Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 1 kg liszt ½ liter tej, amennyit a tészta felvesz 10 dkg élesztő 1 egész tojás 1 ek. só 1 tk. cukor olaj, a tésztát megkenni A tetejére: 1 tojás a kenéshez nagyszemű só egész kömény vagy reszelt sajt Elkészítés: Az élesztőt 1-2 dl langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet, a sót, a tojást egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és elkezdjük dagasztani a tésztát. Közben apránként adagolunk hozzá a maradék tejből annyit, amennyit a tészta felvesz és kenyértészta állagú lesz. Köménymagos stangli - ÍZŐRZŐK. Amikor a tészta összeállt, szép sima a felülete, elválik a kéztől és az edény falától, akkor 6 cipóra osztjuk, gömbölyűre formázzuk és letakarva a duplájára kelesztjük. Miután a cipók megkeltek, meglisztezzük a nyújtódeszkát és minden cipót egyenként, kör alakúra és lehetőleg jó vékonyra nyújtunk, majd megkenjük a tetejét olajjal. Egy körlapot 8 egyenlő cikkre vágunk. A cikkeket egyenként a hosszabbik oldalától kezdve feltekerjük és úgy helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, hogy a kifli közepén a tészta kis csücske alulra kerüljön, különben sütéskor fel fog emelkedni.
Hétvégén nagyon vágyjuk a finom, friss, illatos péksüteményeket, amelyek a tökéletes pihenős napok velejárói. Mai receptünk pont egy ilyen bevált és örök kedvenc recept. Kiadós levesek mellé, de magában is nagyon finom! Sokszor sütjük mi is. 1, 5 dl langyos tejhez hozzáadunk 1 kanál cukrot felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a zsírt az evőkanál sót és a felfutott élesztőt. Géppel elkezdjük dagasztani hozzáadjuk az olvasztott vajat és adagonként a maradék langyos tejet. Jól kidagasztjuk. Ezután 3 részre vágjuk, 3 gombócot formázunk és hagyjuk pihenni 30 percet konyharuhával letakarva. Mikor szépen megkelt kör alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott zsírral, 8 cikkre vágjuk majd feltekerjük. Igy járunk el a másik 2 tésztagombóccal is. Sütőpapirral bélelt tepsibe tesszük még 10 percig letakarva picit kelni hagyjuk. Sós Rúd Zsírral Ecettel. Sütés előtt lekenjük tojással, szórhatunk rá egész köményt, szezámmagot vagy sajtot. 200 fokra előmelegitett sütőben alsó- felső sütéssel ropogósra sütjük. Womagic A womagic azoknak a 40 feletti nőknek szól, akik szeretik és élvezik az életet.
Tepsire teszem őket 1 – 1, 5 cm távolságra majd meleg, gőzős helyen 1, 5 – 2 órát kelesztem. Én általában a sütőt használom erre a célra egy forró, gőzölgő pohár vízzel. A tészta gyönyörűen megkel, tapintásra puha és a stanglik összeérnek a idő letelte után. Már csak annyi van hátra, hogy megszórjam őket a reszelt sajttal és 250C-ra elő elégített, gőzős sütőbe toljam őket. Amint bemennek a sütőbe lejjebb kapcsolom a hőfokot 190C-ra és 22-24 perc alatt készre sütöm őket. Én végig gőzzel sütöm, így a stanglik puhák maradnak. Pihe puha, foszlós bélzet keveredik a ropogósra sült enyhén pirult ízű sajttal… a végeredmény sajtos stangli a javából! Enjoy!
Hézagosan tesszük a sütőlapra. Előmelegített sütőben gyorsan megsül.