2017. 07. 12. Sült csirkecomb: az egyik legkönnyebben elkészíthető és legfinomabb szárnyas étel. Soha nem száraz, bőre ropogósra sütve csodás. Egy óra alatt elkészül, ha jó köretet választasz hozzá: isteni étel. Elkészítési idő: Előkészítés sütésre: 5 perc Fűszerezés: 5 perc Párolás, sütés: 50 perc Összesen: 60 perc (ebből munka: 15 perc) Sült csirkecomb recept Hozzávalók 4 személyre 4 db csirkecomb 1 – 2 evőkanál sertés vagy baromfizsír 1 teáskanál friss vagy 1 kávéskanál őrölt rozmaring 1 teáskanál friss vagy 1 kávéskanál őrölt majoránna 1 kávéskanál friss vagy 1mokkás kanál szárított kakukkfű só Csirkecombok előkészítése sütésre A csirkecombokat nézd át. Ha találsz rajta toll-tokokat, kis tollakat, szedd ki. A végeken található sárga bőrdarabokat is távolítsd el. Ha szükséges, mártsd forró vízbe. Mosd meg a húsdarabokat. Ha nagyok, a mozgó résznél vágd be a húst annak érdekében, hogy jól átsüljön. Csirkecomb omlósan, házi csípős szósszal sütve. A friss fűszereket dörzsöld szét mozsárban. A kakukkfüvet ágacskák formájában is hozzá adhatod.
A serpenyőből, a piruló csirkecombok mellől halászd ki a rozmaringot és a fokhagymagerezdeket, majd öntsd mellé a hagymás, sörös szószt, és 40 perc alatt kis lángon, fedő alatt főzd össze az egészet. A főzés utolsó néhány percében szórd meg aprított petrezselyemmel. Sörrel rengeteg ételféleséget készíthetsz: tudtad, hogy például a belga fánk sem képzelhető el nélküle?
Dijoni mustár további ízek nélkül; - 1 hagyma; - növényi olaj; - só. Öblítse le a lábakat folyó vízben, szükség esetén leolvasztja. Papírtörlővel szárítsa meg őket, és minden oldalról kenje meg mustárral. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat. Pörkölje a lábát 10 percig, rendszeresen megfordítva. Ízesítse az edényt sóval. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és a csirkét alacsony lángon megpirítjuk. Tegye a kész lábakat egy edényre. Így lesz tökéletes a sült csirkecomb Farkas Ricsi és Kerekes Sándor séfek szerint | Nosalty. A sült csirke legjobb körete a rizs vagy főtt, majd enyhén sült zöldbab. 2021-08-06
7. Adj hozzá sót, és süsd készre (ízlés szerint enyhén ropogósra). 8. Tedd a faszenet a főzőlap égőjére, és melegítsd addig, amíg vörös színnel nem izzik. Nem kell aggódnod, a faszén nem fog füstölni. 9. A serpenyő közepében alakíts ki egy kis zsebet alufóliából, és abba helyezd a felmelegített faszenet és a forgácsot (ezt előzőleg áztasd be). 10. Fedd le a serpenyőt, zárd el alatta a hőt, és hagyd állni 10 percig. A hús így rendkívül zamatos lesz, és olyan íze lesz, mintha szabad tűzön sütötted volna. Kényeztesd a családodat a kedvenc ételetekkel, akkor is, amikor nincs lehetőségetek kimenni a szabadba! Forrás: Az oldal böngészésével hozzájárulsz a sütik használatához. Rendben Nem Read More