A reszelt túrós egy igazi hagyományos házi süti, amit nem lehet, nem szeretni. Készülhet kakaós, vagy sima "fehér" linzer tésztával. Már a megjelenése is nagyon mutatós, a ropogósra sült tésztamorzsa a tetején pedig igazi bónusz. 🙂 Én most egy olyan változatot készítettem el, aminek finom kakaós tészta az alapja, a tölteléket pedig krémes ricottából készítettem el. Természetesen készíthető sima túróval is, hiszen az az autentikus változat. Tettem még a töltelékbe meggyet, ettől finom gyümölcsös és izgalmas ízű lett. A tetejére természetesen ráreszeltem az elmaradhatatlan morzsát. Csodás, jó ízű, házi süti született. Meggyes reszelt turks and caicos. 🙂 Hozzávalók: Tészta: 25 dkg finomliszt (vagy fehér tönkölyliszt) 7, 5 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 2 ek kakaó 12, 5 dkg margarin 1 tojás 1 cs. sütőpor Töltelék: ½ kg ricotta, vagy "sima" túró 4 ek tejföl 2 db tojás 1 cs. vaníliás cukor 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 üveg meggybefőtt (vagy, ha szezonja van természetesen friss meggy) Elkészítés: Egy tálba rakjuk a lisztet és a sütőport.
Meggyes-túrós rétes Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 90 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés A réteslapokat leírás szerint előkészítjük. 1 rúdhoz 3 lapot használunk fel. A búzadarával, sóval, őrölt fahéjjal hagyományos pírított darát készítünk, víz helyett meggylé és víz keverékével öntjük fel. A túrós töltelékhez a túrót, a tojássárgáját, a sót, a cukrokat, és a reszelt citromhéjat összekeverjük. Beleszórjuk a kandírozott citrushéjat, majd lazítjuk a tojások keményre vert habjával. A búzadarás-meggyeshez a lapokat megkenjük olajjal rászórjuk a magozott meggyet, cukrot, piskóta morzsát, és a pirított darát, feltekerjük. A túrósnál is így járunk el, csak túrós töltelékkel töltjük. Mind a 4 rúdat felvert tojással megkenjük, kevés cukorral megszórjuk, előmelegített 170-180 fokos sütőben ropogósra sütjük. MEGGYES-MÁKOS ÉS TÚRÓS MAZSOLÁS RÉTES :: Adri's Kitchen. /kb. 45 perc/ A sütési idő felénél ismét megkenjük. 8 BEVÁLT PRAKTIKA, HOGY TÖKÉLETES HÁZI RÉTEST SÜTHESS >>> RÉTES - MEGGYES, TÚRÓS, KÁPOSZTÁS ÉS SZÁMTALAN ÍNYCSIKLANDÓ TÖLTELÉKKEL - VÁLOGATÁS Megjegyzés Pírított darával gazdaságosabb.
A piskóta vagy keksz morzsa felszívja a felesleges nedvességet. - buksz39 Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Meggyes-túrós levél recept. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Elkészítése: A meggyet sütés előtt pár órával (vagy előző nap) magozzuk ki és cukrozzuk le, majd alaposan csepegtessük le mielőtt a túrós töltelékre szórnánk. A túróhoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tejfölt, és keverjük alaposan össze. Ezután adjuk hozzá a pudingpor (vagy étkezési keményítőt) és szintén keverjük össze. Egy konyharuhát nedvesítsünk be, helyezzünk rá egy réteslapot és kenjük le vékonyan olajjal, majd helyezzük rá a következő réteslapot és szintén kenjük le olajjal. Végül helyezzük rá a harmadik réteslapot, a szélektől hagyjunk el kb. 1, 5 cm-es tésztacsíkot és kanalazzuk rá a túrós töltelék felét, majd szórjuk meg ízlés szerint a meggyel. Ezután hajtsuk rá a tésztacsíkot, majd a konyharuha segítségével tekerjük fel a rétes. A maradék rétestésztával is így járjunk el. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és egymástól kicsit távolabb helyezzük rá a megtöltött tésztarudakat, majd kenjük le vékonyan olajjal. Meggyes reszelt túrós tészta. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepesnél kicsit magasabb hőmérsékleten süssük szép pirosra.