facebook A Madách téren található helyben az a jó, hogy egész nap reggelizhetsz, ráadásul nagyon bőségesen. A roppanós virsli és tojásos fogások mellett szendvicsekkel, bundás kenyérrel is készülnek az éhes szájaknak. Hivatalos: a világ egyik legjobb reggelijét Budapesten kapod - Vince. Az angol reggeli nagyon jó választás, ha szeretnél mindent megkóstolni, és igazán jól lakni.
Az egész étlap úgy lett kitalálva, hogy az egészségtudatosak, ételérzékenyek, a vegánok és a mindenevők, de még a húsimádók is megtalálják a kedvenceiket. A reggelik közül vannak igazi klasszikusok, mint rántotta/omlett/tükörtojás, mindez választható feltéttel, továbbá lehet bécsi virslit, melegszendót, zabkását, amerikai palacsintát és különböző péksütiket is enni, tehát tényleg mindenki megtalálhatja azt amit épp kíván. Én egy speckó bundáskenyeret ettem, olyan Flat White-os kivitelezésben, mivel amit a tányéromon találtam, az kicsit sem hasonlított a kiskoromból megmaradt spenótfőzeléken csücsülő változatra. Legjobb reggeliző helyek budapest 1. De ez így van jól, így mégiscsak jobban néz ki a dolog, meg végülis ha az ember brunchol, akkor legyen olyan brunchos a reggelije is. Amúgy az elkészítési metódus elég különleges, ugyanis a házi készítésű teljes kiörlésű focaccia kenyeret felkockázzák és végül ebből készítenek egy felfújtszerű reggelit, amit felturbóznak aszalt paradicsommal, zöldségekkel és baconnel, majd zöld salival és fokhagymás tejföllel leöntve tálalják.