tartó 12 napos időszakot ünnepli. Minden egyes nap eggyel több sor jelenik meg a szövegben és a végére kész állat sereglet sorakozik fel, miközben a gyerekek a számokat is remekül begyakorolják. Valószínűleg a csízről szóló mondat az, ami szinte mindenkinek beugrik a mondókából, azt hogy az angolok miért a csízt választották nem tudni, hisz köztudottan a vörösbegy a kedvenc madaruk. De ennek mi csak örülünk, hisz ez az apró pintyféle egy nagyon kedves és szép kis madár, aki ha télen épp a mi etetőnknél vendégeskedik, üde színfoltja lehet a téli szürkeségnek. Csíz (hím) – Kép: Pixabay "…Karácsony hatodik napja van, köszönt és minden jót kíván hat tyúkanyó, öt szélkakaska, négy nyafka macska, három veréb-zenész, két gerle és egy csíz a csupasz körtefán…" /angol népköltés, Tarbay Ede fordításában/ Perlekedő pár, balra a tojó, jobbra a hím – Kép: naturephoto A csíz egyébként eurázsiai elterjedésű faj, fenyvesekben, magasan fekvő égeresekben költ. Farkasházi Réka és a Tintanyúl idén turnéra indult volna az Életmesék című albummal.
Igyekszem megfejteni a jeleket az utolsó, összefoglaló részben. 12 Drummers Drumming 12 Dobos dobol, ami talán Jézus 12 tanítványára emlékeztet. Még Júdás is benne van, hiszen neki is megbocsátott. 11 Pipers Piping 11 Dudás sípol. A szöveg keletkezésekor 11 ezer katolikus skót vértanúról suttogtak. Tán róluk állít emléket ez a sor. 10 Lords a Leaping 10 ugró úr. Minden bizonnyal a tíz törvényre, a tízparancsolatra utal. 9 Ladies Dancing 9 táncoló asszony. Hm... Lehet ez kifog rajtam. Kilenc... Talán a kilenc mitológiai múzsára mutat? De mi köze van az ókori mitológiának a katolicizmushoz? Nekem nem ugrik be a kilences szám kötődése a katolicizmushoz? Egyelőre marad a kilenc múzsa. 8 Maids a Milking 8 fejőlány. A nyolc a boldogság száma. A lányok fiatalok, vidámak, s ha a tehenek jól tejelnek, az a bőséget és boldogságot mutathatja. 7 Swans a Swimming 7 hattyú úszik. Egy régi, angol törvény szerint Anglia összes hattyúja a királynőé. De szerintem nem erre utal. A fehér hattyú akár a tisztaság, a hűség szimbóluma is lehet.
A felvételek már elkészültek, így elmondhatom, hogy a mi házunk nappalija öltözött már november elején karácsonyi díszbe. Ekkor fokozatosan adjuk hozzá a vizet és abban a pillanatban, amikor összeállt a tészta, nem gyúrjuk tovább. Folpack fólián korongot lapítunk a tésztából és legalább egy órára hűtőbe tesszük. A tölteléket legjobb előző nap elkészíteni, de hűtőben akár két-három hétig is tárolhatjuk, ezért sem érdemes ennél kevesebbet készíteni belőle. (Bármikor kedvet kaphatunk egy újabb adag megsütéséhez, vagy a maradékot egyéb módon is felhasználhatjuk, amint fentebb kitértem rá. ) Az aszalt szilvát, -barackot kis kockákra vágjuk, a cukrozott narancshéjat, ha egészben van, szintén. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, apróra vágjuk. Vastag falú lábasba tesszük a többi aszalvánnyal együtt. Hozzáadjuk a narancshéjat és -levet, a fűszereket, a cukrot és az alkoholokat is. Sokszor, a végefelé mind gyakrabban megkevervőkanále puhára és krémesre főzzük, közben, ha nagyon besűrűsödne, kis vizet adva hozzá.